ルーフトップ・モリトール

バイヨンヌIGP 12ヶ月の熟成ハムの盛り合わせ

80グラム ベジョタ-ベジョタ | トリュフタラマ 2.82オンス

200グラム ベジョタ・ベジョタ | ブラッククリームオリーブ 7.05オンス

115グラム ベジョタ・ベジョタ | オイルサーディン 4.05オンス

200グラム ベジョータ-ベジョータ | イベリコ豚のテリーヌ 7.05オンス

サントモール・ド・トゥーレーヌPDO生乳、プロヴァンスの蜂蜜IGP、オリーブオイル、黒胡椒

アボカドとわかめの寿司、味噌とグレープフルーツの調味料

サーモンとスズキの厚いカルパッチョ、ハーブグリビッシュソース

フランスのキャビアクリームとマスの卵を使ったビートラッハス

フランスの鴨のパテ・アン・クルート、シードルで煮た quince

ロブスターとカニのロール、いくつかのエンダイブのビネグレット

ポティマロンバターと栗 | アクラ、かぼちゃバターと栗

牡蠣のアイオディン泡立て卵白、蒸しご飯 | サフランバターソースのその日の魚、牡蠣のアイオディン泡立て卵白、蒸しご飯

現代的なマイトルドテルバター | クルミ入りマッシュポテト、現代的なマイトルドテルバター

パイムポルのハリコ・ド・パイムポル・アン・ブランケット | 鶏肉と鴨のコンフィ・バロティーヌ、パイムポルの豆のブランケット

ボルドー風ソースとホースラディッシュのダブルソース、ポテトムースリーヌ

トリュフジュースとフランス産子牛のパストラミを使ったリークカルボナーラのファインタルト

シャンペン風ラビオリ | スモークパプリカでこすったフランスの子羊のサドル、シャンペン風ラビオリ（2人分）

月曜日：ハムとトリュフのコキエットと若いコンテチーズ

フランス風ハンバーグ、エメンタールチーズ、アイスバーグサラダ、フライドオニオン、ベーコンのベアルネーズソース、バイヨンの熟成ハムIGP 12ヶ月 | 火曜日: モリトールバーガー、フレンチフライ: フランス産ミンチビーフ、エメンタールチーズ、アイスバーグサラダ、フライドオニオン、ベーコンのベアルネーズソース、バイヨンの熟成ハムIGP 12ヶ月

水曜日: 本物のエンダイブと亜硝酸塩不使用のフランスハムのグラタン

木曜日: タジンスタイルのローストカリフラワー

金曜日: フィッシュアンドチップス、タルタルソース

プラリネピーナッツと塩バターキャラメルのタルトレット | マダガスカルのバニラタルトレット、プラリネピーナッツと塩バターキャラメル入り

ボーモンセル農場の生クリームとともに楽しむ quince とカルダモンの甘さ

パトリック・ショレのハチミツの中のキャベツ

時代を超えたブラックフォレスト

クルミとクリームなしのオプション、乳糖不耐症の方のためのフルーツ、フランスのイチジク、軽いクルミクリームと酸味のあるビネガー | 乳糖不耐症の方のためのクルミとクリームなしのオプション

スターター / メインまたはメイン / デザート

スターター / メイン / デザート

飲み物とコーヒーは含まれていません

皮で調理されたフランスの鶏肉またはパン粉をまぶした魚

コキレットパスタ、蒸しインゲンまたはフライドポテト

リンゴのコンポートまたはアイスクリームミニポット：バニラ、ダークチョコレート、ストロベリー

ランキンキン、バカルディペッパーラム、プロセッコ、レモンジュース、クランベリージュース、バニラシロップ | ランキンキン、バカルディペッパーラム、プロセッコ、レモンジュース、クランベリージュース、バニラシロップ

カルヴァドス、アマレット、リンゴジュース、レモンジュース

フランボワーズジュース、イチゴジュース、パッションフルーツジュース、レモンジュース

マティーニ ヴィブラント、パッションジュース、リンゴジュース、バニラシロップ、レモンジュース

シモネ・フェーブル

ルイ・ラトゥール、グラン・アルデッシュ

ジョセフ・メロ

グランジュオリエール

ルイ・ラトゥール

キュヴェ ジョセフ ドメーヌ ガジェ

シャトー トゥール サン-クリストフ «レ テラス»

