京鴨とsake 鴨蔵
Kyoto duck and sake Kamokura
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京鴨と地酒が堪能できる創作料理のお店
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最高級ブランドの京鴨と厳選鮮魚が堪能できる贅沢プラン
最高級ブランドの京鴨と厳選鮮魚が堪能できる贅沢プラン
京都 伏見 <松本酒造>純米酒 <白>「毎日飲みたい体にやさしい純米酒」がコンセプト。ソフトなロ当たりの端麗辛口。燗酒もオススメ!!・グラス…500円・片口…750円
京都 伏見 <松本酒造>純米大吟醸上質な酸味と幅のある旨味、心地よい余韻。山田錦の持つパワーを感じる風格ある味わい。・グラス…800円・片口…1,200円
京都 伏見 <藤岡酒造>純米おりがらみ生伏見の小さな手造り蔵がはなつ、透けるような蒼い空を思わせるソフトで綺麗な味わい。・グラス…700円・片口…1,100円
京都 伏見 <招徳酒造>辛口特別純米酒契約栽培米100%使用。スッキリとした酸味と爽やかでキリっとキレよい辛口純米酒。・グラス…700円・片口…1,100円
京都 京丹後 <白杉酒造>特別純米酒 <黒麹>地元産の美味しい食用米「ミルキークイーン」と黒麹で仕込む。その味わいは甘酸っぱくって狂気な美味しさ!・グラス…700円・片口…1,100円
京都 京丹後 <向井酒造>古代赤米仕込み 純米酒古代米の「赤米」をベースに仕込んだ、ロゼワインの様な赤ピンク色した純米酒。独特の甘酸っぱいテイスト。燗でもOK。・グラス…900円・片口…1,300円
生ビール
瓶ビール
ノンアルコールビールテイスト飲料“麦の味わい”と“すっきりとした後味”のバランスで、何も気にせず自由に楽しめるビールテイスト飲料です。
1937年誕生から愛され続ける逸品。世代を超えて愛されるウイスキー。
プレミアムウイスキー世界5大ウイスキーをブレンド。甘くまろやかながら、深みのある複雑な味わい。
京都郊外の豊かな自然で育まれた、甘くなめらかな味わい。
森の蒸溜所で育まれた若葉の香りと、爽快な味わい。
酒齢12年を超えるモルト原酒100%のシングルモルトウイスキー。
南アルプスの自然に育まれたシングルモルト。
日本酒は別紙
(赤・白)フレッシュ&フルーティー。各
(赤・白)各
(赤・白)各
スパークリングワイン天使のスパークリングワイン。
約12%ABVジムビーム30ml / 大葉3枚 / サトウキビ天然糖液10ml / ソーダ60ml
約10%ABV翠ジン30ml / 搾り柚子10ml / すだち1/4 / サトウキビ天然糖液10ml / ソーダ60ml
約14%ABV翠ジン30ml / カルーア10ml / ルジェカシスリキュール10ml / オレンジ1/8 / ソーダ60ml
京都美山
いぶりがっこで風味と食感をプラス
時期の京野菜を使った
茶豆
シューストリング
京のベーカーリー使用
京のベーカーリー使用
※カウンターのみ追加(全て1人前の価格です)- ロース(薄切り2枚入) 350円- ロース(厚切り2枚入) 480円- もも肉 320円- ハツ 220円- レバー 220円- 野菜盛り合わせ 400円
追加(全て1人前の価格です)- スライスロース 1,480円- つみれ 580円- 九条ネギ 580円- 〆そば 380円
追加(全て1人前の価格です)- もも肉 1,280円- つみれ 580円- 野菜盛り合わせ 500円- 玉子 200円- 〆うどん 380円
京都美山で手作りの湯葉
贅沢に京卵を使用
京都辻利の抹茶塩で
口の中でほどける柔らかさ
京鴨肉100%でジューシー
6時間低温でじっくりと火入れしております。
表面をさっと炙った
鴨の脂が口の中で解ける
61℃で低温調理した
ピリ辛麻辣だれ
京都美山
※お米は京都産ヒノヒカリです。