ブルー・タイガー・ホンリー

サラダ付き

チキンカラヒ、チキンティッカマサラ

ナンブレッド、ガーリックナンブレッド、またはペシュワリナン

サラダ付き

ラムハリラル、ラムアチャリ

ナン、ガーリックナン、またはペシュワリナン

サラダ付き

パニールブーナ、野菜カラヒ

ナン、ガーリックナン、またはペシュワリナン

サラダ付き

ラムアチャリ、パニールブナ

ナン、ガーリックナン、またはペシュワリナン

ペルシャチキン、ラムティッカ、コベダシークケバブの組み合わせで、タンドールの粘土オーブンで焼かれ、軽いスモーキーな味わいを与えます

軽くスパイスを効かせたタイガープラウンのラホリペスト、カシミールマサラで焼いたタラ、オールスパイスとコリアンダーペーストをまぶしたテラピアフィレ

オニオンバジ、野菜サモサ、スパイシーアローパコラを、新鮮でカリカリの夏のサラダを添えて提供します

タンドールオーブンでグリルされた鶏胸肉のストリップで、自分のジュースとライム、爽やかなコリアンダーで味付けされています。シュレッドモッツァレラチーズのトッピングが施され、タマリンドとオリーブオイルのドレッシングがかけられています。

新鮮な生姜、軽いコリアンダーペースト、黒クミン、カシミールマサラペストのヒントでコーティングされたペルシャ風のチキン / ラムティッカカットレット

自家製のピリピリソースに漬け込まれた柔らかい春鶏の四分の一を、香草とスパイシーなヨーグルトペストでグリルしました。口の中でとろけるようにじっくりと調理されています。

インド亜大陸での定番料理。鶏の胸肉の strips をひよこ豆の粉でコーティングし、香辛料とハーブが infused された黄金色の香ばしいバッターに浸します。柔らかくてカリカリです。

ハーブ、スパイス、自家製の酸味のあるヨーグルトの融合にマリネされた柔らかい小さなラムチョップ。カシミールマサラでバスティングされ、タンドールでグリルされ、ライムジュースがかけられます。

シークケバブはタンドールオーブンでじっくりと調理され、挽き肉のラムはカシミールマサラ、コリアンダー、生姜、ニンニク、香草と混ぜられ、アルジェリアのソーセージに似た風味を生み出します。

庭のさまざまな野菜や香辛料で味付けされた挽肉を詰めたサクサクのペストリーで、軽いフィンガーフードとして人気があります

タイガープラウンをラホリペストと酸味のあるヨーグルトでコーティングし、玉ねぎとピーマンで調理し、竹の串に刺して提供します

マサラスパイスでコーティングされたタラのパーセルを、スパイス入りトマトと揚げ玉ねぎ、ターメリック、コリアンダー、フェヌグリークの葉のヒントと共に軽く調理しました。大きなものは小さなパッケージに入っています。

ピリッとしたスパイシーなひよこ豆、キャラメライズした玉ねぎ、トマト、ガーリックピューレ、マッシュポテトを詰めたカリカリの円形ペストリーで、ライムとタマリンドソースをかけて一口で食べます。ぜひ試してみてください、きっと気に入ります。

カリカリの玉ねぎ、刻んだポテトフレーク、カリカリのレンズ豆、香り高いスパイスとハーブをひよこ豆の粉の衣で揚げて、黄金色でカリカリになるまで調理したもの

スパイシーなハーブバッターで衣をつけた鶏の翼を揚げ、私たちのピリピリソースをかけたもの

お好みの肉または野菜を、マッシュした生姜とニンニクを加えた爽やかなライムとコリアンダーのペーストでマリネしました。グリルし、野生のレモンを使ったタバのドリズルと共に熱々で提供します。

ガラムマサラにインスパイアされた料理で、ダイス状のジャガイモをマッシュしたプラムトマト、種入りの自家製乾燥チリフレークと一緒に炒め、キャラメライズした玉ねぎとニンニクで煮込んでスパイスを融合させます。汗をかくかもしれませんが、内側は確かに温かい感覚です。

サハラ以南の料理で、ハーブとスパイスの混合物を間隔を置いて加え、スモークパプリカ、ライム、コリアンダーペストで層を作ったテラコッタの皿に封じ込めて調理されます。

消火器を用意して.... これは私たちの自家製の火を吹く料理です!!! ブレットチリと致死的なナガミルチが、炒めた玉ねぎ、ターメリック、レモンペッパーペーストと共に中華鍋で炎を上げました

