スシ・ショ

上質なドライ日本酒

濾過されていない日本酒

杉樽

プレミアム日本酒

ドラフトプレミアム日本酒

蒸留された麦焼酎

甘い梅酒

プレミアム日本酒。すっきりとした辛口。非常に香り高く、バランスの取れた味わい。精米歩合：45%、アルコール度数：15.2%

スーパープレミアム日本酒。優雅な香りと繊細な蜂蜜の甘さ。中程度のボディで、滑らかでまろやかな味わいが重なっています。精米歩合：50%、アルコール度数：16%

スーパープレミアム日本酒。だっさい 50 よりも滑らかで、クリーンで、深い味わい。フルボディの風味。精米歩合：39%、アルコール：16-17%

上質なドライ酒

濾過されていない日本酒

杉の樽

プレミアム酒

ドラフト プレミアム 日本酒

蒸留された小麦焼酎

甘い梅酒

プレミアム日本酒。クリーンでドライ。非常に香り高く、バランスの取れた味わい。精米歩合：45%、アルコール：15.2%

スーパープレミアム日本酒。優雅な香りと繊細な蜂蜜の甘さ。中程度のボディ、滑らかで丸みのある風味が重なっています。精米歩合：50%、アルコール：16%

スーパープレミアム酒。だっさい 50 よりも滑らかで、クリーンで、深い味わい。フルボディの風味。精米歩合：39%、アルコール：16-17%

さやに入った茹でた緑の大豆

冷たい柔らかい豆腐にネギと鰹節をトッピング

ほうれんそうのゆでたものにかつおぶしとあっさりしたお酢のドレッシング

特製の熟成味噌ディップを添えた新鮮なきゅうり

各種日本の漬物

蒸し海鮮カスタードスープ

焼きハマチの首

酒蒸しのアンコウの肝とポン酢ソース（特製のブレンドされた酸っぱい醤油）

キュウリ

海藻ときゅうり

鯖の塩漬けと米酢ときゅうりのマリネ

調理されたまたは蒸されたタコときゅうり

調理されたエビときゅうり

カナダの赤い雪蟹と海藻ときゅうり

海苔ときゅうりの5品の組み合わせ

柔らかい豆腐

海藻と柔らかい豆腐

細長いきのこと柔らかい豆腐

短くて太いキノコと柔らかい豆腐

特別な熟成味噌とハマチ、ミツバ（トリフォイル）

味付けされた揚げ豆腐

卵のオムレツ

鯖の塩漬けと米酢に漬け込まれたもの

茹でたまたは蒸したタコ

味付けされたベビーダコ

イカ

調理されたエビ

軽く酢でマリネした焼きアルバコレツナにネギとおろし生姜をトッピング

赤いツナ

キハダマグロ

日本の北海道からの生のホタテ

サーモンの塩漬けと米酢に漬け込まれたもの

冷燻製サーモン（塩漬けし、氷の部屋でヒッコリーで燻製した）

カレイまたはハリバット

日本の鯛

焼きたての淡水ウナギ

焼き調理された海のウナギ

辛い塩漬けのスケトウダラの卵

スパイシーな塩漬けのスケトウダラの卵をミディアムレアで焼いたもの

塩漬けの飛魚の卵

塩漬けのサーモンの卵

アルバコアマグロの腹肉

クロマグロの腹身

生の甘エビ

海胆の卵

きゅうり

漬けた日本の大根

しそ葉（ビーフステークリーフ）入りの漬けた日本の梅ペースト

アボカド

漬けた山ごぼうの根

細かく刻んだ発酵大豆をネギと一緒に巻いたもの

鯖を塩漬けにし、米酢でマリネしたものを生姜の漬物とネギで巻いた

赤いマグロ

サーモンの塩漬けと米酢に漬け込まれたもの

刻んだハマチとネギ

きゅうりと一緒に焼いた淡水ウナギ

トビコとアボカドを追加した逆巻き

逆さにして追加の卵とおぼろ海老粉を使用

きゅうりと焼いた海のウナギ

辛い塩漬けのスケトウダラの卵をきゅうりと紫蘇の葉（ビーフステークの葉）で巻いたもの

焼き鮭の皮ときゅうり

トビコ、アボカド、特製スパイシーソースを追加した逆巻き

カナダの赤い雪蟹とアボカド

トビコを追加した逆巻き

追加の特製スパイシーソースで逆転

スペシャルCとDの組み合わせ

7種類の握り寿司と1本のきゅうり巻き

8種類の握り寿司と1つの魚のロール

12ピースのバラエティ

14種類のバラエティ

16ピースのバラエティ

サバを塩漬けにし、米酢でマリネしたもの

サーモンの塩漬けとおぼろエビ粉でマリネしたもの

鯖の塩漬けと米酢に漬け込まれたもの

調理されたまたは蒸されたタコ

赤いツナ

キハダマグロ

