オールド・スクール・カフェ

オールド・スクール・カフェは、フライドチキンやガンボから季節の野菜プレート、手作りデザートまで、南部のコンフォートフードと世界各国のインスパイアを受けた料理を独自に組み合わせたお店です。ベルベットの内装が施された廊下、バー席、ジャズのサウンドトラックが流れるスピークイージースタイルの空間は、ニューオーリンズのサパークラブを思わせます。また、レストランは若者のためのトレーニングの場でもあり、料理のプロと共にキッチンやダイニングルームで働く機会を提供しています。