ジェブンソ

(グラス 10.0)

(グラス 10.0)

40時間スビードされた済州の豚バラ肉の上にシークレットソースで4シーズンを通して愛されるベストメニュー。

外はカリッと中はしっとり、ジプンソのシグニチャーである青鴨ステーキです。

新鮮なトリュフとトリュフソース、アスパラガスで香りをたっぷり楽しめる、限定メニュー チャムドンステーキ

チーズとコショウだけで味付けされたパスタ、ガーリックとプロシュート

メキシカンスタイルで表現されたアミーゴラグ パスタ、サワークリームがポイントです。

エビたっぷりのビスクベースのロゼ パスタ

水墨で新たに解きほぐしたフレゴラ、香ばしくなめらかな食感。

店舗で直接作った生パスタ、ズワイガニの内臓ペーストで海の香りをたっぷり感じるメニュー

青いアヒルの脚で作られたフレンチと中華のコラボで、柔らかいオリー・コンフィをお楽しみいただけます。

柔らかい石造りのタコにロメスコソースとチョリソー、ピメントンパウダー、コリアンダーで味付けした小皿料理。

キノコ、ベーコン、さまざまなハーブ、オレンジの皮、青唐辛子ソースが入った済州島産豚バラ肉メニュー

大海老3尾とクレイジーなトムヤンソース!

パースニップピューレ、ポルチーニソース

甘味の強いステビアトマト、メロン、ワイルドルッコラとさっぱり甘辛いクリーミーなソース

100%小麦パンの上に桃チェルトニ、ブラーターチーズ、ルッコラ、チェリートマトでさっぱりとした味わいが絶品

ストロベリーの中に隠れているブラウンリコッタチーズ

濃厚なコーヒー味と甘すぎない抹茶粉とホワイトチョコレート

柚子ジュース、フェンネルオイル、アブルガーケビア、アスパラガスが入ったグアンツァ・カルパッチョ

直接熟成したチャンドン、ワイルドライス、ルッコラ、ケイパー、チェリートマト、フェンネルオイル、ポン酢ソース