貴樹胡

最もサシの入る“タン元”部分を贅沢な厚切りにした一品！一緒に添える“ハーブ岩塩”が更にアクセントとなって最高です。タン好きに是非とも召し上がっていただきたい逸品です。

柔らかくて美味しい部分だけを残し、丁寧に仕上げました。レモンを絞って軽く焼いたら、裏面はさっと炙る程度で食べるのが店主オススメ！貴樹胡の代表メニューです。

一概に“カルビ”と言っても部位によって味も食感も全然違います。その中でも店主イチ押しの部位だけを指定して仕入れています。追加オーダーが最も多い商品。『もう１皿食べたくなる』魅力満点のカルビです。

メニュー名の通り“３００円”の破格設定のカルビ。でも３００円だからと言ってあなどるなかれ！食べたらビックリ、赤字覚悟の商品です。

肩ロースの中にある“ミスジ”という部位を使用しています。コリっとした食感も楽しめる、旨味の詰まった部位です。

余分な脂を除去し、厚みのある部分しか使わないこだわりのハラミ。肉質が柔らかいのでご要望に応じて厚切りでの提供も行っています。

贅沢に１枚肉を焼く和牛ステーキは特別の日にピッタリ。

皮（壁）麺をカリっと焼いて、脂部分に水分が滲み出てくるまで待ちます。あとは裏返して脂部分を軽く焼いて食べるのが店主オススメ。

脂を内側に閉じ込めた腸。穀物飼育の牛から取れたホルモンだから脂の甘みが口いっぱいに広がります。ホルモン好きに是非召し上がっていただきたい逸品です。

２人で食べてもお腹が一杯になるボリューム満点の鍋。鶏ガラスープを使った鍋と、〆に麺はいかがですか？