トスカナ52

グリルした職人のパンにマリネしたトマト、バジル、新鮮なニンニク、輸入されたエクストラバージンオリーブオイルをトッピングしたもの。

クリミニマッシュルームのキャップにホットとスイートのソーセージと新鮮な香草を詰め、トスカーナのチーズで焼き上げました。

グリルしたモッツァレラとアジアーゴチーズのブレンドをサンブーカでフランベしました。グリルした洋ナシと新鮮なイチゴのリダクションと一緒に提供されます。

冷やしたローストプラムトマト、炭火焼きのペッパー、フィオールディラッテモッツァレラ、クリスピーレーク、バジル、オリーブオイル、バルサミコグレーズ

チーズ、ジャンボラブカニ、エビ、ローストペッパーコリス、キュウリフレスコの風味豊かなブレンド。

ジャンボシュリンプを私たちの美味しいトスカーナのグラッパを注入したバッファローソースで覆い、ブルーチーズとセロリスティックでアクセントをつけました。

エルバ島のムール貝をガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、白ワイン、プラムトマト、スライスしたフェンネル、新鮮なハーブでソテーしました。グリルしたトスカーナの田舎パンと一緒に提供します。

セモリナ粉で衣をつけた新鮮なカラマリ ズッキーニを揚げて 本格的なトスカーナ風で提供します。自家製のマリナーラソースとカクテルソースで引き立てられています。

職人のチーズとグルメディップの試食：フォンティーナ - トリュフラベンダーハニー、ゴルゴンゾーラ - ガーリックドルセデレチェ、リコッタサラータ - バルサミコストロベリー。

グルメチキンウィングに、私たちのビンテージグラッパを注入したトスカーナの中辛ソースをコーティング。セロリスティックとブルーチーズを添えて提供。

熟成プロシュート、サラミ、トスカーナチーズ、グリル野菜、オリーブ、クロスティーニ。

黒と白のごまのクラストをまとったキハダマグロ、シトラスのマイクログリーンサラダとレモンわさびビネグレットを添えて提供されます。

ジャンボシュリンプの塊をトマト、ライム、赤玉ねぎ、セラーノペッパー、アボカド、リモンチェッロのキスで和えたサルサ

ベロンオイスターにピクルス生姜と黒胡椒のグラニータをトッピングしたもの。

イタリアンシーフードサラダで、スカロップとスカンジリ（巻貝）がシトラスジュースにマリネされ、リモンチェッロと醤油の海藻サラダ、新鮮なオレンジ、フェンネルがアクセントになっています。

エレガントなエビ、オイスター・モンテカルロ、シトラス・クルードの美味しいサンプリング。

本格的なトスカーナの村のレシピ、イタリアンソーセージ入り。

リッチでベルベットのように滑らかなロブスターとエビのビスクにクレームフレーシュをトッピングしました。

冷たいアイスバーグレタスのウェッジ、完熟トマト、クリスピーベーコン、ブルーチーズドレッシングまたはバルサミコビネグレットのいずれかをお選びいただけます。

自家製シーザードレッシングで和えたロメインレタスのハート、トリュフ風味のペコリーノとパルメザンの削り、クロスティーニ。

ミックスベビーグリーン、赤ぶどう、洋梨、ドライクランベリー、コーン、松の実、トスカーナの山羊チーズ。シャロットシェリービネグレットで和えた。

ジャンボラプカニ肉、アボカド、ローマトマト、マンゴー、ベビーアルグラ、キュウリを醤油バルサミコビネグレットで和えたもの。

トーストしたガーリックとチリペッパー入り。

自家製の職人長フジッリパスタを、エグゼクティブシェフの本格バジルトマトソースとエクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、パルメザンチーズで和えました。

