新潟肉と海鮮・50種の地酒 つるまる
ツルマル / Niigata Meat, Seafood, 50 kinds of Local Sake, Tsurumaru
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新潟の地酒と味覚が楽しめる居酒屋
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メニュー
新潟4エリアの地酒50種全てを飲み放題で楽しめる、日本酒好きには堪えられない飲み放題!一度飲んでみたかった銘柄や初めて出会う銘柄を気軽に試せます♪
新潟のお魚がメインのコースです!地物素材や鮮魚をふんだんに使用したイチオシのコースです!
越後紅ズワイ蟹味噌や村上牛と純白のビアンカの食べ比べ・船盛り等が付いたとっても贅沢なコースです!さらに新潟地酒50撰がいつでも飲み放題!新潟の味を満喫したい方には是非オススメしたいコースです♪接待やおもてなしに最適です!
紅ズワイガニやあがの姫牛の炙り・地物近海産お刺身盛り合わせが付いたとっても贅沢なコースです! 県内外のお客さまに大満足な内容です。 ※+500円で当店厳選の新潟銘酒50種もお楽しみいただけます!
新潟を代表するブランド牛「村上牛」の選べるコースが登場!南部鉄器で食べるすき焼きorプレミアムロースステーキのどちらかをお選びいただけます!さらに船盛りなど地物素材をふんだんに使用したイチオシのコースです!
・お刺身船盛り ~糸魚川産 本わさび添え~ 小船盛り・・・2580円 大船盛り・・・4580円・新潟名産 のどぐろ備長炭火焼き 小/中/大・・・・1300円/1500円/2000円・ふんだん盛り 紅ズワイ蟹味噌甲羅炭火焼き・・・・2380円
・村上牛プレミアムロースステーキ100g・・・・・4280円・純白のビアンカトマホークステーキ・・・2580円・へんじんもっこ炭火焼ソーセージ・・・・1280円・鶏の半身揚げカレー味・・・・・・・・・1980円
栃尾の油揚げ・ねぎ・・・・・・・・・680円・納豆・・・・・・・・・780円・チーズ・・・・・・・・750円・鶏そぼろ・・・・・・・880円・妙高かんずり明太子・・880円
“地産地消”地元食材を推してます・ブラックメンチ・・・・・・・・・・・・・・・・・680円・かまぼこチーズメンチ・・・・・・・・・・・・・・680円・板わさ備長炭火焼き(糸魚川産本わさび添)・・・・・780円・幻魚焼き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・580円・糸魚川の漁師丼・・・・・・・・・・・・・・・・・980円
200g、300gも賜ります
・あがの姫牛・純白のビアンカ・柔肌ねぎ・新潟地鶏2本でお得な1580円!
・ねぎ・・・・・・・・・680円・納豆・・・・・・・・・780円・チーズ・・・・・・・・750円・鶏そぼろ・・・・・・・880円・妙高かんずり明太子・・880円
小船盛り・・・2580円大船盛り・・・4580円
日本海沿岸で水揚げされる深海魚。地元では焼物、天婦羅、お味噌汁などにも入れられるポピュラーで馴染みのあるお魚。当店では、味の際立つ炭火焼きで提供しております。
笹川流れの天然塩or特製だれお選びいただけます。
あがの姫牛、村上牛使用
長さ20センチ以上!!「新潟」が丸ごと刺さった自慢の串焼き!・あがの姫牛スワンレイクビールの粕を食べて育った阿賀野市のブランド牛!・純白のビアンカヤスダヨーグルトのホエイを飼料に使った、甘く香り高い豚肉・やわ肌ねぎ新潟ブランド野菜!色白、柔肌という越後美人のイメージから命名・新潟地鶏翠鶏にいがた地鶏は飼育のルールが定められているブランド鶏です
笹川流れの天然塩or特製だれお選びいただけます。
笹川流れの天然塩or特製だれお選びいただけます。
笹川流れの天然塩or特製だれお選びいただけます。
小(~100g) 1300円/g中(~200g) 1500円/g大(200g~) 2000円/g
ジオパークの大地が磨きあげた湧き水で育まれた本生わさび。わさびは酸素に触れないと辛みがでませんので、サメ皮のおろし器で素材を細かく摩擦してお召し上がりいただきます。小船盛り・・・2580円大船盛り・・・4580円
日本海沿岸で水揚げされる深海魚。地元では焼物、天婦羅、お味噌汁などにも入れられるポピュラーで馴染みのあるお魚。当店では、味の際立つ炭火焼きで提供しております。
・笹川流れの塩・青のり・カレー・抹茶・カレー・チーズディップソース
新潟のソウルフード!当店の半身揚げは500g以上の大ボリューム!
