ピスケス

わさび・チーズ

柔らかさの中に程よい歯ごたえを残したジューシーな肉を、炭で炙って仕上げます。リピーターが続出する自慢の一品。特製ダレが染み込み、骨まで旨みを味わえます。

鹿児島川辺産の鮮度抜群の地鶏を使っているため、生でいただけます。ホルモンの美味しさをそのまま味わえる一品。ぽん酢とニンニクをつけて食べると、また違った風味を楽しめます。

牛のレバ刺しのような癖がない大変美味な一品。やわらかく弾力のあるこの鶏レバーは、お酒との相性もぴったり。溜まり醤油とニンニクをつけると堪りません。

西郷ハイボール（スコッチウイスキー）／ジンボール／クエルボール（テキーラ）／カシスボール／ペシェボール／ウォッカボール

柔らかさの中に程よい歯ごたえを残したジューシーな肉を、炭で炙って仕上げます。特製ダレが染み込み、骨まで旨みを味わえるので、ぜひ手づかみでしゃぶって食べたいもの。