ふじ

嬉野温泉で地元客に長年愛される老舗お好み焼き店。鉄板の目の前に広がるカウンターと小上がり席のこぢんまりとした店内では、軽快なヘラさばきを眺めながら焼き立てをそのまま味わえる。定番のお好み焼きは具沢山で食べ応え十分だが、特に表面を香ばしく焼き上げた名物「とうふ焼」が、ふわりとした豆腐に濃厚ソースが絡む絶妙な一品と評判だ。