春団治

「春団治」では、新鮮な魚介を使った多彩な料理を楽しめる。特におすすめは、天然活魚の造り盛り合わせ。明石や漁港から直送される魚をその場で捌き、旬の鮮魚を贅沢に盛り合わせた一品だ。さらに、さば松前寿司や境港産の生本まぐろ造りも人気である。

店内は、落ち着いた和の雰囲気が漂う空間で、掘りごたつ席やカウンター席が並んでいる。客は、カウンター越しに目の前で捌かれる魚を見ながら食事を楽しむことができ、より一層食事の楽しみが増す。また、温かいおもてなしのスタッフが心地よい雰囲気を作り出し、リラックスした時間を過ごすことができる。

「春団治」の店主は、毎週明石浦のセリに足を運び、熟練の目利きで天然活魚を仕入れている。鮮度が命とされる魚介類に特にこだわりを持ち、店内で捌くことで、食材の持ち味を最大限に引き出している。また、季節ごとの旬の食材を取り入れることで、料理のバリエーションが豊富であり、常に新しい味わいを提供している。