63 タイ・ストリート

エビ、コリアンダー

野生のキノコ、ベーコンのバートリッジ、ヘーゼルナッツ、梅干し

青リンゴ、ゴールデンビートルート

セロリアック、ローストオニオン

シェトランドムール貝、リーク

クレームフレーシュ

ピーター・ヤードのビスケット、ぶどう（追加料金£4）

ポッジオ・アニマ、シチリア

モラン、ラングドック

エクセルシオール、南アフリカ

センテレオ、スペイン

オチャガビア、チリ

16 ストップ、オーストラリア

カリュサリ、ルーマニア

バルバディージョ

イダルゴ

ゴンザレス・ビアス

ドメーヌ・デ・フォルジュ、ロワール、フランス

ロス・ペカディリョス、モンティージャDO、スペイン

カール・フォン・シューベルト、ルーヴァー、ドイツ

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: 鴨

ペアリング: ダック

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: 鶏肉

ペアリング: 鶏肉

ペアリング: 鶏肉

ペアリング: 鶏肉

ペアリング: 鶏肉

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: ピジョン

ペアリング: ハト

ペアリング: ハト

ペアリング: マス

ペアリング: マス

ペアリング: マス

ペアリング: マス

ペアリング: マス

ペアリング: チョコレートとバナナのサンデー

ペアリング: チョコレートとバナナサンデー

ペアリング: チョコレートとバナナサンデー

ペアリング: チョコレートとバナナサンデー

ペアリング: パースシャー ベリー

ペアリング: パースシャー ベリー

ペアリング: パースシャー ベリー

ペアリング: パースシャー・ベリー

ペアリング: ハト

ペアリング: ハト

2009年1月にデゴルジュマン

デゴルジュマン 2009年11月

サムロッカ、イタリア

カサ・デフラ、DOC、イタリア

ゾルター、ラインガウ、ドイツ

ナイティンバー、ウェストサセックス、イングランド

ナイティンバー、ウェストサセックス、イングランド

カーサ・デフラ

エル・コト、スペイン

ローラン・ティシエ、ロワール、フランス

ブルーノ・クレール、ブルゴーニュ、フランス

カ・デイ・フラティ、ロンバルディア、イタリア

ドメーヌ・モンローズ、ヴァン・ド・ペイ・ドック、フランス

ドメーヌ・トリビュ

ドメーヌ・モンローズ、ヴァン・ド・ペイ・ドック、フランス

アバディーンワインカンパニー、ハミッシュ・マクガワン

ラランド・ド・ポムロール

ドメーヌ・レオン

ブルーノ・クレール

シュロス・リーザー、モーゼル

フリッツ・ハーグ、モーゼル

ゲッテルマン、ナーヘ

フォルストマイスター ゲルツ-ツィリケン、ザール

マキシミン・グリュンハウス、カール・フォン・シューベルト、ルーヴァー

ゲッテルマン、ナーヘ

フリッツ・ハーグ、モーゼル

マキシミン・グリュンハウス、カール・フォン・シューベルト、ルーヴァー

クレメンスブッシュ、モーゼル

(ピノ・ブラン) ヴァイングート・ベルヒャー、バーデン

(ピノ・グリ) ヨアヒム・ヘガー、バーデン

ゲッテルマン、ナーヘ

ヴァインガルト・ヴィットマン、ラインヘッセン

ラ・シャブリジエンヌ

ローラン・トリビュ

ヴァンサン・ダンプ

ベルナール・ドゥフェ

オリヴィエ・ルフレーヴ

オリヴィエ・ルフレーヴ

ドメーヌ・ロラン

ドメーヌ・ダヴィッド・モレ

エティエンヌ・ソゼ

ドメーヌ・ピヨ

ドメーヌ・ロラン

ドメーヌ・タルマール

ドメーヌ・ド・フッシアクス

クリストフ・ドゥニゾ

ドメーヌ・ジャガー・デファイ

メゾン・オヴィグ

カーヴ・ド・ユナヴィール

ドメーヌ・ユージン・マイヤー

ドメーヌ・ヴァンバック

ドメーヌ・ヴァンバッハ

ドメーヌ・エルボージュ

ジョセフ・メロ

ピエール・マルシャン

ドメーヌ・ドーニー

ドメーヌ・ペラン

シャトー・モン・レドン

エティエンヌ・バレ

シャトー・キュルソン、エティエンヌ・ポション

ドメーヌ・ワハウ、ワハウ、オーストリア。オーストリアの代表的な品種; 新鮮でミネラル感のある香りと、ミネラリティと花のノートの完璧なバランス、そして独特のスパイシーなフィニッシュ

