スチーム・ベイク・アンド・グリル

ガジャールハルワ ピスタクルフィ、グラブジャムン

ガジャールハルワ ピスタクルフィ、グラブジャムン

ガジャールハルワ ピスタクルフィ、グラブジャムン

アンガラチキンティッカ、ザフラニキングプラウン、ベジタブルサモサ、ハラバラケバブ

パラクパッタチャート、パニールチリカップ、ハラバラケバブ、野菜サモサ

クレイオーブンバターチキン、ラムカダイ、パンジャビチャナマサラ、パニールバターマサラ、ダルタドカ

パニールバターマサラ、パンジャビチャナマサラ、ミックスベジパティアラ、野菜ジャルフレジ、ダルタドカ

ガジャールハルワ ピスタクルフィ、グラブジャムン

アンガラチキンティッカ、ザフラニキングプラウン、ベジタブルサモサ、ハラバラケバブ

パラクパッタチャート、パニールチリカップ、ハラバラケバブ、野菜サモサ

クレイオーブンバターチキン、ラムカダイ、パンジャビチャナマサラ、パニールバターマサラ、ダルタドカ

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パラクパッタチャート、パニールチリカップ、ハラバラケバブ、野菜サモサ

クレイオーブンバターチキン、ラムカダイ、パンジャビチャナマサラ、パニールバターマサラ、ダルタドカ

パニールバターマサラ、パンジャビチャナマサラ、ミックスベジパティアラ、野菜ジャルフレジ、ダルタドカ

さまざまな揚げパパド、甘くて酸っぱいマンゴーチャツネと一緒に提供

カリカリのほうれん草とケールの葉、ひよこ豆の粉の衣で揚げ、甘いヨーグルトとタマリンドチャツネをかけた

カリカリのポテトとグリーンピースの手作りサモサ、ひよこ豆のマサラ、甘いヨーグルト、タマリンドとミントのチャツネと一緒に提供

衣をつけて揚げたパニールキューブ、インスパイアされた玉ねぎと青唐辛子と和え、醤油とクリスピーガーリックでグレーズし、レタスカップと共に提供

パンジャビスタイルのマリネしたスパイシーなティラピアの塊、カリカリに揚げられ、ドライマンゴーパウダーをまぶし、トガラシとユズマヨネーズと共に提供

プルドタンドリーチキンティッカ、クリーミートマトとバターのグレービーで和えられ、柔らかいパラタタコの中に盛り付けられ、ピクルドオニオンがトッピングされています

グリーンピース、ほうれん草、マサラポテトパティにチーズを詰めて揚げたもの

ミックス野菜とエダマメのダンプリングをパンフライし、ホット＆スイートチリソースで和えました

選ばれたマサラスパイスとヨーグルトでマリネしたタンドリーチキンウィング、バターとチャットマサラで和えた

サウスインディアンスパイスのブレンドで風味付けされた、クリスピーで黄金色のフライドチキンカツレツ。トマトチャツネと共に提供されます。

インド中華スパイスの四川ソースで和えたパンフライドエビとチャイブのダンプリング

3つの唐辛子、ガラムマサラとヨーグルトに漬け込んだ鶏胸肉をタンドールで調理し、スライスした玉ねぎのサラダとミントチャツネを添えて提供

伝統的なタンドリーラムチョップ、マスタードとヨーグルトのグレーズで和えた

クリームチーズ、ハングカールド、カルダモン、マリネした鶏の胸肉、粘土のオーブンで調理し、スパイシーなマヨネーズと共に提供

マスタードとサフランにマリネしたタイガープロウン、タンドールでスモークしグレーズし、マサラバターとライムで仕上げました

タンドリーパニールのキューブを玉ねぎとトマトのバターグレービーで調理し、乾燥赤唐辛子で仕上げました

一晩浸した、紅茶で染めたひよこ豆をシナモンとブラウンオニオンのマサラで調理し、乾燥ザクロパウダーと青唐辛子で仕上げました

香ばしいスパイスとカレーリーフを使った濃厚で香り高いココナッツグレービーで調理された伝統的なマンガロールスタイルの野菜ガッシ

伝統的なゴアの野菜カレーを、香り高いスパイス、ココナッツ酢、新鮮なハーブを使った濃厚なココナッツグレービーで調理しました

家の人気料理、柔らかいスモークチキンティッカをクリーミーでベルベットのようなトマトとフェヌグリークのカレーで煮込み、バターをかけたもの

4時間じっくり煮込んだウェールズ産ラムシャンクを、乾燥カシミール赤唐辛子とトマトのグレービーで仕上げ、ジンジャーとチリオイルを添えて提供します

柔らかい鶏肉をニンニクと黒胡椒でマリネし、スパイスの効いたココナッツ、カシューナッツ、フェンネルのコルマで調理しました

新鮮なキングフィッシュを活気あるゴアスタイルのココナッツカレーで調理し、ローストスパイス、カレーリーフ、酸味のあるココナッツビネガーを加えて、本格的な沿岸の風味を引き出しました

ダイスカットしたタンドリーチキンティッカ、コリアンダーシード、ミックスペッパー、オニオンマサラと混ぜ、ピクルスオニオンで仕上げました

新鮮なエビを香り高いココナッツベースのカレーで煮込み、ローストスパイス、カレーリーフ、パンダンリーフを加えて活気ある海岸の味わいを引き出しました

カルダモンとクローブの風味のトマトグレービーで煮込んだラムキューブ、玉ねぎとピーマンを添えて

スモークタンドリーレッグチョップをリッチなローストオニオンとヨーグルトのマサラで和え、スキレットで調理しました

土窯の特製、黒レンズ豆と赤インゲン豆、じっくり煮込まれ、白バターとクリームで仕上げ

調理されたスパイス入りレンズ豆は、ギーとスパイスで仕上げられています

サフランダムビリヤニ、ラッハパラタフレーク

バターポーチしたタイガープラウン、ビリヤニマサラで調理し、サフラン風味のバスマティライスをトッピング

ビリヤニ特製サフランプラオ、クリーミーなきのことマサラ野菜を混ぜたもの

蒸したバスマティライス

サフラン風味のバスマティライスと香り高いホールガラムマサラ