臼杵ふぐ山田や 大分都町店
ウスキフグ ヤマダヤ / Usuki Fugu Yamadaya, Oita Miyakomachi Branch
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伝統と革新が織り成すふぐ料理の名店
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メニュー
附出、造里、唐揚、ふぐちり、雑炊、甘味 ＊6月～9月までは夏仕様のちり、雑炊は温かいそうめんに代えてご提供しております。
附出、造里、唐揚、ふぐ寿司、ふぐちり、雑炊、甘味 ＊6月～9月までは夏仕様のちり、雑炊は温かいそうめんに代えてご提供しております。
附出、造里、白子焼、唐揚、ふぐ寿司、ふぐちり、雑炊、甘味 ＊白子のない時期は料理長おすすめのふぐ料理となります。 ＊6月～9月までは夏仕様のちり、雑炊は温かいそうめんに代えてご提供しております。
附出、造里、唐揚、ふぐちり、雑炊、甘味 ＊6月～9月までは夏仕様のちり、雑炊は温かいそうめんに代えてご提供しております。 ＊12,100円よりふぐ刺が若干少なめです。
「臼杵ふぐ」の透き通る美しい身が口の中で広がる甘みを堪能できる逸品です。ポン酢と薬味が付いた豪華な内容です。
外はカリっと、中はふっくらジューシーな、ふぐの旨味をぎゅっと凝縮した当店自慢の唐揚です。
甘めに味付けしたふぐの身とすし飯の相性がよく、食べやすい一品です。彩り豊かに散りばめられた具が華やかなちらし寿司です。(前日まで要予約)
自慢のタレで香ばしく、ふっくらと焼き上げたうなぎを、贅沢に丸ごと一本使った巻き寿司です。（夏季限定・前々日まで要予約）
全１５種ご用意しております。
麦、芋、米各種ご用意しております。
全4種ご用意しております。
生ビール、瓶ビールご用意しております。
全5種類ご用意しております。
かぼす、レモンチュｰハイの２種類をご用意しております。
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