ロゼ・モリトール

アパナージュ ブリュット

アパナージュ ローズ

バイヨンヌIGP12ヶ月の熟成ハムの盛り合わせ

80グラム ベジョタ-ベジョタ | トリュフタラマ 2.82オンス

200グラム ベジョタ-ベジョタ | ブラッククリームオリーブ 7.05オンス

115グラム ベジョタ・ベジョタ | オイルサーディン 4.05オンス

200グラム ベジョータ-ベジョータ | イベリコ豚のテリーヌ 7.05オンス

サントモール・ド・トゥーレーヌPDO生乳、プロヴァンスの蜂蜜IGP、オリーブオイル、黒胡椒

アボカドとわかめの寿司、味噌とグレープフルーツの調味料

サーモンとスズキの厚いカルパッチョ、ハーブグリビッシュソース

フランスのキャビアクリームとマスの卵を使ったビートルートグラヴラックス

フランスの鴨のパテ・アン・クルート、シードルで煮たマルメロ

ロブスターとカニのロール、いくつかのエンダイブのビネグレット

ポティマロンバターと栗 | アクラ、かぼちゃバターと栗

牡蠣のアイオディン泡立て卵白、蒸しご飯 | サフランバターソースのその日の魚、牡蠣のアイオディン泡立て卵白、蒸しご飯

現代的なマイトルドテルバター | クルミ入りマッシュポテト、現代的なマイトルドテルバター

パイムポルのハリコ・ド・パイムポル・アン・ブランケット | 鶏肉と鴨のコンフィ・バロティーヌ、パイムポルの豆のブランケット

ダブルボルドーソースとホースラディッシュ、ポテトムースリーヌ | フォアグラを詰めたキャベツ、ダブルボルドーソースとホースラディッシュソース、ポテトムースリーヌ

トリュフジュースとフランス産子牛のパストラミを使ったリークカルボナーラのファインタルト

シャンパーニュ風ラビオリ | スモークパプリカでこすったフランスの子羊のサドル、シャンパーニュ風ラビオリ（2人分）

月曜日：ハムとトリュフのコキエットと若いコンテチーズ

フランス風ハンバーグ、エメンタールチーズ、アイスバーグサラダ、フライドオニオン、ベーコンのベアルネーズソース、バイヨン産の熟成ハムIGP 12ヶ月 | 火曜日: モリトールバーガー、フレンチフライ: フランス産の挽き肉、エメンタールチーズ、アイスバーグサラダ、フライドオニオン、ベーコンのベアルネーズソース、バイヨン産の熟成ハムIGP 12ヶ月

水曜日: 本物のエンダイブと亜硝酸塩不使用のフランスハムのグラタン

木曜日: タジンスタイルのローストカリフラワー

金曜日: フィッシュアンドチップス、タルタルソース

プラリネピーナッツと塩バターキャラメル | マダガスカルのバニラタルトレットとプラリネピーナッツ、塩バターキャラメル

ボーモンセル農場の生クリームとともに楽しむ quince とカルダモンの甘さ

パトリック・ショレのハチミツの中のキャベツ

時代を超えたブラックフォレスト

クルミとクリームなしのオプション、乳糖とナッツ不耐症の方のためのフランスのイチジク、軽いクルミクリームと酸味のあるビネガー | 乳糖とナッツ不耐症の方のためのクルミとクリームなしのオプション

スターター / メインまたはメイン / デザート

スターター / メイン / デザート

飲み物とコーヒーは含まれていません

フランスの鶏肉皮焼きまたはパン粉魚

コキレットパスタ、蒸しインゲンまたはフライドポテト

リンゴのコンポートまたはアイスクリームミニポット：バニラ、ダークチョコレート、ストロベリー

ランキンキン、バカルディ・ペッパー・ラム、プロセッコ、レモンジュース、クランベリージュース、バニラシロップ | ランキンキン、バカルディ・ペッパー・ラム、プロセッコ、レモンジュース、クランベリージュース、バニラシロップ

カルヴァドス、アマレット、リンゴジュース、レモンジュース

フランボワーズジュース、イチゴジュース、パッションジュース、レモンジュース

マティーニ ヴィブラント、パッションジュース、リンゴジュース、バニラシロップ、レモンジュース

シモネ・フェーブル

ルイ・ラトゥール、グラン・アルデッシュ

ジョセフ・メロ

グランジュオリエール

ルイ・ラトゥール

キュヴェ ジョセフ ドメーヌ ガジェ

シャトー・トゥール・サン・クリストフ «レ・テラス»

ロゼ・モリトール

アパナージュ ブリュット

アパナージュ ローズ