Trattoria Detta Del Bruxaboschi

トラットリア・デッタ・デル・ブルシャボスキは、ジェノヴァ郊外の丘陵地帯にあるミシュランのビブグルマンレストランで、伝統的なリグーリア料理にモダンなテイストを加えた料理を提供している。家族経営の厨房では、ポルチーニ茸や繊細なズッキーニの花の詰め物、自家製ペスト入りパスタなど、旬の食材にこだわっている。エレガントでクラシックなダイニング・ルームと、行き届いた少しフォーマルなサービスが、洗練されていながらも居心地のよい雰囲気を作り出している。