熊野のめざめ

名物のまぐろ定食は勝浦漁港で水揚げされた生まぐろの食べ比べのほか、鮪の王様「本鮪」がどのまぐろ定食にもついています。たくさんのまぐろを食べ飽きないよう工夫された自慢の定食です。ぜひご賞味ください。

勝浦漁港で水揚げされた鮪の王様「本鮪」がたくさん入った贅沢な特上まぐろ定食です。勝浦漁港で水揚げされた生まぐろの食べ比べもできます。たくさんのまぐろを食べ飽きないよう工夫された自慢の定食です。ぜひご賞味ください。

毎朝引くお出汁たっぷりのだし巻きに、新宮市水揚げのしらすと大根おろしたっぷりのせて隠し味にシソとたらこをインしました。注文を受けてからの焼き立てのだし巻きは溢れる出汁としらすおろしのさっぱりと、たらこの塩味の食べ合わせはご飯が進むこと間違いなしです。

和歌山県特産の「熊野牛ブランド」を贅沢に使用した焼肉丼です。お手製のコチジャンソースが決め手になっています。

推し農家さんから仕入れる旬のお野菜のてんぷら定食です。その日の仕入れ状況で内容が変わります。

勝浦漁港で水揚げされた本鮪の脂身を贅沢に塩焼きにしました。本鮪の旨みと脂のりは魚好きにぜひ食べてもらいたい一品です。マグロのお刺身（小）がついてきます。