GRANDE ÉTOILE I Düsseldorf

ローマレタスのシーザードレッシング、チェリートマト、クルトン、削ったグラナパダーノDOP

焼きパドロンピーマン、セラーノハム、カラマタオリーブ、マンチェゴチーズ

カラフルなストラウチトマトとバッファローモッツァレラ、アボカド、マリネした赤玉ねぎ、熟成バルサミコ

焼きタコとアーティチョーク、トマトコンカッセ、カラマタオリーブ

エタジェールで提供される三種類の前菜、ビーフタルタル、スズキのカルパッチョ、夏のサラダから成る

オリーブ、ケーパー、アンチョビ、マスタード、クレームフレーシュでマリネしたビーフタルタル

冷たいキュウリのスープとクレームフレーシュ、焼き大エビ

ルコラサラダ、焼きチチタケ、グリーンアスパラガス、乾燥チェリートマト、スライスしたグラナパダーノ。ビーガン可能

生のマリネされたウルフスバルシュフィレにライム、チリ、漬け込まれたローマレタスのハート、クレームフレーシュを添えて

フェルゼン アウステルン グ. 2 シャロットビネグレットとレモンを添えて。お好みで:

新鮮なバンドヌードルとニンニクオリーブオイルで炒めたエビ、スパイシーなチリ、削ったグラナ・パダーノDOP

クリーミーな森のキノコリゾット、焼きたてのフィファリング、スライスしたグラナ・パダーノ、松の実入り。ビーガン可能

新鮮なバンドヌードルを繊細なトリュフバターで、グラナ・パダーノDOPと新鮮に削ったトリュフと共に

新鮮な幅広のバンドヌードルと森のきのこのクリームソース、リンダーゲシュネッツェルテム添え

ジューシーなステーキと特徴的な脂肪の目

脂身のあるクラシック

牛肉の最も柔らかい部分

紳士のための最も柔らかい牛肉の部分

1人から2人分のために切り分けて提供される牛肉の最も柔らかい部分

自家製ドレッシング、松の実、チェリートマト、グラナ・パダーノ

ソテーしたワイルダーブロッコリーとソイアーモンドバター

クリーミーな森のキノコリゾット、フィファリング、松の実、グラナ・パダーノ入り

シャロット、ニンニク、グラナパダーノを使ったファイシャーカルトフル

レモンとパルメザンチーズを添えた焼きグリーンアスパラガス

アーモンド入りの焼きポテトボール

トリュフマヨネーズ入り

トリュフブリズールとトリュフオイルのブラーテンジュス

エレガントなファインスパイシーなブラーテンソース

温かいエストラゴン入りのバターソース

ピカンテ・ゲヴュルツバター

トリュッフェルバターと新鮮に削られたトリュッフェル

2つの揚げた大エビ

赤ワインソースで、オーブンでグレーズしたハニーニンジンとポムサヴォヤード

コンフィされたカベルジャウフィレとグリーンアスパラガス、スナップエンドウ、フリューレンラウフ、サフランライムフォンをかけた料理

焼きアーティチョークのハート、森のキノコ、トマトコンカッセと共に

子牛の背肉とセージ、セラーノハム、グリーンアスパラガス、焼きアーモンドボール

トリュフの詰め物、トリュフジュ、焼きチンタケ、リゾット

フランスのチーズのセレクション、イチジクのマスタード、ブドウ、クロスティーニ付き

焦がしたメレンゲ、砂糖漬けのレモン、レモンアイスを使ったレモンタルト

クンカットとパッションフルーツソルベ入り

ラズベリーソルベ付き

さまざまな自家製ソルベとアイスクリームがありますので、ぜひ私たちのサービススタッフにお尋ねください

ローマレタスのシーザードレッシング、チェリートマト、クルトン、グラナパダーノDOPを使用

焼きパプリカ、セラーノハム、カラマタオリーブ、マンチェゴチーズ

カラフルなストラウチトマトとバッファローモッツァレラ、アボカド、マリネした赤玉ねぎ、熟成バルサミコ

焼きタコとアーティチョーク、トマトコンカッセ、カラマタオリーブ

シェア用の三種類の前菜をエタジェールで提供します。ビーフタルタル、スズキのカルパッチョ、夏のサラダが含まれています。

オリーブ、ケイパー、アンチョビ、マスタード、クレームフレーシュでマリネしたビーフタルタル

冷たいキュウリのスープとクレームフレーシュ、焼きエビ

ルコラサラダ、焼きチチタケ、グリーンアスパラガス、乾燥チェリートマト、スライスしたグラナパダーノ。ビーガン可能

生のマリネされたウルフスバルシュフィレにライム、チリ、漬け込まれたロメインレタスのハート、クレームフレーシュを添えて

フェルゼン アウステルン グ. 2 シャロットビネグレットとレモンを添えて。お好みで:

新鮮なバンドヌードルとニンニクオリーブオイルで炒めたガルネレン、スパイシーなチリ、そして削ったグラナ・パダーノDOP

クリーミーな森のキノコリゾット、焼きチチタケ、スライスしたグラナ・パダーノ、松の実入り。ビーガン可能

新鮮なバンドヌードルを繊細なトリュフバターで、グラナ・パダーノDOPと新鮮に削ったトリュフと共に

新鮮な幅広のバンドヌードルと森のきのこのクリームソース、リンダーゲシュネットルテム添え

ジューシーなステーキと特徴的な脂肪の目

脂身のあるクラシック

牛肉の最も柔らかい部分

紳士のための最も柔らかい牛肉の部分

1人から2人分に切り分けて提供される牛肉の最も柔らかい部分

自家製ドレッシング、松の実、チェリートマト、グラナ・パダーノ

ソテーしたワイルダーブロッコリーとソイアーモンドバター

クリーミーな森のキノコリゾット、フィファリング、松の実、グラナ・パダーノ入り

シャロット、ニンニク、グラナパダーノを使ったファッヘルカルトフフェルン

レモンとパルメザンを添えた焼きグリーンスパーゲル

アーモンド入りの焼きポテトボール

トリュフマヨネーズ入り

トリュフブリズールとトリュフオイルのブラーテンジュス

エレガントなファインスパイシーなブラーテンソース

タラゴンを使った温かい泡立てたバターソース

ピカンテ・ゲヴュルツバター

トリュッフェルバターと新鮮に削られたトリュッフェル

2匹の大きなエビのソテー

赤ワインソースで、オーブンでグレーズしたハニーニンジンとポムサヴォヤード

コンフィされたカベルジャウフィレとグリーンアスパラガス、スナップエンドウ、フリューレンラウフ、サフランライムフォンをかけた

焼きアーティチョークハート、森のキノコ、トマトコンカッセと共に

子牛の背肉とセージ、セラーノハム、グリーンアスパラガス、焼きアーモンドボール

トリュフの詰め物、トリュフジュ、焼きチンタケ、リゾット

フランスのチーズのセレクション、イチジクのマスタード、ブドウ、クロスティーニ付き

焦がしたメレンゲ、砂糖漬けのレモン、レモンアイスを使ったレモンタルト

クンカットとパッションフルーツソルベ入り

ラズベリーソルベ付き

様々な自家製ソルベとアイスクリーム、ぜひ私たちのサービススタッフにお尋ねください