炭火焼鳥 長男

脂がたっぷりとのった鶏もも肉と新鮮な長ねぎを交互に刺した王道の一品です。滴るほどジューシーな肉の美味しさと、じっくり加熱されることで増した野菜の自然な甘みが口いっぱいに広がります。シャキッとした心地よい食感と炭火の薫りが絶妙な調和を奏でる、当店が誇る自慢の串焼きを熱々のうちにお召し上がりください。

一日かけてじっくりと寝かせることで肉本来の深い味わいを極限まで引き出した逸品です。独自の配合でブレンドされた自慢のつくね串は、ふっくらとした弾力とあふれ出る肉汁が特徴。添えられたコク深い黄金の黄身に絡めることで、まろやかな風味がプラスされ贅沢な心地に。計算し尽くされた食感の対比をぜひお楽しみください

鮮度が何よりも重要なレバーは、ねっとりと舌の上でとろけるような濃厚な甘みが特徴です。一方で、表面を香ばしく炙った胸肉のたたきは、しっとりと瑞々しい質感が残り、噛むたびに清涼感のある旨味が弾けます。対照的な二つの部位を一度に味わえる贅沢な盛り合わせ。鶏肉の持つ多様な魅力を余すことなく堪能できる一皿です

各

各

各

各

山椒添え～大山とり～

各

わさび・梅しそ・バジルチーズ各

～大山とり～

黒七味添え

数量限定■上記は希少部位の為、入荷次第になります。

～どんぐり卵使用～

カレー塩添え

上記

（低温殺菌製法）

（低温殺菌製法）

ベーコン&キノコ

柚子風味

～大山とり+どんぐり卵～

鶏ガラスープ付

※お通し代を別途頂いております。