5品の組み合わせ

軽く酢でマリネした焼きアルバコレツナにネギ、大根おろし、しょうがをトッピングし、ポン酢ソース（特製ブレンドの酸っぱい醤油）と共に提供されます

その日の薄切りの白身魚（ヒラメまたはハリバット）をポン酢ソース（特製の酸っぱい醤油）と共に提供します

2スクープのオーダー

上質な乾燥酒

濾過されていない日本酒

杉の樽

プレミアム酒

ドラフト プレミアム 日本酒

蒸留された小麦焼酎

甘い梅ワイン

プレミアム日本酒。クリーンでドライ。非常に香り高く、バランスの取れた味わい。精米歩合：45%、アルコール：15.2%

スーパープレミアム日本酒。優雅な香りと繊細な蜂蜜の甘さ。中程度のボディ、滑らかで丸みのある味わい。精米歩合：50%、アルコール：16%

スーパープレミアム日本酒。だっさい 50 よりも滑らかで、クリーンで、深い味わい。フルボディの風味。精米歩合：39%、アルコール：16-17%

さやに入った茹でた緑の大豆

冷たい柔らかい豆腐にネギと鰹節をトッピング

ほうれん草のゆでたものに、かつおぶしとあっさりした米酢のドレッシングをかけた料理

特製の熟成味噌ディップを添えた新鮮なきゅうり

各種日本の漬物

蒸し海鮮カスタードスープ

焼きハマチの首

酒蒸しのアンコウの肝とポン酢ソース（特製ブレンドの酸っぱい醤油）

キュウリ

海藻ときゅうり

鯖の塩漬けと米酢ときゅうりのマリネ

調理されたまたは蒸されたタコときゅうり

調理されたエビときゅうり

カナダの赤い雪蟹と海藻ときゅうり

海苔ときゅうりの5品の組み合わせ

柔らかい豆腐

海藻と柔らかい豆腐

細長いキノコと柔らかい豆腐

短くて太いキノコと柔らかい豆腐

特別な熟成味噌とハマチ、ミツバ（トリフォイル）

味付けされた揚げ豆腐

卵のオムレツ

鯖の塩漬けと米酢に漬け込まれたもの

茹でたまたは蒸したタコ

味付けされたベビータコ

イカ

調理されたエビ

軽く酢でマリネした焼きアルバコレツナにネギとおろし生姜をトッピング

赤いツナ

イエローテイル

日本の北海道からの生のホタテ

サーモンの塩漬けと米酢に漬け込まれたもの

冷燻製サーモン（塩漬けし、氷の部屋でヒッコリーで燻製した）

カレイまたはハリバット

日本の鯛

焼きたての淡水ウナギ

焼き調理された海のウナギ

辛い塩漬けのスケトウダラの卵

スパイシーな塩漬けのスケトウダラの卵をミディアムレアで焼いたもの

塩漬けの飛魚の卵

塩漬けのサーモンの卵

アルバコアマグロの腹

クロマグロの腹身

生の甘エビ

海胆の卵

きゅうり

漬けた日本の大根

しそ葉（ビーフステークリーフ）入りの漬けた日本の梅ペースト

アボカド

漬けた山ごぼうの根

細かく刻んだ発酵大豆をネギと一緒に巻いたもの

鯖を塩漬けにし、米酢でマリネしたものを生姜の漬物とネギで巻いた

赤いマグロ

サーモンの塩漬けと米酢に漬け込まれたもの

刻んだハマチとネギ

きゅうりと一緒に焼いた淡水ウナギ

トビコとアボカドを追加した逆巻き

追加の卵とおぼろ海老粉を使った逆巻き

きゅうりを添えた焼きウナギ

辛い塩漬けのスケトウダラの卵をきゅうりと紫蘇の葉（ビーフステークの葉）で巻いたもの

焼き鮭の皮ときゅうり

トビコ、アボカド、特製スパイシーソースを追加した逆巻き

カナダの赤い雪蟹とアボカド

トビコを追加した逆巻き

追加の特製スパイシーソースで逆転

スペシャルCとDの組み合わせ

7種類の握り寿司と1本のきゅうり巻き

8種類の握り寿司と1つの魚のロール

12ピースのバラエティ

14種類のバラエティ

16ピースのバラエティ

サバを塩漬けにし、米酢でマリネしたもの

サーモンの塩漬けとおぼろエビ粉でマリネしたもの

鯖の塩漬けと米酢に漬け込まれたもの

調理されたまたは蒸されたタコ

赤いツナ

イエローテイル

5品の組み合わせ

軽く酢でマリネした焼きアルバコレツナにネギ、大根おろし、しょうがをトッピングし、ポン酢ソース（特製ブレンドの酸っぱい醤油）と共に提供されます

その日の薄切りの白身魚（ヒラメまたはカレイ）をポン酢ソース（特製の酸っぱい醤油）と共に提供します

2スクープのオーダー