ブリック&モルタル

パルメザン、レモン、ボケローネ

クリーンでクリスプ、地元のもの

ピクルスした桃、トスカーナケール、タラゴンヨーグルトドレッシング

煮込んだひよこ豆、パセリ、保存レモンのグレモラータ

ケーパー、コルニション、ウズラの卵

自家製ストラッチャテッラ、地元のトマトとピクルスしたランプ

ホタテ、イカ、エビ、コリアンダー、シトラス

カールのバウエンヴルスト、グリルした春玉ねぎ、アプリコットマスタード

ムール貝、ワイン、バター、ニンニク、手切りのフライドポテト

レッドブリス、トリプルスモークベーコン、グリルマッシュルームとグリーンゴッデス

フレゴラ・サルダ、ナス、クーザ・ズッキーニ、イエロートマト・フェタ

ナスのカポナータ、揚げポレンタ、グリルレモン

ポテトグラタン、ゴールデンレーズンとケイパーピューレ、ローストブロッコリーロベ、松の実

ジョナカニ crab claw、ホタテ、イカ、エビ、ムール貝、アサリ

自家熟成アンガスリブアイと手切りフライ