千本桜

真田流合戦術の集大成と言われている、大阪城の砦の真田丸を表現しました。

長野は古くからくるみの産地として知られ、そのくるみをすって作るたれは自然の甘味に溢れています。信州で広く愛される味をぜひお試しください。

北国街道を歩く旅人の蓑笠をイメージし、真田氏のシンボル「六文銭」をつけたそばが隠れるほどの大きなかき揚げを乗せました。

たっぷりの野菜天ぷらとの組み合わせ

田舎そばと海老の天ぷらとのセット

「挽きぐるみ」の田舎そばに、くるみだれ、おろし大根だれ、デザートにそばの実入の自家製おはぎが付きます。

田舎そば、二八そば、さらしなそば、三種類のそばが一度に楽しめます。

三種類のそばと季節の天ぷらのセットです。

そばの実の中心のみを使った、なめらかな食感の真っ白いそばです。

さらしなそばと季節野菜の天ぷらとのセットです。