特・塩こうじから揚げ(倍量)・・・・1480円
・ネギ・・・・・・・・・・680円・納豆・・・・・・・・・・780円・チーズ・・・・・・・・・750円・鶏そぼろ・・・・・・・・880円・妙高かんずり明太子・・・880円
チーズ・・・・・・・・・1080円鶏そぼろ・・・・・・・・1280円妙高かんずり明太子・・・1280円
下記より2種類お選び下さい・かぐら南蛮味噌・マヨネーズ・バーニャカウダ・かんずり明太マヨ・チーズ・ごま
たまとろサラミはへんじんもっこ様が開発「つなんポーク」をベースにドイツの玉ねぎの香辛料で風味をつけた生タイプのサラミです。
村上牛・純白のビアンカ・越の鶏、越の黄金豚フランク、手捏ねハンバーグetc...
200g、300gも賜ります
たっぷり・・・2380円
たっぷり・・・2280円
◇トッピングメニュー◆●+100円梅干しおかかかぐら南蛮味噌魚沼野沢菜醤油漬け糸魚川産本わさび醤油漬け●+200円鮭焼きたらこ妙高かんずり明太子本わさびかぐら南蛮味噌佐渡ながものり●+300円はらこ漬け卵黄そぼろ紅ズワイ蟹●+500円のどぐろ炭火焼き鮭はらこ●+700円村上牛巻き
3合・・・1380円5合・・・1980円
お茶碗200g・・・250円丼ぶり400g・・・400円
・ハチミツがけ・・・600円
2個・・・680円5個・・・1580円
通常飲み放題に+500円(税込)で以下、4エリアの地酒50種全てを飲み放題にできます。※店主からのお願い(一気飲み厳禁!)越後杜氏が心血を注いで醸した芸術品です。一滴たりともムダにせず、また美味しく飲める適量を考えてお召し上がりください。通常2時間
謙信 特別本醸造/加賀の井 純米吟醸/月不見の池 純米酒雪鶴 純米酒/根知 男山 純米酒/鮎正宗 特別本醸造千代の光 真 特別本醸造/雪中梅 本醸造/かたふね 純米酒鮎正宗 毘 純米にごり酒/八恵久比岐 土
オンナの辛口 松乃井/柏露 超辛口+15/田友 特別純米清泉 純米吟醸/極上吉乃川 吟醸/上善如水 純米吟醸想天坊 外伝辛口純米/想天坊 じゃんげ極辛/緑川 純米八海山 魚沼で候/越の鶴 本醸造芳醇辛口/冬将軍 にごり酒舞鶴 鼓 鶴と油あげ/久保田 千寿/鶴齢 雪男 本醸高千代 からくち純米酒プラス19/豊醇無盡 たかちよ/越乃景虎 龍
COW BOY YAMAHAITENDER/麒麟山 遠雷/菊水の辛口大洋盛 紫雲/〆張鶴 特別本醸造 雪/FISHERMAN SOKUJO越後鶴亀 辛口純米/村祐 和/F60/彌彦 青冴王紋 夢 純米酒/鶴の友 別撰/越乃寒梅 白ラベル夢想 辛口純米/北翔 うすにごり本生/今世司 天然水仕込み純米酒
真野鶴 辛口純米酒/北雪 大辛口 鬼ころし金鶴 本醸造/真稜 至 純米酒/天領杯 雅楽代 鳴神
スッキリ味の本格辛口。辛口好きの方にオススメ。【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元:池田屋酒造株式会社 造り:特別本醸造酒 日本酒度:+3
ぽったりとしながらも、すんなり喉を通っていくタイプ。【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:渡辺酒造店 造り:純米酒 日本酒度:+3
米の旨味を充分にのせた切れも良い酒通好みの辛口。【酸度】1.4原産地:新潟県 製造元:田原酒造株式会社 造り:特別純米酒 日本酒度:+3
県内でも珍しい「硬水」の湧き出る当地。米の味がしっかり感じられる。【酸度】1.4原産地:新潟県 製造元:加賀の井酒造株式会社 造り:純米吟醸酒 日本酒度:+3
自然な香りと喉越しの良さ。どんな料理にも合う。【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元:猪又酒造株式会社 造り:純米酒 日本酒度:+2
米の味わいが深く、喉元にスッと消えていく後口は上品。【原産地】上越市【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元:株式会社丸山酒場 造り:本醸造酒 日本酒度:-3.5
コクとキレを備えつつ柔らかな旨味が広がる酒。辛すぎず飲み口の良い酒です。【原産地】妙高市【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元:鮎正宗酒造株式会社 造り:特別本醸造酒 日本酒度:-1
柔らかな甘さとフルーティーな味わいの微発砲。コクあるタイプのお酒です【原産地】妙高市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:鮎正宗酒造株式会社 造り:特別本醸造酒日本酒度:甘口
