魚魯こ

茹でたての佐渡産活毛ガニを、丁寧にむき、甲羅に詰めました。その上にはドッサリと蟹味噌をのせて。人気メニューにつき事前のご予約がオススメです！（料金は仕入れやサイズにより変更する場合がございます。）

産地直送蟹の身は、食べやすく一つ一つ包丁を入れております。簡単に蟹スプーンでほぐして召し上がれます。ぜひ、お気に入りの日本酒とご一緒に、ご賞味ください。（料金は仕入れにより変更する場合がございます。）釜茹で紅ズワイ蟹桶盛り 中 （2～3人前）は1,980円釜茹で紅ズワイ蟹桶盛り 大 （3～4人前）は2,580円

大人気蟹の身をどっさり乗せてイクラを散らした大人気メニュー。お米は魚沼産コシヒカリを使用！

カニのほぐし身とカニ味噌を合わせた酒の肴にぴったりな一品です！

山北産の紅ズワイガニの濃厚な味わいの味噌をお楽しみください！

佐渡・新潟の近海の漁場で獲れた旬のものを一番美味しい時にお召し上がりください。ご注文は2人前〜承ります。※写真はイメージです

佐渡・新潟の近海の漁場で獲れた旬のものを一番美味しい時にお召し上がりください。ご注文は2人前〜承ります。※写真はイメージです

新潟が誇る「南蛮海老」宝石のように輝く体に、とろとろの身と上質な甘さは格別です！

産地直送新潟の白身の王様「のどぐろ」は香ばしい炭火焼きで！

塩をまぶした鮭を熟成し旨みを引き出しました。パリパリに焼き上げた皮目と、旨みたっぷりの身はお酒との相性抜群です！

定番薫製香が口に広がり食材の旨味がまとまりを見せるポテトサラダは当店の人気メニューです。

村上市に伝わる郷土料理。ビーフジャーキーの鮭版です。日本酒（〆張鶴）をかけて少し柔らかくなった頃が食べごろです。

新潟を代表する白身魚、フナベタの骨をサックサクに揚げました。

新潟市沼垂の名店、百川味噌を使用した自家製味噌床に漬けました。

長岡市栃尾の名物。旨味抜群の佐野豆富の油揚げを使用しています。

いぶりがっこの燻製香とクリームチーズの相性はピッタリ！

夏の僅かな期間のみ楽しめる大人気メニュー！早朝から行列ができ、多い日には1日1万本が売り切れる、絶大な人気を誇る「カガヤキ農園」さんの朝採りトウモロコシを使った天ぷら。人気のゴールドラッシュなど、品種は入荷ごとに変更します。

新潟名物、食べられる菊「かきのもと」鮮やかな色みと、シャキシャキの食感をお楽しみください！

まきぐち農園さん直送の枝豆週替わりで品種が変わり、6月から10月まで楽しめます。

新潟の隣県 富山県の名産 白海老を天ぷらに。白海老の香りと、サクサクの食感をお楽しみください！

オリジナルスパイスを効かせた人気メニューです！ご注文は2ケ〜承ります。

もちろん魚料理以外もございます。和牛の旨みがたっぷり詰まった肉肉しいメンチカツです！

ビールやハイボールとの相性は言わずもがな！

その時期時期の地物の野菜の天ぷらを盛り合わせで！

魚魯こ名物！小ぶりのおにぎりにウニをたっぷり乗せました。中には魚の漬け入り。お米は魚沼産コシヒカリを使用！

日本海の幸がどっさり乗った特製卵かけご飯です！お米は、RICE 475 魚沼産コシヒカリを使用！

お米はもちろんコシヒカリ！梅は下古町の名店「坂井漬物店」。鮭は村上塩引き鮭の逸品です！

自家製のお出汁で〆てください！梅は下古町の名店「坂井漬物店」。鮭は村上塩引き鮭の逸品です！

この時期は新米を楽しめます！

カニ料理を楽しんだあとは〆ももちろん、旨みが溶け出したカニ汁で！

岩のりならではの豊かな磯の風味をお楽しみください！

その日の鮮魚のあらを丁寧に臭みを取り、沼垂の老舗「百川味噌」で仕上げました！