とり鉄 池袋西口店

自慢の鶏スープで仕上げた自家製のお豆冨です。そのままお召し上がりになるか、お好みでお塩をかけてどうぞ。

にんにくと胡麻油の風味が効いた塩だれで仕上げました。

創業寛文5年『盛田』の風味豊かな豆味噌に果実・野菜のうまみを生かし、胡椒・山椒・唐辛子でスパイシーに仕上げた味噌だれを香ばしく焼き上げた奥州美鶏に絡めました。

旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州　美鶏』のたたきです。先ずは岩塩で出来たお皿にこすりつけてお召し上がりください。旨みの強い九州醤油とアクセントに粒生コショウでお召し上がりください。

奥州美鶏のいいところ取り！鉄板焼きは【塩だれ鉄板焼き】or【旨辛醬油鉄板焼き】よりお選び下さい。

旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏もも肉』のたたきです。ゆず胡椒と九州醤油でお召し上がりください。

コリコリ食感が美味しい、とり鉄指定の鶏、『奥州　美鶏』の砂肝をさっぱりと大根おろしと柑橘果汁たっぷりのぽん酢でお召し上がりください。

日替わりでご用意しております。内容はスタッフにお尋ねください。

【通常串の2倍！特大トロハツ串】ハツ元を通常の倍量で串に刺した、赤字覚悟の商品です。

とりの旨味たっぷりのもも肉を焼き上げました。足の付け根から先の部分。たんぱく質や脂肪が多く、コクのある部分です。

口の中でとろけるような、やさしい口当たりのとろ～っとしたレバーの串焼きです。ミディアムレアで提供します。※よく焼きがご希望の場合はスタッフにお申し付けください。

こりこりの食感をお楽しみください。胃の筋肉の部分で、飼料に混じっている砂を蓄え、飼料を潰し消化を助ける働きを持っています。ビタミン・たんぱく質・鉄分を多く含んでおり、別名『砂ずり』『ずり』と呼ばれています。

脂肪分が多く柔らかです。とり鉄では首の部分の皮を使用しています。

『せせり』とは、鶏の首の剥ぎ身で、一匹の鶏からほんの僅かしか取れない部分です。一般的には小肉と呼ばれています。せせりはよく動く首の筋肉の部分なので身が締まっており、適度の脂もあって絶品です。

口の中でとろけるような、やさしい口当たりのとろ～っとしたレバーに塩ダレで和えたネギをたっぷりと乗せました。

低カロリー高タンパクの新鮮なささみを、しっとりと焼き上げた串焼きです。ささみのしっとりもちもち感をさっぱり梅しそでお楽しみください。

低カロリー高タンパクの新鮮なささみを、しっとりと焼き上げた串焼きです。ささみのしっとりもちもち感をピリ辛わさびでお楽しみください。

もも/皮/せせり/豚バラ/白どんぐり　を出汁に漬け込んで焼き上げました！今季イチオシの新しいスタイルの焼き鳥です♪

うずらの玉子を自慢の出汁に漬込みました。

ベーコンを餅に巻きつけて焼き上げました。相性は抜群！自慢のタレでどうぞ。

ベーコンをアスパラに巻きつけて焼き上げました。

ご注文いただいてから茹で上げる枝豆です。熱いうちにお召し上がりください。

お口直しにはこれ！ビールに！日本酒に！焼酎に！

脂肪の吸収を抑え、胃のむかつきなどから胃腸を優しく守ってくれるといわれているキャベツ。串焼きと相性抜群のキャベツを2種類の味でお楽しみください。

長いもをわさび風味の醤油で漬けこんだ逸品です。

超希少部位の馬レバーの刺身をたっぷりの薬味と共にお召し上がりください。

シャキシャキとした食感の竹の子を青唐辛子を加え、ピリ辛味にしました。

香ばしく揚げたフライドポテトにハーブの利いたオリジナルスパイスをまぶした味わい深いフライドポテトです。塩のみでお作りする事も可能です。スタッフにお声がけください。

鶏のミンチとすきたれが染み込んだ、ポテトとチーズたっぷりの人気のコロッケです。

優しい味わいがお酒のお共にぴったり！

目の前で仕上げます♪ソースは4種類からセレクト・チーズ　・マスタード　・バジル　・明太マヨ①【混ぜる】スタッフが目の前で混ぜます。お好みのタイミングでストップ。②【ソース】4種類のソースからお好みをチョイス♪

鶏三和監修の丼タレと「名古屋コーチン」、「烏骨鶏の卵」で仕上げた贅沢な親子丼です。