bake shop hayashi

人気ナンバーワンのクッキー。熊本県産の小麦粉、米粉、トマト、天草の塩を使っています。トマトとバジルの風味に、塩味がマッチしておやつとしても、おつまみとしても人気です。トマトを生産している八代本田さんの人柄が表れているようなトマト。そのままで十分美味しいトマトを贅沢にピューレにして練りこみました。バジルは、天草苓北町の福田さんが栽培されたもの。このクッキーにとって、バジルは無くてはならない物。収穫できる時期が限られているので、福田さんにフレッシュの物を収穫後すぐに冷凍して納めて頂いています。熊本だからこそのクッキー、ぜひご賞味ください。

低温でじっくり焼いたさつまいもを練りこんだクッキーです。こちらも、熊本県産の原材料をメインに作っています。あまり変わったクッキーは嫌。と言われる方にもお勧めできるクッキーです。

風味が良いように、かぼちゃの皮を少し残して練りこんでいます。

黒糖と言えば沖縄や鹿児島のイメージですが、熊本県水俣産の無農薬黒糖を使ったクッキーです。軽い食感なのに、キャラメルのような濃厚さで意外と男性に人気の一品です。お茶うけにとまとめ買いが多いのも、黒糖クッキーです。