アートマルシェ

【スペシャリテ】 アートマルシェのシーズンメニューで一押しのコース お祝い、記念日などシーンを選ばずご利用頂けます。

地産地消にこだわったディナーフルコース 丁寧に飾り付けられた食材達が織り成す美食の時

【スペシャリテ】 想い出に残る素敵なコースをご用意いたします。 こちらはご予約を頂いてからお客様にヒアリングをしたのち ご利用日に最高の状態でご提供できるお料理をおつくり致します。 苦手な食材やアレルギーはもちろん、ご希望に合わせたコース料理をご用意いたします。

※こちらのコースは12/21～12/25はご利用頂けません。あらかじめご了承ください 1/16～下記メニューでのご提供となります。 ●アミューズ・オードブル ●前菜 　真鱈とじゃがいものブランダード　マイクロハーブを添えて ●魚料理 　ブリヒラのリソレ　大根のコンフィと共に ●口直し 　藤岡木村農園の蜜柑ソルベ ●肉料理 　上州牛ランプとえばらハーブ豚の低温調理　柚子胡椒とフォンドヴォー ●デザート 　本日のデザート盛り合わせ ●カフェ＆パン ※※恐れ入りますがこちらのコース料理は12/21～12/25はお受付できません。 （クリスマス特別コースのみでの営業の為）

コース内容（全9品） メニュー例 ～小前菜～ 本日の一品 〜前菜〜 県産ブランド鱒「ギンヒカリ」と水上産生ハム「ハモンミナカミ」を使ったサラダ仕立て 〜温前菜〜 えばらハーブ豚のグリル 〜スープ〜 地場産野菜をたっぷり使った優しいポタージュ 〜魚料理〜 真鯛＆天使海老＆帆立のトリコロール仕立て 〜肉料理〜 上州牛フィレのロースト　シェフ特製ソース 〜デザート〜 パティシエおすすめデザート盛合せ パン コーヒー ※*苦手なもの、アレルギー等あればお伝えください。

コース内容（全8品） メニュー例 ― アミューズ ― お楽しみの小皿 ― 前菜 ― 本日の前菜とサラダの盛り合わせ ― スープ ― 地場野菜をたっぷりつかったやさしいスープ ― 魚料理 ― 真鯛と天使の海老のソテー ― 肉料理 ― 上州牛ランプのロースト ― デザート ― パティシエのスペシャルデザート盛り合わせ パン コーヒー

コース内容（全7品） ●本日のアミューズ ●前菜 　　　…　地産野菜のサラダと前菜の盛り合わせ ●スープ 　　　…　「旬」のポタージュスープ （旬の野菜を使用し旨味を引き出したポタージュスープ） ●メイン料理　（チョイス） 　　　…　〇【魚料理】白身魚のポワレ　～季節野菜と共に～ （ふっくらと焼き上げた白身魚を新鮮な旬野菜と自慢のソースでお楽しみください） 　　　　　 　　　　　〇【肉料理】高崎産「えばらハーブ豚」のグリル　～季節野菜と共に～ （香ばしくグリルした高崎育ちの無菌豚「えばらハーブ豚」を旬野菜と特製ソースでお召し上がりください） ●本日のデザート ●珈琲or紅茶 ●パン ※※恐れ入りますがこちらのコース料理は12/2

コース内容（全7品） 小前菜 前菜 魚料理 肉料理(上州ブランド豚） デザート 珈琲or紅茶 パン

※1/16～下記メニューでのご提供となります ●本日の野菜一品 ●アミューズ・オードブル ●前菜 　カリフラワーのブランマンジェ　無保水海老とジュレ・ド・オマール ●パスタ 　下仁田葱と育風堂ベーコンのペペロンチーノ ●スープ 　国分白菜のポタージュ ●魚料理 　真鱈とリコッタチーズのラビオリフリット　寒締め法蓮草のソース ●肉料理 　上州牛フィレ肉とえばらハーブ豚の低温調理　柚子胡椒とフォンドヴォー ●デザート 　デザートの盛り合わせ ●カフェ＆パン ※※恐れ入りますがこちらのコース料理は12/21～12/25はお受付できません。 （クリスマス特別コースのみでの営業の為）

本日のお楽しみ小前菜 小前菜 温前菜① 温前菜② 魚料理 肉料理 パティシエのスペシャルデザート パン コーヒー又は紅茶

※前日までの御予約制ランチです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 地場野菜のサラダと前菜の盛り合わせ 本日のスープ 本日のお魚料理 えばらハーブ豚の低温調理グリル （＋￥770で上州牛追加可能です） デザートの盛り合わせ ～カフェ・パン～

コース内容（全9品） ー 小前菜 ー 本日のアミューズオードブル ― 前菜 ― 県産ブランド鱒「ギンヒカリ」と水上産「ハモンミナカミ」のサラダ仕立て ― 温前菜 ― 高崎産「えばらハーブ豚」の低温グリル ― スープ ― 地場野菜をたっぷりつかったスープ ― 魚料理 ― 真鯛＆天使海老＆帆立のトリコロール ― 肉料理 ― 上州牛フィレ肉のジューシーグリル　 ― デザート ― パティシエのスペシャルデザート盛り合わせ パン コーヒー

こちらは12名様以上の団体様向けメニューとなります） 前菜 スープ パン or ライス メインディッシュ （本日の魚料理 or えばらハーブ豚） デザート コーヒー or 紅茶