エディ・マルティニーズ

ガーリックバター ハーブ入りパン粉

ガーリック、シャロット、マッシュルームのパイ生地包み

スモーキーな赤唐辛子ソース、アスパラガスサラダ

ジャンボのカニ肉とスパイシーなトマトレムラード

温かいコーンレリッシュとアンチョオリでスライス

ナチュラルクリームとブルー・ブリー、スイートオニオンコンポート

アボカドと新鮮なシトラス、コリアンダー・ビネグレット

ブルーベリーコンポートとキャラメライズドオニオンタルトを添えてスライス

フックのブルーチーズ、グレーズドピーカン、ローマトマトまたはサウザンアイランドとローマトマトとベーコン

砕いたブルーチーズ フレンチドレッシング

伝統的なスタイル

ベーコンシャロットドレッシング、チェダー、赤玉ねぎ、スパイシーなクルミ

野生のキノコのリゾット、煮込んだ赤キャベツと鶏肉のソース

ダブルカットのポテトアンナとローズマリーのリダクション

ルッコラ、トマト、松の実、トリュフオイルを使ったクリスピーなクラスト

12オンスのスイートポテトワッフルとアップルサイダーレダクション

トマトサフランのニョッキ、ほうれん草とレモンタイムバター

ロブスター甘いコーンハッシュ、バジルバルサミコグレーズ

ゴマの衣をまとったロブスターとマンゴーのサラダ、ユズのビネグレットと甘い醤油

ロブスター、シースカロップ、エビ、煮込んだアーティチョークとトマト、赤ピーマンのクーリ

低温で煮込んだニョッキ、グリルしたブロッコリーニ、ハンターソース

ガーリックバターとハーブ入りパン粉

ガーリック、シャロット、マッシュルームのパイ生地包み

スモーキーな赤唐辛子ソース、アスパラガスサラダ

ジャンボのカニ肉とスパイシーなトマトレムラード

温かいコーンレリッシュとアンチョオリでスライス

ナチュラルクリームとブルー・ブリー、スイートオニオンコンポート

アボカドと新鮮なシトラス、コリアンダー・ビネグレット

ブルーベリーコンポートとキャラメライズドオニオンタルトを添えてスライス

フックのブルーチーズ、グレーズドピーカン、ローマトマトまたはサウザンドアイランドとローマトマトとベーコン

砕いたブルーチーズとフレンチドレッシング

伝統的なスタイル

ベーコンシャロットドレッシング、チェダー、赤玉ねぎ、スパイシーなクルミ

野生のキノコのリゾット、煮込んだ赤キャベツと鶏肉のソース

ダブルカットのポテトアンナとローズマリーのリダクション

ルッコラ、トマト、松の実、トリュフオイルを使ったクリスピーなクラスト

12オンスのスイートポテトワッフルとアップルサイダーレダクション

トマトサフランのニョッキ、ほうれん草とレモンタイムバター

ロブスター スイートコーン ハッシュ、バジル バルサミコ グレーズ

ゴマの衣をまとったロブスターとマンゴーのサラダ、ユズのビネグレットと甘い醤油

ロブスター、シースカロップ、エビ、煮込んだアーティチョークとトマト、赤ピーマンのクーリ

低温で煮込んだニョッキ、グリルしたブロッコリーニ、ハンターソース