佳紋
カモン / Kamon
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熊本市の洗練された鉄板焼きステーキ
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
シェフが自ら厳選した黒毛和牛サーロインを鉄板焼きにしてご提供。ソースは当店オリジナルソースを2種類と岩塩をご用意。肉の味を際立たせるソースでゆっくり自慢の鉄板焼きをご堪能ください。記念日のデートや接待、ご家族の祝いにも最適です。
オマール海老と柔らかい牛フィレステーキを一緒に楽しめるコース。オマール海老はエビの殻やトマトなどを煮込んで作った濃厚なアメリケーヌソースでお楽しみいただきます。
ブランド牛に惑わされずシェフが自身で目利きして本当に美味しい黒毛和牛を厳選。鉄板で焼くことで肉本来の旨味が引き立ち、サーロインならではの柔らかさと脂の旨味をお楽しみいただけます。また、天草直送の活あわびは鉄板で焼くことでふっくらと柔らかく仕上がり、当店の人気のメイン料理2種類を存分にお楽しみいただけます。記念日や慶事・法事、会社の大切な宴会にもおすすめです。
濃厚なアメリケーヌソースで楽しむオマール海老と、シェフ自らが目利きした国産黒毛和牛のサーロインステーキを一緒に楽しめる贅沢なコースです。絶妙な霜降りのサーロインステーキは鉄板で焼くことで甘みが際立ち肉本来の味を堪能いただけます。大切な方の記念日や接待にも最適です。
シーフードは活あわび・オマール海老のいずれかお選び下さい、ステーキは黒毛和牛サーロインステーキ・黒毛和牛フィレステーキのいずれかをお選びいただけます。 お二人の場合、あわびとオマール、ステーキは サーロインとフィレをひとつずつにされて シェアされても楽しいですね。 口福(こうふく) ひろがる極上のひと時をお過ごしください。
当店1番人気、至福のコースです。フォアグラのソテーに加え、シーフードは活あわび又は伊勢海老(ハーフ)のいずれかお選び下さい。ステーキは黒毛和牛サーロインステーキ又は黒毛和牛フィレステーキをお選びいただけます。(フィレステーキをご希望場合は1,100円加算)豪華な料理と心温まるおもてなしで どうぞごゆるりと
濃厚な旨味が凝縮した鯛のバター焼きと柔らかい牛フィレステーキが堪能できるコースです。シェフが厳選する脂肪が少なくあっさりした赤身の牛フィレは、当店オリジナルの2種類のソースや岩塩でお召し上がりいただきます。肉本来の味を際立たせるソースで心行くまで佳紋の鉄板焼きを満喫ください。
天草直送の活あわびは鉄板で焼くことでふっくらと柔らかくなり、紫蘇が香るレモンバター醬油ソースでご堪能ください。赤身?の牛フィレステーキもヘルシーで、幅広い年代のお客様に人気のコースです。ご家族でのお食事、お祝いにも最適です。 黒毛和牛サーロインステーキをご希望の方は、 「華 はな コース」をご注文下さい。
シェフが自ら厳選した極上霜降りの黒毛和牛サーロインステーキと黒毛和牛フィレステーキをどちらも堪能できます。シーフードは活あわび・伊勢海老の鉄板焼きからお選びいただけます。 お二人でひとつずつ選ばれ、シェアされても楽しいですね。 食材の味を生かす、フレンチを思わせるソースや、岩塩、シェフの腕が光る至福の料理の数々をお楽しみください。
赤身肉の旨味を楽しむ牛フィレステーキと白身魚の鉄板焼きを堪能するコースです。サフランソースは見た目も華やか。魚介も肉も味わいたい方におすすめです。90分飲み放題も付いているのでゆっくりと宴会をお楽しみいただけます。
濃厚なアメリケーヌソースを添えたオマール海老の鉄板焼きと牛フィレステーキを楽しめるプランです。シェフが厳選した素材をシンプルに鉄板で焼き上げ、特製ソースでお召し上がりいただく料理の数々は至高の逸品。90分飲み放題も付いていて、ご家族での慶事や記念日、大切な方を招いた接待にもおすすめです。
柔らかく焼き上げた天草直送の活あわびと柔らかな赤身が特長の牛フィレステーキが堪能できるコースを飲み放題付きでご用意いたしました。あわびは当店自慢のレモン・醤油・バターと紫蘇の特製ソースであっさり香ばしく、ステーキも3種類の特製ソースでお召し上がりいただけます。接待やご会食、記念日にぜひご利用ください。