ふくよかな甘さの中に純米酒らしい旨さ。スッキリとキレある味わい【原産地】上越市【酸度】1.7原産地:新潟県 製造元:竹田酒造株式会社 造り:純米酒 日本酒度:-3.0
力強いまさに頚城の大地。旨味、酸そしてきれいな余韻【原産地】上越市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:頚城酒造株式会社 造り:純米酒 日本酒度:非公開
さらっと飲みやすい定番酒。冷やがおすすめ【原産地】妙高市【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:千代の光酒造株式会社 日本酒度:+2
飲み飽きしない落ち着いた香りと円く柔らかな旨味。【原産地】長岡市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:久須美酒造株式会社 造り:特別純米酒日本酒度:非公開
ツルツルした透明感のある口当たり。冷やかロックがオススメ。【原産地】長岡市【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:株式会社吉野川 造り:吟醸酒日本酒度:+5
澄みきった水のような飲みやすさの中に旨味の余韻がある。【原産地】湯沢町【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元:白瀧酒造株式会社 造り:純米吟醸酒 日本酒度:+5
すっきりと飲み疲れしない味わい。米の旨味とキレ【原産地】長岡市【酸度】1.4原産地:新潟県 製造元:河忠酒造株式会社 造り:純米吟醸酒日本酒度:+10
原酒の飲み応え、ジリジリ辛い極辛口。後味に旨味が広がるアルコール20度【原産地】長岡市【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:河忠酒造株式会社 造り:純米吟醸酒日本酒度:+20
淡麗な中に深い味わい。上品な香りで飲みやすい。【原産地】魚沼市【酸度】1.7原産地:新潟県 製造元:緑川酒造株式会社 造り:純米酒 日本酒度:+4
芳醇にして上品な味わい。「魚沼」の豊かさが感じられるお酒【原産地】南魚沼市【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元:八海山醸造株式会社 造り:吟醸酒 日本酒度:+1.0
端麗辛口の王道「久保田」の吟醸。端麗な飲み口と膨らみある味わい【原産地】長岡市【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:朝日酒造株式会社 造り:純米酒 日本酒度:+6
南魚沼で長年親しまれ、現代食にある濃厚な料理とも相性が良い。【原産地】南魚沼市【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:青木酒造株式会社 造り:芳醇日本酒度:+8.5
爽やかな含み香を感じスッキリと飲めるレギュラー酒。レベルの高さが判る一本。【原産地】長岡市【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元: 諸橋酒造株式会社 造り:龍 日本酒度:+5
松乃井酒造の杜氏婦人が「日本酒女子」に向けプロデュースした辛口の酒。【原産地】十日町市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:松乃井酒造株式会社 造り:松乃井日本酒度:+8
できたてのフレッシュなメロンの様なトロリと甘く滑らかな舌触り【原産地】小千谷市【酸度】2.3原産地:新潟県 製造元:新潟銘醸株式会社 造り:にごり日本酒度:-10
長岡の名産「大きく肉厚」の油あげに合うお酒として造られた本醸造酒。【原産地】長岡市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:恩田酒造株式会社 造り:本醸造酒日本酒度:非公開
香り穏やかに芳醇でありながらドライ&シャープ【原産地】長岡市【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:越銘醸株式会社 造り:本醸造酒日本酒度:+10
控えめの甘み、果実の様な酸味、余韻のほろ苦さとまさにグレープフルーツ【原産地】南魚沼市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:高千代酒造株式会社 造り:日本酒度:非公開
香り穏やかでしっかり辛い。そして酸味のバランス【原産地】南魚沼市【酸度】1.8原産地:新潟県 製造元:高千代酒造株式会社 造り:純米酒日本酒度:+19
キレある飲み口。米の旨味がしっかり感じられる超辛口【原産地】長岡市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:柏露株式会社 造り:日本酒度:+15
