ハマノ スシ

生の甘エビ

アンコウのパテ

塩水ウナギ

シュリンプ

ブリ

カレイ

北海道のホタテ

サーモンの卵

新鮮なイワシ

キンメダイ

カナダのチヌーク

タイスナッパー

ツナ

サバ

サーモン

炙りサーモンの腹

ホタテ

プレミアム脂ののったマグロ

オムレツ

オクトパス

飛び魚の卵

オーシャン・トラウト

ウニ

淡水ウナギ

サーモン、アボカド、トビコ

カニサラダとアボカド

カニサラダとアボカド

サーモン、ホワイトツナ、ネギ、ゴボウを軽いクリスプバッターで揚げ、甘いソースと共にスパイシーに提供

うなぎをトッピングしたカリフォルニアロール

スパイシーなホワイトツナと様々な野菜、飛び子、カリカリのニンニク、七種類のスパイスマヨネーズを、ゴマと醤油の紙で包んだもの

大根ソースとネギをトッピングしたハイビスカスとハラペーニョの白いツナ

ハマチ、オオバ、レモン、黒胡椒、赤と緑のとびこ

スパイシーなホワイトツナにガーリック、玉ねぎ、レモンジュース、オオバの葉を加えたもの

様々な魚がトッピングされたカリフォルニアロール

ウナギとアボカド

スパイシーな赤いツナと様々な野菜

揚げたソフトシェルクラブ、わさびマヨネーズととびこを添えた野菜の盛り合わせ

スパイシーツナ、エビ天ぷらと大葉、炙ったサーモン、ネギととびこをガーリックポン酢で

エビの天ぷら、飛び子、各種野菜

サーモン、天ぷらアスパラガス、スライスオニオン、ハラペーニョ、トビコ

季節の8貫

先付け（前菜）、にぎり12貫、汁物（スープ）＆デザート

シェフのおすすめハーフサイズ

シェフのおすすめフルサイズ

1品を選んでください: マグロ、サーモン、ハマチ、またはアルバコア

すべて自然なスコットランド産サーモン

メバチマグロ、サーモン、ハマチ、マンゴーサラダ、柚子胡椒ドレッシング

富士リンゴをサーモンの柚子ビネグレット抹茶塩で包んだもの

エビの天ぷら、富士リンゴ、ローストアーモンド、スパイシーごまソース

軽い衣で揚げたモントレイイカ

新鮮な志国のカキ、海塩、レモン

グリルしたハマチの首

軽い衣で揚げた生のソフトシェルクラブ、エンドウの芽、ナス、アスパラガスとシソの出汁

味噌漬けの黒鱈、スプラウトサラダ、レモンマスタード

昆布だし枝豆 瀬戸内海の塩

春菊とサヴォイほうれん草のごま和え

シェフが選んだ季節の野菜

わかめときゅうり

オーガニックベビーグリーンサラダ ホワイトセサミドレッシング

バークシャー豚肉とケールのポットスティッカー

鶏の翼の唐揚げ ゆず胡椒

石焼き牛タン塩出汁レモン

黒豚で包まれたキングトランペットマッシュルームとシソの葉

セットで提供されます

セットが付いています

東京のネギ、新鮮な三陸わかめ

根菜 - エビ天ぷら

グレーターオマハのプライムビーフ