小学生のお子様までご利用いただけるキッズディナーです。お子様用ですが、柔らかい牛フィレステーキやスープも付いた本格的なコース。お子様用の食器もご用意ございます。また、当店は鉄板のない 和室の掘りごたつ完全個室もございますので、お子様とご一緒でもゆっくりご利用いただけます。ケーキのお手配も承りますので、お宮参りや七五三、お誕生日やご入園・ご入学のお祝いなどにおすすめです。
中学生のお子様までご利用いただけるお子様向けコースです。柔らかい牛フィレステーキやお子様にも人気のホタテのバター焼きが堪能でき、ドリンク1杯も付いているので大人と一緒に乾杯してお楽しみいただけます。当店は鉄板の無いお座敷の掘りごたつ完全個室もございますのでお子様連れでも安心してご利用いただけます。デザートプレートもついていて、お誕生日やご入園・ご入学などにおすすめです。
鉄板で焼いた柔らかな赤身の牛フィレステーキやシェフおすすめの前菜も楽しめるランチです。いつもより少し豪華に、ママ友、ご家族でのランチや、ご自身へのご褒美ランチにどうぞ。
鉄板で焼いた柔らかな牛フィレステーキや、天草産の程よく脂がのり身が締まった鯛のムニエルが堪能できる豪華なランチフルコースです。野菜サラダは当店オリジナルのドレッシングで。接待やご会食、記念日にぜひご利用ください。
当店初のお食事券特典が登場!お食事券は5,000円~ご購入可能です。忘・新年会や合格祝い・記念日のお食事にご利用下さい ゴルフコンペの商品にも人気です。(お食事券の購入は現金支払いのみ)
佳紋のサラダに使われている人気のオリジナルドレッシングです。お歳暮や贈答品にもお喜びいただけます。竹籠入り4本セット、組み合わせは自由です。(玉ねぎ黒酢ドレッシング/有機ごまドレッシング)※ご購入ご希望の場合は前日までにお申し付けください
(香の物・みそ汁付き)
(香の物・みそ汁付き)
熊本県山鹿市菊鹿町産のシャルドネを使った熊本ワイン。本場フランスでも金賞受賞。発酵後、約1年間の樽熟成を経て瓶詰めしており、繊細な果実味に気品ある樽香を感じる贅沢な一杯。
熊本県山鹿市菊鹿町菊鹿産メルロ100%使用。樽の香りと果実味が調和したまろやかで奥深い味わいの赤。
ラシャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
ハーフボトル4,400円イタリア/ビエモンテ【甘口】ふくよかなマスカットの香りと甘く爽やかな口当たり。100%モスカート・ビアンコで造られる、世界的にも有名な甘口のスプマンテです。
フランス/シャンパーニュ【辛口】泡立ちはきめ細かく、白い花の香りとドライアプリコットなどフルーツの香りを思わせます。味わいはバランスよくフレッシュで余韻が長いタイプです。
ハーフボトル7,700円フランス/シャンパーニュ【辛口】フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ち。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。
ハーフボトル11,000円フランス/シャンパーニュ【辛口】世界で最も愛されているシャンパン。そのバランスの良いエレガントな味わいは、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。
アメリカ/セントラルコースト:シャルドネ100%【辛口】素晴らしい濃厚さと美しいミネラル感、鮮やかな柑橘系果実の風味、高い酸なと優美なハランスに優れた飲みやすいスタイルです。
ハーフボトル5,500円フランス/ブルゴーニュ・シャブリ:シャルドネ100%【辛口】シャブリ全体の1/4もの生産量を誇る生産者協同組合が造るこだわりのシャブリ。リンゴや洋ナシのエレガントなアロマが楽しめる、爽やかな味わいです。
チリ/セントラルヴァレー:ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ【辛口】爽やかなグレープフルーツとトロピカルフルーツの甘みが加わった上品でまろやかな舌触り。バランスのとれた余韻。
ハーフボトル2,860円チリ/セントラルヴァレー:シャルドネ100%【辛口】熟した柑橘類やオレンジの皮のアロマにクリスピーな酸、仄かなオーク香もあり、コクのある白ワインです。
ドイツ/モーゼル:ミュラー・トゥルガウ、リースリング【やや甘口】モーゼルワインの中で最も有名なピースポート村のやや甘口ワイン。すっきりとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わいです。