ギリシャヨーグルト、シナモンスティック、爽やかなコリアンダー、香り高いハーブが絶妙にバランスを取り、ローストしたピーマンと炒めた玉ねぎと融合した力強い料理です。カポウ！口の中でとろける料理をお楽しみください。

これは、ローストされ、トーストされ、ミント、ほうれん草の葉、キャラメル玉ねぎ、トマト、ニンニク、コリアンダーペーストの注入で層を成し、ゆっくりと調理され、最後に中華鍋で仕上げられる料理です。

ギリシャヨーグルト、少量のニンニク、生姜、コリアンダーペーストを使い、クミンとコリアンダーで香り付けした非常にシンプルな料理です。クリーミーではなく、マイルドなものを好む方にとって非常に穏やかです。

インドのピクルスに使われる香り高いスパイスで調理され、私たち自身のガラムマサラのブレンドに加えられています

生姜とハーブのペーストでフラッシュフライされ、その後、別に調理されたソースに加えられます。このソースは新鮮なマスタード、トマト、スパイスとハーブのミクスチャーで構成されており、指を舐めたくなるような料理です。マドラスの辛さに注意してください！

ムガルの影響を受けた料理で、鶏肉、羊肉、タイガープラウンがトマトとコリアンダーのリッチなペストに包まれています。ソースはラホールペスト、ミント風味のフェンネル、ガーリックピューレで調理され、刺激的な風味の組み合わせを生み出しています。

ベハリマサラでコーティングされたジューシーなテラピアのフィレは、魚の風味を封じ込めるために軽くパンフライされ、その後、ピメント、ガーリック、ローリエ、新鮮なベビーほうれん草のソースと組み合わされます。

まろやかでピリッとしたココナッツ風味の料理で、スパイシーなマサラソースでグリルされたタイガーエビ。ソースは月桂樹の葉、シナモン、ココナッツ、カレーの葉、パプリカ、ニンニク、コリアンダーで調理されています。魚好きにはたまらない一品です。

シェフ独自の甘いスパイスとココナッツクリームを使ったマイルドなクリーミー料理

玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマトを炒め、スパイスとハーブのミックスで調理した料理で、最後にカラヒ（中華鍋）で仕上げます。

玉ねぎ、緑のピーマン、スライスした生姜、ガーリックピューレ、緑のチリを使った辛い料理

混合スパイスとガラムマサラで風味付けされたかなり辛い標準的な料理

キャラメライズした玉ねぎとトマトを濃厚なグレイビーソースで調理した中辛の料理で、新鮮なコリアンダーで飾られています

ピメント、トマト、新鮮なニンニクと生姜を厚いブナソースで調理した料理

ムングダールとマスーリダールを使った中辛の料理で、トマトとガーリックピューレ、さまざまなスパイスが加わっています。甘酸っぱい味わいです。

ココナッツを含む。クリーミーでマイルドなココナッツソースで、新鮮なクリームと香辛料で調理された柔らかい鶏肉/羊肉のピース

ココナッツを含みます。自家製バター、粉末ココナッツ、新鮮なクリームで調理されたダイス状の春鶏の上にモッツァレラチーズをトッピングしました

ココナッツを含む。クリーミーなカシミールとバルティペストで調理されたペルシャの鶏肉またはラムティッカのジューシーな塊、新鮮なクリームとレモンペッパーシーズニングのひとふり。甘酸っぱくて、あまりクリーミーではない。

ココナッツを含む。この料理はマイルドでクリーミーで、コルマとティッカマサラの間に位置し、マンゴーのスライスと一緒に提供されます。

マリネした鶏肉/ラム肉のティッカをまずバーベキューし、その後アジア風の中辛ソースで調理しました

柔らかい春鶏の四分の一を一晩マリネし、口の中でとろけるように仕上げ、香り高いハーブと新鮮なヨーグルトでスパイスを効かせ、タンドールで自分のジュースで焼き上げて鶏肉の風味を保ち、グリルとバスティングの組み合わせを引き立てるためにライムジュースを少し加えています。