契約栽培された越淡麗と西山山系の超軟水で仕込んだ、小千谷が詰まった酒【原産地】小千谷市【酸度】1.4原産地:新潟県 製造元:高の井酒造株式会社 造り:純米酒日本酒度:+1
ほのかに香り立つキリッとひきしまった酒【原産地】阿賀町【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:麒麟山酒造株式会社 造り:吟醸辛口日本酒度:非公開
穏やかな香りと優しい味わいが特徴の酒です。女性・男性問わず人気があります。【原産地】村上市【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元:宮尾酒造株式会社 造り:特別本醸造日本酒度:+4
低温発酵で米を溶かし過ぎず軽快で滑らかな口当たりに仕上げた純米酒。【原産地】西蒲区【酸度】1.1原産地:新潟県 製造元:株式会社越後鶴亀 造り:純米酒日本酒度:+10
新潟市西区内野の銘酒。そのほとんどを地元で愛飲され消費される県外不出の酒。【原産地】西区【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:樋木酒造株式会社 造り:別撰日本酒度:非公開
元祖「幻の酒」全国に名が知れ渡ろうとも頑なに淡麗の味わいを守り続けます。【原産地】江南区【酸度】1.3原産地:新潟県 製造元:石本酒造株式会社 造り:白ラベル 日本酒度:+5
仕込の四段目に蒸米を加えスッキリとした甘さを出した純米酒。【原産地】新発田市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:菊水酒造株式会社 造り:四段仕込 日本酒度:非公開
ほのかな米の旨味を活かしたスッキリ味の純米酒。【原産地】新発田市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:王紋酒造株式会社 造り:純米酒 日本酒度:+4
山廃仕込みでしっかりと酸味を出し、ステーキにも負けない骨太な味わい。【原産地】新潟市【酸度】1.9原産地:新潟県 製造元:塩川酒蔵株式会社 造り:山廃 日本酒度:+3.5
少々贅沢な晩酌用として。すっきりとした中にもしっかりとした腰がある。村上限定酒。【原産地】村上市【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:大洋酒蔵株式会社 造り:吟醸酒 日本酒度:+3
食中酒として。日本酒本来の姿を追求して生み出した一本。【原産地】中央区【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:今代司酒蔵株式会社 造り:純米酒 日本酒度:非公開
-2.5℃のサーマルタンク貯蔵のコストの掛かった酒。さらりとした飲み口【原産地】弥彦村【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:弥彦酒蔵株式会社 造り: 日本酒度:+4
越淡麗の旨みを最大限に表現した新しいスタイルの大洋盛「無想しりーず」【原産地】村上市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:大洋酒蔵株式会社 造り:純米酒 日本酒度:非公開
スルスルと盃が進む。味わい豊かなうすにごり酒。【原産地】村上市【酸度】1.2原産地:新潟県 製造元:大洋酒蔵株式会社 造り: 日本酒度:0
穏やかな吟醸香をともなった軽い口当たり。【原産地】加茂市【酸度】-原産地:新潟県 製造元:株式会社マスカガミ 造り:吟醸酒 日本酒度:+5
マンゴーのような香味。鮮烈なのに、喉の奥に吸い込まれるように溶けていく味わい。【原産地】秋葉区【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:村祐酒造 造り: 日本酒度:非公開
エビ・蟹類とご一緒に。白ワインのようなフルーティな香りと軽やかな甘み【原産地】新潟市【酸度】2.1原産地:新潟県 製造元:塩川酒蔵株式会社 造り: 日本酒度:-13.7
日本で1、2を争うといわれている超辛口の純米酒。刺身・煮物・揚物問わず相性が良いです。【原産地】佐渡市【酸度】1.1原産地:富山県 製造元:尾畑酒造株式会社 造り:辛口純米酒日本酒度:+15
日本酒度+15と日本でもトップクラスの辛さの酒。こころしてお飲みください!【原産地】佐渡市【酸度】0.8原産地:新潟県 製造元:株式会社北雪酒造 造り:佐渡の鬼ころし超大辛口日本酒度:+15
TV番組で紹介されるや否や入手困難となったお酒です。柔らかな米の味わいが特徴。【原産地】佐渡市【酸度】1.4原産地:新潟県 製造元:逸見酒蔵株式会社 造り:純米酒 日本酒度:+1
