モロズ・テーブル

カクテルとミニョネット

ベーコン、パルメザンチーズ、トリュフバター

スパイシーアイオリ

甘酸っぱいチリソース

スイートチリ - スパイシーアイオリ

ホットソースとランチ

コンテ - ロックフォール - ヴァルブレッソ - ブールサン スパイシーソプレッサータ - ポーチドペア - モスタルダ グリルパン

ミックスグリーン - クランブルしたゴートチーズ - キャラメルピーカン レモンビネグレット

ロメイン - クルトン - パルミジャーノ・レッジャーノ - アンチョビ 自家製シーザードレッシング。

フリゼサラダ - ポーチドエッグ - ベーコン - ガーリッククルトン ディジョンビネグレット

ミックスグリーン - 季節の野菜 - ガーリッククルトン 生姜ドレッシング

わさびアイオリ - 青ねぎ

カニカマ - アボカド - キュウリ - ゴマ - スパイシーアイオリ (裏返し)

天ぷらエビ - きゅうり - アボカド - スパイシーアイオリ - ウナソース

ヒカマ - アボカド - 甘い醤油 - わさびアイオリ

とがらし - レタス - わさびアイオリ - スパイシーアイオリ

ロースト赤ピーマン - シラチャ - クリームチーズ

クリームチーズ - 青ねぎ - スイートチリソース

ブールサンとチャイブのマッシュポテト - ブリュッセルスプラウト、ニンジン - ソースボルドレーズ

ジャスミンライスピラフ - ヒカマとトルティーヤのスロー - チミチュリ - ラムソース

ポムピューレ - ブリュッセルスプラウト - マッシュルーム - ホースラディッシュグレモラータ

ハーブローストポテト - ブリュッセルスプラウト - 焦げたスイートコーン - レモンバターソース

バターナッツスクワッシュピューレ - ソテーしたほうれん草 - ハニーミソグレーズ

クリームリークとポテト - スイートコーン - フレッシュバジルとトマトのハーブサラダ

骨なし鶏むね肉 - マッシュポテト - ブロッコリー、ニンジン、トウモロコシ - チキンジュ - トリュフ

コンテチーズ - 自家製スモーク、厚切りベーコン - ポムフリット - スパイシーアイオリ