テイスト・オブ・ネパール

じゃがいもとエンドウ豆を詰めた2つの揚げパフ

ヒマラヤのスパイスで炒めたジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ。

鶏肉と玉ねぎをヒマラヤのスパイスで炒めた料理

スパイスとハーブを使ったレンズ豆のスープ。

鶏肉の塊をトマト、玉ねぎ、ハーブと一緒に調理したもの。

ターメリック、パプリカ、コリアンダー、クミン、ガラムマサラで調理された野菜。

自家製クリーミーソースで調理された混合野菜。

香り高いスパイスをハーブと自家製ソースで調理しました。

野菜と一緒に調理されたラム肉と鶏肉のピース。

きゅうりとハーブを添えた自然なヨーグルト

唐辛子とスパイスを使った辛いチャツネ。

2つのカリカリのレンズ豆のウエハース。

マンゴーを甘味料とヒマラヤのスパイスで繊細にスパイスしたもの

トマト、玉ねぎ、チリ、ヒマラヤのスパイスとクリーム。

サフランで風味付けされた香り高いバスマティライス。

サフラン風味のバスマティライスを新鮮なレモンジュースとカレーリーフで調理したもの。

バスマティライスと混ぜた野菜を炒めたもの

クリーミーなレンズ豆に繊細なスパイスを加えた

新鮮なカリフラワーとジャガイモを、ジンジャー、ガーリック、玉ねぎ、スパイスの繊細なブレンドで調理したもの

カレーソースで和えた混合野菜

クリームで調理されたほうれん草と、玉ねぎベースのソースに入ったガルバンゾ豆。

ほうれん草とジャガイモを玉ねぎベースのソースで調理し、クリーム、ハーブ、スパイスで味付けした料理

玉ねぎとスパイスで炒めたキノコ

軽いスパイスとクリームで調理されたほうれん草と自家製チーズキューブを添えて

自家製クリーミーソースで調理された混合野菜

エンドウ豆と自家製チーズキューブをトマトクリームソースで調理しました。

特製の繊細なスパイスとクリームで火で焼いたナス

玉ねぎ、トマト、ハーブ、スパイスで調理された骨なし鶏肉。

ほうれん草、クリーム、エキゾチックなスパイスで調理された骨なし鶏肉

ジャガイモと一緒に調理された辛くてスパイシーな鶏肉。

自家製ソースとマンゴーで調理した鶏肉。

クリーミーなソースで調理されたチキンカレー。

骨なし鶏肉を粘土のオーブンで焼き、トマトクリームソースに折り込んだ料理です。

たっぷりの玉ねぎとトマトソースで調理されたラム肉。

ほうれん草、クリーム、スパイスで調理された骨なしラム肉。

自家製のタンジーソースでポテトと一緒に提供されるラム肉。

自家製ソースとマンゴーで調理された骨なしラム肉。

ラム肉と鶏肉を野菜と自家製ソースで調理しました。

クリーミーなソースで調理されたラム

骨なしラムをトマトクリームソースで調理しました。

香り高いハーブとスパイスで調理されたエビ。

軽いカレーソースで調理されたサーモン

クリーミーなトマトソースで調理されたエビ。

スパイスに漬け込まれ、粘土のオーブンで調理された半羽の鶏肉。

スパイスに漬け込まれた骨なし鶏肉を粘土のオーブンで焼いた料理。

スパイスで調理された牛肉（バーベキュー）を粘土のオーブンで焼いたもの。

地元の骨なしラム肉をマリネして、土窯で焼き上げた料理

スパイスに漬け込まれた豚肉を粘土のオーブンで焼いたもの

串に刺したローストサーモン、玉ねぎとレタス付き

粘土のオーブンで焼かれたエビに、ソテーした玉ねぎとサラダを添えて提供します。

ネパール風ラムラック（シェフの特製）

地元のマリネしたラム肉、鶏肉、エビをクミン、パプリカ、コリアンダー、ヒマラヤのスパイスで味付けし、粘土のオーブンで焼きました。

粘土のオーブンで焼かれた全粒小麦のパン。

精製小麦粉と牛乳から作られた軽いフラットブレッド

新鮮なニンニク、牛乳、コリアンダーを使った軽いフラットブレッド。

焼き鶏が詰まったナンで、粘土のオーブンで焼かれています

ナーンにナッツ、レーズン、チェリーを詰め、土窯で焼いたもの。

玉ねぎ、クミンシード、牛乳、そして新鮮なコリアンダーの葉を詰めた全粒粉のパン。

牛乳とジャガイモを詰めた軽いパン。

ナン、ガーリックナン、ペシャワリナンの盛り合わせ。

香り高いバスマティライスを野菜、ナッツ、レーズン、 新鮮なハーブと一緒に調理しました。

香り高いご飯で調理された鶏肉と新鮮なハーブ、ナッツ、 レーズン。

ラム肉を米、フレッシュハーブ、カシューナッツ、レーズンと一緒に調理した料理

香り高いバスマティライスで調理されたエビと新鮮なハーブ、ナッツ、レーズン。

エビ、ラム肉、鶏肉を野菜、ナッツ、 レーズンと一緒に調理しました。

牛乳と蜂蜜で作られた軽いペストリー。

アーモンド、カシューナッツ、ナッツ、レーズン、牛乳を使ったエキゾチックなライスプディング。

マンゴー、クリーム、ピスタチオから作られたインドのアイスクリーム