もつ煮処 やまり

その日にオススメのもつ煮込み（部位はてっぽうもしくは牛の丸腸）、だしで炊いた豆腐、牛タン、豚足などを3～4品盛り合わせた一皿。自家製だれを、デミグラス・カレー・ねぎの3種から選べます。

二度ゆでこぼしてから煮込みます。

各220円

【やまり】のもつ焼きは部位や味を好みで選べるのがポイント。中でも、肉厚で上質なもののみを厳選した『てっぽう』がオススメです。独自の処理でやわらかく、もつ特有のクセがないので、老若男女問わず楽しめます。◆タレも豊富1．やまりだれ：野菜とフルーツたっぷり！2．みそだれ：ピーナッツペーストが決めて！3．カレー：ウスターが昭和の香り！4．てりやき：甘いしょうゆとマヨネーズ！5．生姜じょうゆ：ピリッとしょうが！6．スパイス塩：10種類のスパイスのあわせ技※数字が大きくなるほどあっさり味。料理名の前にオススメの味を番号で表示しています。

脂がのったレバーは白みをおびてフォアグラのようになります。牛・豚に比べて癖もなくプリプリ濃厚。

牛・豚に比べやわらかく癖もない。プリプリコシコシした歯ごたえは他の部位にはないうまさ！

焼肉でホルモンの定番、上ホルモン！ 肉厚で上質なてっぽうのみ厳選し、独自の処理でやわらかい！

肝臓のリザーブタンクだけに味わいはレバーにそっくり。しかし、食感はまったく別物でぷにぷにとしてやわらか。レバーの食感が苦手な方でも大丈夫！

正肉と思われがちなサガリ。れっきとした内臓です。牛に比べ歯ごたえがよく、噛むほどに味わい深い一品！

肉厚で、やわらかい部分しか使いません。サクサクコリコリした歯ごたえ。あきのこないロングセラーな一品です。

キングオブホルモン！ 筒状の小腸の中にプリプリの脂身がぎっしり！ 切らずに焼き上げることで身が縮まらない！ 鉄板で焼くのが一番旨い！

何を食べるか迷ったらとりあえずこれ！牛・豚・鶏のもつから約4種類をミックス！

希少部位は盛りだくさん!!てっぽう、ヒモ、のどぶえ、ガツ、サガリ、タン、食堂、コリコリ！

豊西牛一頭買い！ ミノサンド、ハチノス、シマ腸、ギアラ！

※具材は季節によって変わります。

牛ハツ、牛ミノ、豚ガツ、豚コブクロ、牛センマイなど、道産のもつにこだわってフレッシュなものを使用。独自の温度帯で湯引きし、抜群の火入れで仕上げた逸品です。

まるで和牛のようなきれいな霜降り肉になっていることもあり、そのやわらかな豚肉は一度味わうと食べた者を虜にします。ぜひご賞味ください。

各649円