ドイツ/ラインヘッセン:リースリング、ケルナー、ミュラー・トゥルガウシルヴァーナー【やや甘口】「聖母の乳」の名を持つドイツを代表するワインのひとつ。新鮮な果実の酸味、軽やかな甘さ。みずみずしく爽やかな味わいの白ワインです。
フランス/ローヌ:グルナッシュ70%、ムールヴェードル15%、シラー10%、その他5%【フルボディ】妥協なきワイン造りを継承する、ローヌワインの帝王。樹齢45年以上のブドウを使用した、熟した果実のアロマと複雑性を備えたリッチなスタイル。
フランス/ボルドー サン・テステフ:メルロ84%、カベルネソーヴィニヨン16%【フルボディ】口に含むと、凝縮感のあるフレッシュな果実味の中にしなやかなタンニンが感じられ、程よいグリップ感によるバランスの良い仕上がり。
イタリア/ピエモンテ:ネッビオーロ100%【フルボティ】イタリアを代表するワインのひとつ。少なくとも3年以上、オーク樽にて熟成されます。果実の香りと共に、バラなどの華やかな香りが印象的です。
フランス/マルゴー:メルロ、カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド【フルボディ】フランスワインの中でも、最も繊細なワインのひとつと称されています。口当たりがまろやかで、芳香に溢れています。
フランス/コート・デュ・ローヌ:グルナッシュ70%、シラー20%、ムールヴェードル10%【フルボディ】樹齢およそ40年のブドウを使用。長い醸し発酵の後、2年間樽熟成。ほのかに感じられるオークのフレーバー。たっぷりとした、力強く、フルボディな味わいです。
ハーフボトル6,600円フランス/ボルドー:カベルネソーヴィニヨン65%、メルロ30%、プティヴェルド5%【フルボディ】サンジュリアン村の西、マルゴー村との中間に位置するシャトー。しなやかな果実味と複雑さが人気のワインです。
フランス/ブルゴーニュ:ピノ・ノワール100%【ミディアムボディ】ルイジャドを語らずしてブルゴーニュは語れずといわれている世界的蔵元。タンニンと果実味のバランスが良く、ピノノワールの個性をよく表した逸品です。
ハーフボトル5,500円スペイン/リオハ:テンプラニーリョ、グラシアーノ、マスエロ【フルボディ】長い樽熟成に加えて、さらに瓶熟成を経たリオハのレセルバ級ワイン。バニラフレーバーの香りが心地良く、味わいもエレガントで上品です。
ハーフボトル6,050円イタリア/トスカーナ:サンジョベーゼ100%【フルボディ】ベリー類の香りやスパイシーな香りにバランスの良い酸と柔らかな味わい。長く続く余韻を楽しめるワインです。
チリ/セントラルヴァレー:カベルネソーヴィニヨン、カルメネール【フルボディ】上品で芳醇なアロマ、黒系果実の豊かな香り。カベルネ・ソーヴィニヨンの上品さとカルメネールのまろやかさが調和した余韻。
ハーフボトル3,300円フランス/ボルドー:メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン【ミディアムボディ】シャトー・ムートンの血統を受け継ぎ、新たなる時代を築くムートン・カデ。果実の凝縮感を高めた、リッチなスタイル。
ハーフボトル3,300円スペイン/カタルーニャ:ガルナッチャ、カリニェナ【ミディアムボディ】トーレスは「世界で最も称賛されるワインブランド」に選ばれた名門です。豊かな果実味と滑らかな口当たりが魅力です。
当店自慢のワイン。
丁寧に搾った極上の一番搾り麦汁と「かいこがね」の第一等命ホップ。「つくり」の醸造家がこだわり抜いたおいしさです。
ロック・ソーダ割り
ボトル4,180円
ボトル4,950円
ボトル5,500円
ボトル4,180円
ボトル4,180円
ボトル4,180円
ボトル4,950円
やや甘口
手作り純米吟醸
吟醸酒 辛口
純米大吟醸
大吟醸
ロック・水割り・ハイボール
ロック・ジンジャー割り・ソーダ割り
ロック・ジンジャー割り・ソーダ割り
ジントニック / ジンバック(ジンジャー割り)/ カシスソーダ / カシスオレンジ / カシスウーロン / ピーチソーダクーラー / アプリコットクーラー/ カルーアミルク / 紅茶のカクテル / 桂花ジンジャー
【ノンアルコール:この商品は20歳以上の方の飲用を想定して開発しました】カシスとオレンジの爽妙なバランスとはどよい甘さ。
【ノンアルコール:この商品は20歳以上の方の飲用を想定して開発しました】爽やかなレモンの風味とスッキリした炭酸感
【ノンアルコール:この商品は20歳以上の方の飲用を想定して開発しました】ぶどうの思い甘みとキリリとした酸味
