レストラン・ゼトゥカステン・デュッセルドルフ

ビンナガマグロ、フィンガーライム、ポン酢大根

フィレタルタル、ヴィーガンキャビア、ディジョンマスタード、ラ・ラットポテト

オレンジ、ブッラータ、カボチャのクロカン、バジルオイル

スクリ、ヴェヌス貝、リゾット、うま味トマト、サフラン

甲殻類のラビオリ、ほうれん草、ピスタチオ、水フェンネル

ホタテ、ル・ピュイレンズ、レモングラス

アメリカ産牛フィレ肉、野生のブロッコリー、ポートワインのシャロット、カブ

アイルランド産ラムラック、七種類のハーブ、ナス、ビーツ

子牛の頬肉、セロリピューレ、トガラシ、ブナのキノコ

ヌガー、ランドミルクアイス、ピメントチェリー、カカオ

ココスクリーム、チリマンゴー、カレー

シナモンフラワーパルフェ、ルビネット、オリジナルビーンズ – エーデルワイス