スッキリとした淡麗辛口。キレもあり飲み飽きない【原産地】佐渡市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:加藤酒造店株式会社 造り:本醸造 日本酒度:非公開
マスカットのような華やかな香りと雷が轟くような力強いキレ【原産地】佐渡市【酸度】非公開原産地:新潟県 製造元:天領盃酒造店株式会社 造り: 日本酒度:非公開
強炭酸とレモンたっぷりの最強レモンサワーはどんな料理にも相性バツグン!1杯目 630円2杯目以降 500円
氷結無糖レモン 580円レモンサワー 580円ハチミツレモンサワー 650円梅レモンサワー 680円
キリン一番搾りをはじめ、ワインやカクテルなど150品以上を楽しめる飲み放題です。おいしいビールをご提供します!※お一人様お料理2品以上ご注文頂いた方に限ります。<メニュー>ビールキリン一番搾り中ジョッキ/グラス/ピッチャーワイングラスワイン赤/白ワインカクテルキティ/キール/スプリッツァ焼酎芋/麦日本酒冷や/燗サワーレモン/グレープフルーツ/ライム青りんご/シークワーサー/ウーロン茶/緑茶ウィスキーシングル/ダブル/ハイボールジンジャーハイボール/グレープフルーツハイボール/レモンハイボール/コークハイボール梅酒カクテルカシスベース/ピーチベースライチベース/ヨーグリートベース/ラムベースジンベース/ウォッカベース/マンゴーベースマリブベース/抹茶ベースオリジナルカクテル・テキーラ+ブルーキュラソー+レモンジュース・パッションフルーツリキュール+グレナデン+炭酸・マンゴーリキュール+ミルク・カシスリキュール+オレンジジュース+グレープフルーツジュースなど、全15種類ノンアルコールカシスベース/ラズベリーベースシークワーサーベースソフトドリンクコーラ/ジンジャーエール/オレンジジュースグレープフルーツジュース/レモンスカッシュカルピス/カルピスソーダ/スパークリングオレンジグレープフルーツソーダ/緑茶/ウーロン茶※お一人様+500円(税込)で、地酒50種を飲み放題にできます。※当店の飲み放題メニューは1回のご注文にあたり、お一人様1杯ずつのグラス交換制となっております。飲み残しのないようにお願いいたします。
ジョッキ:680円グラス :550円
一番搾り製法で引き出す、麦100%のうまさ。
ノンアルコールビールテイスト飲料。
・ウーロンハイ・緑茶ハイ・青りんごサワー・ライムサワー・カルピスサワー・グレープフルーツサワー・シークヮーサーサワー
完熟南高梅をあらごしし、フルーティーな甘さととろりとした口当たり。
純米酒に青梅を漬け込みトロみのある甘さ。
佐渡産青梅を自醸酒に漬け込みトロみのある甘さ。
・赤・白
赤ワイン+ジンジャーエール
白ワイン+カシス
白ワイン+ソーダ
・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ・カシスウーロン・カシスミルク
・カンパリオレンジ・カンパリグレープフルーツ・カンパリソーダ
・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ピーチグレープフルーツ・ピーチソーダ・ピーチミルク
・チャイナブルー・ライチオレンジ・ライチグレープフルーツ・ライチソーダ・ライチウーロン・ライチミルク
・カルアミルク・カルアコーヒーコーヒー
・マンゴーオレンジ・マンゴーグレープフルーツ・マンゴーソーダ・マンゴーミルク
・ラムコーク・照葉樹林
・マリブオレンジ・マリブコーク・マリブミルク
・ジンライム・ジンバック
・スクリュードライバー・モスコミュール・ブルドッグ・ソルティドッグ
ヨーグリートジンジャー
・抹茶グレープフルーツ・抹茶ウーロン・抹茶ミルク
・カシスウーロン・カシスミルク・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスコーラ
・シークヮーサースカッシュ・シークヮーサーオレンジ・シークヮーサーレモン
・ラズベリーオレンジ・ラズベリーグレープフルーツ・ラズベリージンジャー・ラズベリーカルピス・ラズベリーウーロン
・テキーラ+ブルーキュラソー+レモンシロップ・パッションフルーツリキュール+グレナデン+炭酸・マンゴーリキュール+ミルク・カシスリキュール+オレンジジュース+グレープフルーツジュース・ヨーグルトリキュール+オレンジジュース・マリブ+ミルク+グレナデン・ヨーグルトリキュール+カルピス・ブルーキュラソー+カルピス・パッションフルーツリキュール+グレナデン+オレンジジュース+グレープフルーツジュース・ウォッカ+パッソア+ジンジャーエール・ブルーキュラソー+マリブ+ガムシロップ+炭酸
