ファウンデーション・ルーム・ラスベガス

ロブスターサラダ、カニのクラック、オイスター、ジャンボシュリンプ、柚子のミニョネット、ホースラディッシュカクテルソース

ハーフダース - 季節の牡蠣、柚子のミニョネット、タバスコ、カクテルソース

おいしいエビ、ハラペーニョ、きゅうり、アボカド、コリアンダー、スパイシーなトマトブロス、ハッチチリオイスタークラッカー

スモーク醤油、黒ニンニク、シャロットとチャイブ、ウズラの卵、ポートワインのパールオニオン、トーストしたバゲット

甘いジャンボロブスタークラブ、グリーンゴッデス、ソレル、フリゼ、ポテトクリスプ

黄色と紫のカリフラワー、カリフラワーピューレ

ブランデーチェリーのコンポート、スポンジケーキ、チェリーのリダクション

シェフが選んだ3種類の職人チーズと2種類の cured meats、付け合わせ付き

カレーとタマリンドで煮込んだ鶏肉、ミントヨーグルト、コリアンダー、ライム

トーストしたフランスバゲット、ペッパーコーンソース、チャイブ

フランスのバゲットクルトン、グリュイエールチーズ

サンバルオレックアイオリ、ポン酢ソース

ロメイン、ホワイトアンチョビ、バタークルトン

伝統的なトマト、バッファローモッツァレラ、新鮮なバジル、熟成バルサミコ、エクストラバージンオリーブオイル

ベビーアイスバーグ、ポイントレイエスブルーチーズのクランブル、ブルーチーズドレッシング、デュロックベーコン、ピクルスオニオン

ベビーロメイン、赤と黄色のグレープトマト、ゴートチーズ、赤ワインビネグレット

ピスタチオのクラスト、ボルドレーズソース、クリスピーブリュッセルスプラウト、季節のキノコ

赤ワインで煮込んだピクルスオニオン、ローストパースニップ、ベビートライカラーキャロット、サンチョーク

10オンスのローズウッドランチ、コチュジャンマリネ、シシトウペッパー

12オンス、ローズウッドランチ

18オンス

18オンスドライエイジド

16オンス

10オンス

季節のミックスマッシュルーム、カリフラワーピューレ、洋ナシ、レモン、マイクログリーン

カリカリのルセットポテトウェッジ、夏のズッキーニ、スライスしたニンジン、タイムのブラウンバター

ポルチーニクリーム、マッシュルームマーマレード、スイートコーン・サクタッシュ、プチ・マイクロクレソン

トマトブロス、ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、ベビーヘリテージトマト

ジャックフルーツのコンフィ、きのこ、マイクログリーン、レモンオイル

デュロックベーコンを追加 +5

トガラシスパイスとごま、米酢

ボルドレーズ、デュロックベーコン

ポムピューレ

ソテーまたはクリーム

ホイップしたクレームフレーシュ、ホワイトチェダー、デュロックベーコン

エアルームベビーポテト、ブリスタートマト、ロメスコ

ほうれん草リコッタ卵黄ラビオリ、オックステールラグー、ペコリーノ

チリココナッツライムブロス、トマトフライドライス、チリスレッド

アップルベーコンチャツネ、ハニーグレーズドキャロット

ストロベリージェラート

バーボンバニラジェラート

ロブスターサラダ、カニクラック、オイスター、ジャンボシュリンプ、ユズミニョネット、ホースラディッシュカクテルソース

ハーフダース - 季節のカキ、ゆずミニョネット、タバスコ、カクテルソース

おいしいシュリンプ、ハラペーニョ、キュウリ、アボカド、シラントロ、スパイシートマトブロス、ハッチチリオイスタークラッカー

スモークソイ、ブラックガーリック、シャロット、チャイブ、ウズラの卵、ポートワインパールオニオン、トーストバゲット

甘いジャンボロブスタカニ、グリーンゴッデス、ソレル、フリゼ、ポテトクリスプ

黄色い紫カリフラワー、カリフラワーピューレ

ブランデーチェリーコンポート、スポンジケーキ、チェリーリダクション

シェフが選んだ3種類のアーティザンチーズと2種類の cured meats、付け合わせ付き

カレー、タマリンドで煮込んだ鶏肉、ミントヨーグルト、シラントロ、ライム

トーストしたフランスバゲット、ペッパーコーンソース、チャイブ

フレンチバゲットクルトン、グリュイエールチーズ

サンバルオレックアイオリ、ポン酢ソース

ロメイン、ホワイトアンチョビ、バタークルトン

エアルームトマト、バッファローモッツァレラ、新鮮なバジル、熟成バルサミコ、エクストラバージンオリーブオイル

