炭火焼肉 心一

アバラの骨と骨に挟まって付いている部位。一頭の牛から少量しか採れません。

肩バラの中でも一番サシが入りやすく美味しい部分。まさにバラの王様。

肉好きにはたまらない逸品。脂身と赤身の旨味が味わえます。

脂身と赤身の旨味が味わえる特選の逸品。甘みがあってとてもジューシー。

サシのバランスが良く甘みがあり、とろけるような食感が味わえます。

脂身のないやわらかい上質な赤身肉。

おすすめいわゆる肩ロース。サシのバランスがとても良く極上の美味しさ。

肩ロースの中でも特にサシの入り具合が良い極上の逸品。

1頭から僅かしかとれない幻といわれる部位。細やかなサシが入る赤身肉。

適度な脂肪と柔らかい肉質。実は牛の横隔膜。

牛一頭から一人前しか取れない超幻の部位ゼラチン質のすじの食感をお楽しみください

柔らかく食べ応えもある肉質と口に広がる旨味は極上のひと品。

まずはこれから。レモンでさっぱりどうぞ。

おすすめ1本のタンから少量しか採れない脂身のある部位。

名物これがタン！？ 通常の3倍の厚みがある極上のひと品。とても柔らかくジューシー。ステーキカットにてご提供。

特選クラシタロース・特撰カルビ・特撰ハラミの味くらべ盛合わせ各３枚セット　￥4103

特選ランプ・特撰イチボ・特撰ミスジの味くらべ盛合わせ各3枚セット　￥4103

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3種盛りセット 1,848円5種盛りセット 2,618円和牛ホルモンセットの内容はお尋ねください。