蜂蜜酒専門欧風酒場Once upon a time
Mead Specialty European Bar Once upon a time
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異世界感溢れる北欧創作ビストロ
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北欧料理を創作アレンジしたコースです。 ワインやミードを楽しまれる方におすすめ。 季節のおまかせで、その日によって若干変動します。
燻製半熟卵、マヨネーズソースと蜂蜜酒漬けイクラをトッピング。
以下からお選びいただけます。・トリュフマヨ・アラビアンスパイシー・バジルローズマリー・レモンソルト
以下からお選びいただけます。・ボロネーゼブラウンソース・アボカドメキシカンタコス
鹿ロース肉を丁寧に仕上げました。ジビエと蜂蜜酒の相性は抜群!脂が少なく、旨味のある赤身が特徴です!
クセのない仔羊を低温調理でしっとりと仕上げ、トリュフソースと共に召し上がれ。ワイン、蜂蜜酒なんでも合います!
バイスブルスト、習志野ソーセージ、骨付きリブフランク1本100gでボリュームたっぷり!
プレートご希望の際は食べログクーポンを使用してご予約をお願いいたします。お電話でも承れます。
蜂蜜酒を使用したスイーツなど時期ごとにご用意しております。価格は一例です。
自家菜園で収穫したミントを贅沢に使用し、ライムを添えました。暑い時期にピッタリの1杯!
トロピカルミード、パッションフルーツピューレ、マンゴージュースを使用。真夏のビーチを思わせる甘酸っぱいショートカクテル!
ラベンダーミード、ジンを使用。すっきりした飲み口の中に、複雑なラベンダーミードの味わい深さが特徴のショートカクテル!
内容、価格は当日の状況により変動いたします。
内容、価格は当日の状況により変動いたします。
ビアソムリエ厳選の国産ビール。
バラの蜂蜜酒のビール割り。北欧各国のブラゴットタイプを再現したビアカクテルです。
蕎麦蜂蜜の蜂蜜酒とビール割り。北欧各国のブラゴットタイプを再現したビアカクテルです。
黒ビールをその場で燻製してお出しします。
青りんご、ジン、バタフライピーティー
アクアヴィット、ジンジャー、ソーダ
ラム、オレンジジュース、ブルーキュラソー
ミード、赤ワイン
ドイツミード、和紅茶、ジンジャー、ソーダ
ピーチミード、ブルーキュラソー、パイナップルジュース
リトアニアミード、クラフトコーラ
京都ミード、レモンジュース、ソーダ
アンテロープミード、デンマークフォレストジン
国産。りんご花の蜂蜜使用。
国産。オレンジの花の蜂蜜使用。
国産。ライチの花の蜂蜜使用。
国産。奥秩父の百花蜂蜜使用。
京都醸造所。
京都醸造所。京都百花蜜使用。
大阪産の桜蜂蜜使用。
北欧の世界的レストランNOMAが認めた、千葉が誇る銘酒です!
