ダイニング&バー アプローズ

【MENU】＜セイボリー＞　冷製　苺のエピス風味とフォワグラのコンフィ　　　苺とスモークトラウトサーモンのタルティーヌ　　　苺のコンフィチュールとクリームチーズのフィンガーサンド　　　苺と野菜・モッツァレラのマリネ温製　スコーン　　　豚肉とナッツのクロケット　苺とトマトのソース　　　牛肉の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き　　　合鴨のロティ　木苺とバルサミコ酢のソース＜スイーツ＞　苺のタルト　苺の生チョコレート　苺のショートケーキ　苺のレアチーズケーキ　マカロン（苺）　苺のマーブルクッキー　木苺とココナッツのケーキ　木苺のロールケーキ　赤すぐりのパート ド フリュイ　練乳のブランマンジェと赤い果実　苺のカップケーキ＜温製デザート＞　岡山県産苺・バニラ・ドーナツポップのショーフロワ＜FREE DRINK＞　カモミールシトラス　ワイルドベリーハイビスカス　バニラビーン　ジンジャーツイスト　アールグレイディカフェ　オレンジブロッサム　オーガニックミントメレンゲ　オーガニックダージリンエステート　オーガニックほうじ茶　コーヒー　カプチーノ　カフェラテ　ココア　抹茶ラテ　白桃ジュース　オレンジジュース　グレープフルーツジュース

■メニュー一例■　【冷製セイボリー】　　・苺と生ハム 白ワインのジュレ　　・苺とトマトの冷製コンソメスープ　　・苺と野菜・モッツァレラのマリネ　　・苺とスモークトラウトサーモンのタルティーヌ　　・苺のジャムとクリームチーズのサンドイッチ　　・苺とビーツのムースリーヌ　　・乾燥苺とトリュフ風味のツイスト　【温製セイボリー】　　・牛肉の赤ワイン煮込み　　・鶏の煮込みと菜の花のキッシュ仕立て　　・海老フリッター　苺のマヨネーズソース　　・フライドポテト　　・オニオンスープ　　・シェフおすすめのショートパスタ　【ライブキッチン】　　・ローストビーフ レフォールのソースで　　・苺のピッツァ 蜂蜜と共に　【スイーツ】　　・苺のタルト　　・苺の生チョコレート　　・苺のショートケーキ　　・苺のレアチーズケーキ　　・苺のバームクーヘン　　・マカロン（苺）　　・苺のマーブルクッキー　　・苺のムース　　・木苺とココナッツのケーキ　　・木苺のロールケーキ　　・赤すぐりのパート　ド　フリュイ　　・練乳のブランマンジェと赤い果実　　・苺のカップケーキ

■メニュー一例■　【冷製セイボリー】　　・苺と生ハム 白ワインのジュレ　　・苺とトマトの冷製コンソメスープ　　・苺と野菜・モッツァレラのマリネ　　・苺とスモークトラウトサーモンのタルティーヌ　　・苺のジャムとクリームチーズのサンドイッチ　　・苺とビーツのムースリーヌ　　・乾燥苺とトリュフ風味のツイスト　【温製セイボリー】　　・牛肉の赤ワイン煮込み　　・鶏の煮込みと菜の花のキッシュ仕立て　　・海老フリッター　苺のマヨネーズソース　　・フライドポテト　　・オニオンスープ　　・シェフおすすめのショートパスタ　【ライブキッチン】　　・ローストビーフ レフォールのソースで　　・苺のピッツァ 蜂蜜と共に　【スイーツ】　　・苺のタルト　　・苺の生チョコレート　　・苺のショートケーキ　　・苺のレアチーズケーキ　　・苺のバームクーヘン　　・マカロン（苺）　　・苺のマーブルクッキー　　・苺のムース　　・木苺とココナッツのケーキ　　・木苺のロールケーキ　　・赤すぐりのパート　ド　フリュイ　　・練乳のブランマンジェと赤い果実　　・苺のカップケーキ

焼き立てのお肉をお好きなだけ楽しめる、ブラジル風BBQであるシュラスコスタイルの本格グリルが平日ディナー限定でアプローズに新登場！塊のまま串刺しにしたお肉などをテーブルまでお持ちし、シェフがお客様の目の前で切り分けいたします。 30種類以上のアイテムが楽しめる彩とりどりのサラダバーでは、盛りつけ次第で自分だけの一皿に。ご家族やご友人とごゆっくりお楽しみください。

岡山県産食材を使用した、岡山ならではのコース料理をご用意いたしました。アプローズシェフが、組み合わせと調理方法を工夫し、食材の持ち味を引き出した岡山県産食材のコース料理をご堪能ください。【メニュー】・岡山・真庭産プリンセスサリーをつかったニース風サラダ　・岡山県産の黄ニラと瀬戸内産タコのアヒージョ　・岡山県産マッシュルームをつかったクリーミーなポタージュ　・ メイン料理は下記の3種よりお選びいただけます　　A　岡山県産森林どりのハーブソテー　　B　岡山県産ピーチポークのグリル　自家製ピクルス添え　　C　岡山県産清麻呂牛サーロインのグリル (+3,600円)　・蒜山ジャージーヨーグルトのムース　 岡山県産フルーツのコンフィチュール添え　・ 作州黒大豆のブリオッシュ　・ 下山さんちのお茶or高梁紅茶※ご予約は2日前17：00まで

ダイニング＆バー アプローズでは、ジャズの生演奏を毎夜開催。優雅なディナーの後は、お酒をたしなみながら、ジャズの生演奏をお聴きいただけます。ホテル最上階から眼下に広がる夜景を楽しみながら、各プレイヤーの生演奏をおとどけします。美味しい料理とお酒をたしなむラグジュアリーな時間をお過ごしください。※チャーム付き