リグーリア州でおすすめの北イタリア料理20選

レリチのマリーナを見下ろすリストランテ・グラムは、エレガントで少し奥まった場所にあり、広々とした屋外席がある。厨房では上質の魚介類を中心に、シーフードたっぷりのパスタや地元の名物料理の洗練されたアレンジなど、独創的な料理が楽しめる。定評のあるチーズケーキをはじめとするデザートも、同様に盛り付けと味にこだわっている。きめ細やかでプロフェッショナルなサービスが、このレストランでの体験を完璧なものにしてくれる。

トラットリア・デッタ・デル・ブルシャボスキは、ジェノヴァ郊外の丘陵地帯にあるミシュランのビブグルマンレストランで、伝統的なリグーリア料理にモダンなテイストを加えた料理を提供している。家族経営の厨房では、ポルチーニ茸や繊細なズッキーニの花の詰め物、自家製ペスト入りパスタなど、旬の食材にこだわっている。エレガントでクラシックなダイニング・ルームと、行き届いた少しフォーマルなサービスが、洗練されていながらも居心地のよい雰囲気を作り出している。

オスタイエッタは、親しみやすい家族経営のトラットリアで、リグリア料理と地中海料理を提供する、居心地の良い手入れの行き届いたダイニングルームがあります。日替わりのメニューには、新鮮な魚料理からシンプルで満足感のあるデザートまで、丁寧に調理された料理が並びます。ボリューム満点の料理、細やかなおすすめ、そして温かいチームが、リラックスした家庭的なダイニング体験を提供します。

歴史的なパラシオ地区にあるSTRA - Trafficanti di cibi e bevandeは、リラックスした雰囲気の中で、丁寧に作られたコンパクトなメニューを提供している。厨房ではシーフードと季節の料理を中心に、地元風カラマリやエビなどの名物料理、マンゴーとパイナップルのチーズケーキなどのデザートが味わえる。ベランダでは、旧市街や大聖堂の夕暮れ時の景色を眺めながら、軽食とともにカクテルやドリンクを楽しむことができる。

ロカンダ・アンティキ・サポーリでは、力強い大地の味と新鮮な海の幸をバランスよく組み合わせた素朴なトスカーナとリグーリアの料理を提供しています。ゲストは専用の地域メニューから選ぶことができ、混ぜ揚げ魚やキアニーナ牛などの名物料理が高く評価されています。落ち着いた雰囲気の中、居心地の良いダイニングルームと静かな庭があり、気配りの行き届いたスタッフがリラックスした温かい体験を提供します。

歴史的で優雅に修復された海を見渡す空間に位置するオステリア・デル・バイは、伝統的なリグリアの魚料理を専門としています。ゲストはパノラマビューの屋内で、または水上のテラスで食事を楽しむことができます。キッチンでは、グルテンフリーの方にも対応した多彩なメニューを提供し、スタッフは料理に合ったワインのペアリングについて丁寧にアドバイスします。

リストランテ・ピッツェリア・ヴァルディソーニョでは、クラシックなイタリアン・ピッツァと、ミックスフィッシュの前菜、魚のグリル、パエリアなどの充実したシーフード料理を提供している。ボリューム満点で、アイスクリームやリンゴのシュークリームなどのデザートが目を引く。旧市街のふもとにある心地よい庭と、常に丁寧なサービスが好評だ。

トラットリア・ダ・マリオはリグーリア地方のトラットリアで、伝統的なイタリアの味に現代的で独創的なタッチを融合させている。独創的な前菜をはじめとする料理は、新鮮で質の高い食材と丁寧な盛り付けが特徴。居心地の良いダイニング・ルームと行き届いたプロフェッショナルなサービスが、犬連れのお客様にもリラックスした快適なひとときをお届けします。