ソースの選択肢：新鮮なトマトバジルソース、バターセージパルミジャーノレッジャーノ、またはトスカーナ風ミートソース。

自家製フェットチーネをマスカルポーネクリームで和えた料理。

職人のパスタチューブをクラシックなトスカーナ風ミートソースと混ぜ、新鮮なモッツァレラ、リコッタ、ベシャメルと一緒に焼きました。

自家製の洋梨リコッタ詰めパスタサック、繊細なクルミシャンパンクリームソースで和えたもの。エグゼクティブシェフのスペシャリティ。

チリペッパー、オリーブオイル、白ワイン、トマト、パルメザンを使ったソテーしたチキンを自家製リガトーニの上にのせたスパイシーなチキン料理。

ゴルゴンゾーラを詰めたニョッキを新鮮なほうれん草と一緒に、トマトガーリックブロスまたはパルメザンバターブロスのいずれかでソテーしました。素晴らしい！

リコッタと野菜を詰めたロールしたナスに軽いトマトソースをかけて提供します。焼きパスタ「ビアンカ」と一緒に出されます。

リトル ネック クラム、エビ、クラム グルメ "ミート" ボールをトマト ガーリック 白ワイン ポモドリーニ クラム ソースでソテーしました。"非常におすすめ！"

新鮮な自家製クレープにリコッタ、エビ、ホタテ、カニ肉を詰め、軽いパルメザンベシャメルトマトのクラストで焼き上げました。デリジオーソ！

ジャンボシュリンプ、ブロッコリーレーブ、オーブンローストトマト、ガーリックオイルの白ワインソースでソテー。スパゲッティの上に提供。

軽いトマトソースで、新鮮なモッツァレラと焼きパスタビアンカを添えて。

熟成したマルサラワインでソテーした野生の森のきのこ。スパゲッティーニの上に盛り付けられています。

バターの"ヴェルナッチャ"ワインでソテーした新鮮なアーティチョーク、薪で焼いたトマト、トスカーナのペコリーノ、繊細なハーブで焼いた地中海のジャンボシュリンプをスパゲッティーニの上に盛り付けました。

香り高いハーブで風味を引き立てた半骨抜きの鶏肉をテラコッタのレンガの下で焼き上げました！シェフのマッシュポテトと一緒に提供されます。

究極のグルメバーガー！100%和牛（神戸）からの最大の風味とジューシーさ。トマトレリッシュ、キャラメライズドオニオン、新鮮なグリーンを挟んだブリオッシュバンに4種類のトスカーナチーズのブレンドが詰まっています。

グリルソーセージ 自家製ミートボール クリーミーな野生のキノコのポレンタの上に。トマトブロスとブロッコリーレーブと一緒に提供されます。

マリネしたジャンボシュリンプ、鶏肉、甘いソーセージ、季節の野菜を串焼きにし、キアンティワインの reduction をトッピング。ポテトトルタとアスパラガスを添えて提供。

木で焼いたダックにシチリアンオレンジソースをかけ、グランマルニエでフランベし、ポテトトルテを添えています。

フィレミニョンにジャンボ・ランプ・クラブをトッピングし、コニャッククリームソースで仕上げた料理。

チャコールグリルで焼いたフィレミニョンのメダリオンに、お好みのクラストをトッピング：輸入ブルーチーズ、わさびホースラディッシュ、ペッパーコーンマスタードハーブ。ポートワインの reduction でアクセントをつけ、ポテトフォンティナトルタと共に提供されます。