バングラデシュのタイガープラウンをスパイシーなラホリペストと自家製の酸味のあるヨーグルトでコーティングし、玉ねぎ、ピーマン、トマトと一緒に串刺しにして、ジューシーなタイガープラウンの風味を引き立てます。夏らしいキュウリ、トマト、ガーデンミントのレリッシュと一緒に提供されます。

ペルシャ風のスパイスで味付けされたチキン/ラムのストリップを新鮮なヨーグルト、生姜、黒クミン、シャヒジーラペースト、そしてハーブのミクスチャーに漬け込み、玉ねぎ、ピーマン、トマトと一緒に串刺しにします。これにより、チキンまたはラムのジューシーな風味に清涼感のある味わいが加わります。タンドールオーブンで焼かれる際には、自身のジュースでバスティングされるため、ほとんどの風味が封じ込められたまま残ります。

香り高いハーブ、スパイス、手作りの酸味のあるヨーグルトにマリネされた柔らかい小さなラムチョップです。タンドールオーブンでグリルされ、自身のジュースとカシミールマサラでバスティングされます。最後に、ラムチョップの上にライムジュースが振りかけられ、風味を引き立てます。

タンドールでじっくりと調理された非常に長いシークケバブ。挽き肉のラムはカシミールマサラ、シャロット、コリアンダー、生姜、ニンニク、香草と混ぜられ、アルジェリアのメルゲズソーセージに似た風味を生み出します。タンドールから直接、カリカリでふわふわのナンブレッドに盛り付けられ、タマリンドソースとキュウリ、トマト、ガーデンミントの夏のチャツネが添えられます。

ペルシャ風スパイスの鶏肉/ラム肉のストリップ、シークカバブ、柔らかいラムチョップ、チキンピリピリの組み合わせで、グリルセレクションのすべての味を楽しむことができます。さあ、楽しんでください。これはあなたを満腹にさせる料理で、助けが必要かもしれません。

選んだ魚はベハリペストでコーティングされ、赤ピーマン、トマトと一緒にグリルされ、魚の風味を引き立てるためにタマリンドとライムがかけられ、キャラメル化した玉ねぎと共に熱々で提供されます。

自家製のチーズを粘土のオーブンでトーストし、軽いスモーキーな味を与えた後、ブナソースに加えました

ひよこ豆とローストしたボンベイポテトを中程度のブーナとバルティマサラソースで調理しました

自家製チーズとベビーほうれん草の葉を濃厚なカレーソースで調理したもの

バルティマサラ、ガーリックピューレ、キャラメライズドオニオンとピメントソースで調理されたローストポテト

スパイスを効かせたひよこ豆とベビーほうれん草をターメリックとタマリンドの軽いハーブペーストで和えた料理

ベビーほうれん草の葉とレンズ豆を香り高いハーブとスパイスで調理した、シンプルだけど素敵な料理

ベビーほうれん草とローストポテトを中辛のカレーソースで、ガーリックと生姜のピューレと一緒に調理しました

玉ねぎ、赤ピーマン、緑の唐辛子、ハーブを使って調理された、辛くて熱い料理

蒸し焼きにしたスパイスの効いた野菜をムングダールと混ぜ、濃厚で甘酸っぱく、スパイシーなソースで和えた料理

スライスしたマッシュルーム / ほうれん草とマッシュルームを軽いガーリックブナソースで調理し、コリアンダーと砕いたマスタードのヒントを加えました

柔らかいジャガイモとカリフラワーをキャラメライズされたブーナソースで和えた料理

カリフラワーをターメリックとハーブペストで柔らかく調理し、オールスパイスで風味をつけました

ひよこ豆 / ひよこ豆とジャガイモを、トマトピューレにキャラメル化した玉ねぎを使った柔らかいチャットマサラで調理したもの

香辛料、ニンニク、ピメントソースで調理されたローストポテトと瞬間揚げしたフェヌグリークの葉

レンズ豆（ムングダール）をじっくり煮込み、スパイシーなマサラのレリッシュで炒めた、ゴアの人気料理

ターメリックで調理されたレンズ豆に、スモーキーなガーリックとコリアンダーのタルカをトッピングしたもの。辛いトッピング

きゅうり、玉ねぎ、ギリシャ風ヨーグルトのミックス

甘いココナッツ

チーズと玉ねぎ

サクサクの層状ペストリーブレッド

毎週火曜日に当レストランで提供され、テイクアウトはできません