レストラン・イタリー・1901

ナスとローズマリーのタルト

きゅうりとアボカドと共に

フォアグラと森のキノコのカルパッチョ

黒トリュフとヘーゼルナッツのタタール

柔らかくポーチされたグリーンアスパラガスとパルメザン

短時間で焼き、ぶどうとパースニップを添えて

春の玉ねぎ、ルバーブ、若いニンニクと共に

アプリコット、ベーコン、ルッコラのコンフィ

ヨーグルト、ヴァドゥヴァン、パームケールで煮込んだ

ポシェット、夏のカボチャとパプリカと共に

煮込み、ヘーゼルナッツ、カリフラワー、黒トリュフと共に

焼いたトマトとアーティチョークと一緒に

全粒粉のクランブルとレモンのチーズケーキ

マスカルポーネとピスタチオのソルベとアイスクリーム

栗とメープルシロップ入り

フルーツブレッドとマスタードの小さなセレクション

じゃがいもときゅうりのサラダ

焼きアーティチョークとパルメザンチーズを添えて

焼き、ハーブ入りグラウペンリゾットとカレー

ズッキーニとオリーブの野菜、クリーミーポレンタ、レモン

燻製、きゅうりとアボカドと共に

柔らかくポーチされたグリーンアスパラガスとパルメザン

煮込み、ヘーゼルナッツ、カリフラワー、黒トリュフと共に

全粒粉のストロイゼルとレモンのチーズケーキ

じゃがいもときゅうりのサラダ付き

焼きアーティチョークとパルメザンチーズを添えて

焼き、ハーブ入りグラウペンリゾットとカレー

ズッキーニとオリーブの野菜、クリーミーポレンタ、レモン

燻製、きゅうりとアボカドと共に

柔らかくポーチされたグリーンアスパラガスとパルメザン

煮込み、ヘーゼルナッツ、カリフラワー、黒トリュフと共に

全粒粉のクランブルとレモンのチーズケーキ

じゃがいもときゅうりのサラダ

焼きアーティチョークとパルメザンチーズを添えて

焼き、ハーブ入りグラウペンリゾットとカレー

ズッキーニとオリーブの野菜、クリーミーポレンタ、レモン

燻製、きゅうりとアボカドと共に

柔らかくポーチしたグリーンアスパラガスとパルメザン

煮込み、ヘーゼルナッツ、カリフラワー、黒トリュフと共に

全粒粉のストロイゼルとレモンのチーズケーキ

バターとフルール・ド・セルで

チャイブクリーム付きの生野菜

バジルを使ったパンのバリエーション

ベーコン、黒トリュフ、セロリ入り

自家製、チリライムヨーグルトで揚げた

ネギとドリリンゲ

ぶどうとペコリーノと共に

サツマイモとセージ入り

4種類のフルーツブレッド付き

地域の混合バリエーション

じゃがいもときゅうりのサラダ

焼きアーティチョークとパルメザンチーズを添えて

焼き、ハーブ入りグラウペンリゾットとカレー

ズッキーニとオリーブの野菜、クリーミーポレンタ、レモン

燻製、きゅうりとアボカドと共に

柔らかくポーチしたグリーンアスパラガスとパルメザン

煮込み、ヘーゼルナッツ、カリフラワー、黒トリュフと共に

全粒粉のクランブルとレモンのチーズケーキ

バターとフルール・ド・セルで

チャイブクリーム付きの生野菜

バジルを使ったパンのバリエーション

ベーコン、黒トリュフ、セロリ入り

自家製、チリライムヨーグルトで揚げた

春玉ねぎとドリリング

ぶどうとペコリーノと共に

サツマイモとセージ入り

私たちのフルーツブレッドと4種類

地域の混合バリエーション

バターとフルール・ド・セルで

チャイブクリーム付きの生野菜

バジルを使ったパンのバリエーション

ベーコン、黒トリュフ、セロリ入り

自家製、チリライムヨーグルトで揚げた

ネギと三つ子を使った

ぶどうとペコリーノと共に

サツマイモとセージ入り

私たちのフルーツブレッドと4種類

地域の混合バリエーション