ハーブで覆われたポテトフォンティーナトルタとグリルアスパラガス

ジャンボのカニ肉を使った甲殻のティラピアに、白ワインとチャイブバターソースをかけて仕上げました。グリルしたアスパラガスとリゾットケーキを添えて提供します。

エビ、アサリ、ムール貝、ホタテ、ティラピアをサフラントマトソースのスープでじっくり煮込んだトスカーナの海鮮料理。

パンで焼き、グリルしたマッシュルームハーブポレンタ、しんなりしたほうれん草を軽いシャンパンポモドーロブロスで提供します。

野生のベリーのクーリと野生のベリーを添えて提供されます。

クレームアングレーズとチョコレートリダクションを添えて提供されます。

熟成された甘いバルサミコグレーズとグランマルニエクリーム。

バニラジェラートとフレッシュキャラメルソース。

新鮮なベリーとクリーム。

ラズベリーリキュールのインフュージョン。

ストロベリーリキュールに浸したレディフィンガー、マスカルポーネクリームと新鮮なストロベリーを重ねたもの。

スパイスの効いたレモングレーズを添えて。

"千層"のクリスピーパフペストリーにハニークリームチーズを重ねたもの。

グリルした職人のパンにマリネしたトマト、バジル、新鮮なニンニク、輸入エクストラバージンオリーブオイルをトッピングしたもの。

クリミニマッシュルームのキャップにホットとスイートのソーセージと新鮮な香草を詰め、トスカーナのチーズで焼き上げました。

グリルしたモッツァレラとアジアーゴチーズのブレンドをサンブーカで炎を上げて調理しました。グリルした洋ナシと新鮮なイチゴのリダクションと一緒に提供します。

冷やしたローストプラムトマト、炭火焼きのペッパー、フィオールディラッテモッツァレラ、クリスピーレーク、バジル、オリーブオイル、バルサミコグレーズ

チーズ、ジャンボラ lump カニ、エビ、ローストペッパーコリス、キュウリフレスコの風味豊かなブレンド。

ジャンボシュリンプを私たちの美味しいトスカーナのグラッパを注入したバッファローソースで覆いました。ブルーチーズとセロリスティックでアクセントをつけています。

ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、白ワイン、プラムトマト、スライスしたフェンネル、新鮮なハーブでソテーした島のムール貝。グリルしたトスカーナの田舎パンと一緒に提供されます。

セモリナ粉で衣をつけた新鮮なカラマリとズッキーニを揚げ、トスカーナの本格的な風味で提供します。自家製のマリナーラソースとカクテルソースが添えられています。

職人のチーズとグルメディップの試食：フォンティーナ - トリュフラベンダーハニー、ゴルゴンゾーラ - ガーリックドルセデレチェ、リコッタサラータ - バルサミコストロベリー。

グルメチキンウィングに、私たちのヴィンテージグラッパを注入したトスカーナの中辛ソースをコーティング。セロリスティックとブルーチーズを添えて提供。

熟成プロシュート、サラミ、トスカーナチーズ、グリル野菜、オリーブ、クロスティーニ。

黒と白のごまのクラストをまとったキハダマグロ、シトラスのマイクログリーンサラダとレモンわさびビネグレットを添えて提供されます。

ジャンボシュリンプの塊をトマト、ライム、赤玉ねぎ、セラーノペッパー、アボカド、リモンチェッロのキスで和えたサルサ

ベロンオイスターにピクルス生姜と黒胡椒のグラニータをトッピングしたもの。

イタリアンシーフードサラダで、スカロップとスカンジリ（巻貝）がシトラスジュースにマリネされ、リモンチェッロと醤油の海藻サラダ、新鮮なオレンジ、フェンネルがアクセントになっています。

エレガントシュリンプ、モンテカルロオイスター、シトラスクルードの美味しいサンプリング。

本格的なトスカーナの村のレシピ、イタリアンソーセージ入り。

リッチでベルベットのように滑らかなロブスターとエビのビスクにクレームフレーシュをトッピングしました。

冷たいアイスバーグレタスのウェッジ、完熟トマト、クリスピーベーコン、ブルーチーズドレッシングまたはバルサミコビネグレットのいずれかをお選びください。

自家製シーザードレッシングで和えたロメインレタスのハート、トリュフ風味のペコリーノとパルメザンのクロスティーニ。

ミックスベビーグリーン、赤ぶどう、洋梨、ドライクランベリー、コーン、松の実、トスカーナの山羊チーズ。シャロット・シェリー・ビネグレットで和えています。

ジャンボラグーンカニ肉、アボカド、ローマトマト、マンゴー、ベビーアルグラ、キュウリを醤油バルサミコビネグレットで和えました。

トーストしたガーリックとチリペッパー入り。

自家製の職人によるロングフジッリパスタを、エグゼクティブシェフの本格的なバジルトマトソースとエクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、パルメザンチーズで和えました。