ベイビーアイスバーグ、ポイントレイエスブルーチーズクランブル、ブルーチーズドレッシング、デュロックベーコン、ピクルドオニオン

ベビーロメイン、赤と黄色のグレープトマト、ゴートチーズ、赤ワインビネグレット

ピスタチオクラスト、ボルドレーズ、クリスプブリュッセルスプラウト、季節のキノコ

赤ワインで煮込んだピクルスオニオン、ローストパースニップ、ベビートライカラーキャロット、サンチョーク

10オンス ローズウッドランチ、コチュジャンマリネ、シシトウペッパー

12オンス、ローズウッドランチ

18オンス

18オンスドライエイジド

16オンス

10オンス

季節のミックスマッシュルーム、カリフラワーピューレ、洋ナシ、レモン、マイクログリーン

カリカリのルセットポテトウェッジ、夏のズッキーニ、削ったニンジン、タイムブラウンバター

ポルチーニクリーム、マッシュルームマーマレード、スイートコーンサクタッシュ、プチマイクロクレソン

トマトブロス、ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、ベビーヘリテイムトマト

ジャックフルーツコンフィ、マッシュルーム、マイクログリーン、レモンオイル

デュロックベーコンを追加 +5

トガラシスパイスとごま、米酢

ボルドレーズ、デュロックベーコン

ポムピューレ

ソテーまたはクリーム

ホイップクリームフレッシュ、ホワイトチェダー、デュロックベーコン

エアルームベビーポテト、ブリスタートマト、ロメスコ

ほうれん草リコッタ卵黄ラビオリ、オックステールラグー、ペコリーノ

チリココナッツライムブロス、トマトフライドライス、チリスレッド

アップルベーコンチャツネ、ハニーグレーズドキャロット

ストロベリージェラート

バーボンバニラジェラート

ロブスターサラダ、カニのクラック、オイスター、ジャンボシュリンプ、ユズミニョネット、ホースラディッシュカクテルソース

ハーフダース - 季節のカキ、ゆずミニョネット、タバスコ、カクテルソース

おいしいエビ、ハラペーニョ、キュウリ、アボカド、シラントロ、スパイシートマトブロス、ハッチチリオイスタークラッカー

スモークソイ、ブラックガーリック、シャロットとチャイブ、ウズラの卵、ポートワインパールオニオン、トーストバゲット

甘いジャンボロブスターのカニ、グリーンゴッデス、ソレル、フリゼ、ポテトクリスプ

黄色と紫のカリフラワー、カリフラワーピューレ

ブランデーチェリーコンポート、スポンジケーキ、チェリーリダクション

シェフが選んだ3種類の職人チーズと2種類の cured meats と付け合わせ

カレーとタマリンドで煮込んだ鶏肉、ミントヨーグルト、シラントロ、ライム

トーストしたフランスバゲット、ペッパーコーンソース、チャイブ

フレンチバゲットクルトン、グリュイエールチーズ

サンバルオレックアイオリ、ポン酢ソース

ロメイン、ホワイトアンチョビ、バタークルトン

エアルームトマト、バッファローモッツァレラ、新鮮なバジル、熟成バルサミコ、エクストラバージンオリーブオイル

ベイビーアイスバーグ、ポイントレイエスブルーチーズクランブル、ブルーチーズドレッシング、デュロックベーコン、ピクルドオニオン

ベビーロメイン、赤と黄色のグレープトマト、ゴートチーズ、赤ワインビネグレット

ピスタチオクラスト、ボルドレーズ、クリスプブリュッセルスプラウト、季節のキノコ

赤ワインで煮込んだピクルスオニオン、ローストパースニップ、ベビートライカラーキャロット、サンチョーク

10オンス ローズウッドランチ、コチュジャンマリネ、シシトウペッパー

12オンス、ローズウッドランチ

18オンス

18オンスドライエイジ

16オンス

10オンス

季節のミックスマッシュルーム、カリフラワーピューレ、洋ナシ、レモン、マイクログリーン

カリカリのルセットポテトウェッジ、夏のズッキーニ、削ったニンジン、タイムブラウンバター

ポルチーニクリーム、マッシュルームマーマレード、スイートコーンサクタッシュ、プチマイクロクレソン

トマトブロス、ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、ベビーヘリテイムトマト

ジャックフルーツコンフィ、マッシュルーム、マイクログリーン、レモンオイル

デュロックベーコンを追加 +5

トガラシスパイスとごま、米酢

ボルドレーズ、デュロックベーコン

ポムピューレ

ソテーまたはクリーム

ホイップクリームフレッシュ、ホワイトチェダー、デュロックベーコン