ソースはお好みで: フレッシュトマトバジルソース、バターセージとパルミジャーノ・レッジャーノ、またはトスカーナ風ミートソース。

自家製フェットチーネをマスカルポーネクリームで和えた料理。

職人のパスタチューブにクラシックなトスカーナ風ミートソースを絡め、新鮮なモッツァレラ、リコッタ、ベシャメルと一緒に焼き上げました。

自家製の洋梨とリコッタチーズを詰めたパスタの袋、繊細なクルミとシャンパンのクリームソースで和えたもの。エグゼクティブシェフのスペシャリティ。

チリペッパー、オリーブオイル、白ワイン、トマト、パルメザンを使ったソテーしたチキンを自家製リガトーニの上にのせたスパイシーなチキン料理。

ゴルゴンゾーラを詰めたニョッキを新鮮なほうれん草と一緒に、トマトガーリックブロスまたはパルメザンバターブロスのいずれかでソテーしました。素晴らしい！

リコッタと野菜を詰めたロールナスに軽いトマトソースをかけて提供します。焼きパスタ「ビアンカ」と一緒に提供されます。

リトルネッククラム、エビ & クラムのグルメ「ミート」ボールをトマトガーリック白ワインポモドリーニクラムソースでソテーしました。「非常におすすめ！」

新鮮な自家製クレープにリコッタ、エビ、ホタテ、カニ肉を詰めました。軽いパルメザンベシャメルトマトのクラストで焼きました。デリツィオーソ！

ジャンボシュリンプ、ブロッコリーレーブとオーブンローストトマトをガーリックとオイルの白ワインソースでソテーしました。スパゲッティの上に提供されます。

軽いトマトソース、フレッシュモッツァレラと焼きパスタビアンカと一緒に提供されます。

熟成したマルサラワインと野生の森のきのこでソテーし、スパゲッティーニの上に盛り付けられています。

バターの"ヴェルナッチャ"ワインでソテーした新鮮なアーティチョーク、薪で焼いたトマト、トスカーナのペコリーノ、そしてハーブで焼いた地中海のジャンボシュリンプをスパゲッティーニの上に盛り付けました。

半骨付きの鶏肉に香草を浸透させ、テラコッタのレンガの下で焼き上げて絶妙な風味を引き出しました！シェフのマッシュポテトと一緒に提供されます。

究極のグルメバーガー！100%和牛（神戸）からの最大の風味の霜降りとジューシーさ。トマトレリッシュ、キャラメライズオニオン、フレッシュグリーンを挟んだブリオッシュバンに4種類のトスカーナチーズのブレンドが詰まっています。

グリルソーセージと自家製ミートボールをクリーミーな野生のキノコポレンタの上にのせて。トマトブロスとブロッコリーレーブと一緒に提供されます。

マリネしたジャンボシュリンプ、鶏肉、甘いソーセージ、季節の野菜を串焼きにし、キアンティワインの reduction をトッピング。ポテトトルタとアスパラガスを添えて提供。

木で焼いたダックにシチリアンオレンジソースをかけ、グランマルニエでフランベし、ポテトトルテを添えています。

フィレミニョンにジャンボ・ランプ・クラブをトッピングし、コニャッククリームソースで仕上げました。

チャコールグリルしたフィレミニョンのメダリオンに、お好みのクラストをトッピング：輸入ブルーチーズ、わさびホースラディッシュ、ペッパーコーンマスタードハーブ。ポートワインの reduction でアクセントをつけ、ポテトフォンティナトルタと共に提供されます。

ハーブで覆われたポテトフォンティーナトルタとグリルアスパラガス。

ジャンボのカニ肉を使った甲殻のティラピアに、白ワインとチャイブバターソースをかけて仕上げました。グリルしたアスパラガスとリゾットケーキを添えて提供します。

エビ、アサリ、ムール貝、ホタテ、ティラピアをサフラントマトソースのスープでじっくり煮込んだトスカーナの海鮮料理の特産品。

パンで焼き、グリルしたマッシュルームハーブポレンタ、しんなりしたほうれん草を軽いシャンパンポモドーロブロスで提供します。

野生のベリーのクーリと野生のベリーを添えて提供されます。

クレームアンゲレーズとチョコレートリダクションを添えて提供されます。

熟成された甘いバルサミコグレーズとグランマルニエクリーム。

バニラジェラートとフレッシュキャラメルソース。

新鮮なベリーとクリーム。

ラズベリーリキュールのインフュージョン。

ストロベリーリキュールに浸したレディフィンガー、マスカルポーネクリームと新鮮なストロベリーを重ねたもの。

スパイスの効いたレモングレーズを添えて。

「千の層」のサクサクしたパフペストリーにハニークリームチーズを重ねたもの。