ドメーネ・ヴァハウ, ヴァハウ, オーストリア

マルモライア

フラテッリ・レヴィス

マッテオ・コレッジア

ヴィエ・ディ・ロマンス

ベラクルス

エル・コト、リオハ

'フロール・デ・ベトゥス' ルエダ

ボデガス・ビーニャ・ノラ、リアス・バイシャス

マルケス・デ・ムリェタ、リオハ

クインタ・ド・ヴェントゼロ、ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイア

ルディ・シュルツ、エルギン

ラーツ、沿岸地域

デウォール、ステレンボッシュ

パリサー・エステート、マーティンボロー

シャーウッド・エステート、マールボロ

グレイワッケ、マールボロ

ボイジャー エステート、マーガレット リバー

ステラ・ベラ・ワインズ、マーガレット・リバー

ドメーヌ A, タスマニア

パイン・リッジ

ジャーニーマン、ピーター・セゲシオ

コンナンドラムワイナリー、カリフォルニア

オドフィエル、カサブランカバレー

(ピノ・ノワール) フランツ・ケラー、バーデン

(ピノ・ノワール) フリードリッヒ・ベッカー, プファルツ

(ピノ・ノワール) マイヤー＝ネーケルワイナリー、アール

(カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ/ピノ・ノワール/レンベルガー) ワイングート・ベルヒャー, バーデン

ドメーヌ・ワハウ、ワハウ、オーストリア。ツヴァイゲルトはオーストリアのスター品種の一つです。ワハウの急なテラスで栽培され、大きなオーク樽で熟成されたこの果実味豊かなワインは、柔らかいタンニンとバランスが取れています。

通常のシャンパンとは異なり、これはシャンパーニュ産の100%ピノ・ノワールのスティルワインです。ラ コート オー ゼンファンは、ボランジェのグランクリュ畑の一つで、アイにあります。ブドウの房は最適な熟度で手作業で収穫され、畑への訪問が何度も行われます。これは、スパークリングワインが可能になる前からシャンパーニュを有名にしたスティルワインの印象です。

P. フェロー

クリュ・ボージョレ、シャトー・ド・ラウセット

クリュ・ボージョレ、ドメーヌ・ベロ

ドメーヌ・ジャガー・デファイ

ブルーノ・クレール

メゾン・シャンピー

メゾン・シュヴィヨン

ジスラン・バルト

ドルワン・ラローズ

ドメーヌ・ロラン

ドメーヌ・ピリオ

エリック・ド・シュルマン

ブルーノ・クレール

マルキ・ダンジュルヴィル

マルキ・ダンジュルヴィル

コート・ド・カスティヨン

クリュ・クラッセ・グラーヴ

クリュ・ブルジョワ・スュペリウール、オー・メドック

クリュ・クラッセ・ペサック・レオニャン

サン・ジュリアン

5級クリュ・クラッセ、ポイヤック

グラン・クリュ・ポイヤック

サード・クリュ・クラッセ・サン・ジュリアン

3級クラッセ・マルゴー

サン・エステフ

2級クラッセ・マルゴー

セカンド・クリュ・クラッセ・サン・ジュリアン

ラランド・ド・ポムロール

サン・テミリオン

フロンザック

サン・テミリオン

ポムロール

グランクリュ サン・テミリオン

1er グランクリュ サン・テミリオン

ドメーヌ・ドーニー

シャトー・デュ・リューロ

シャルル・ジョゲ

シャトー・モン・レドン

ドメーヌ・ベル

シャトー・ド・ボーカステル

ル・クロ・デ・カゾー

ペール・アンセルム

ドメーヌ・ベル

パオロ・スカヴィーノ

ヴィジン

フォンテオディ

バヴァ

アレグリーニ

ブルーノ・ロッカ

マッソリーノ

ボデガス・ルイス・カナス、リオハ

アルタディ

エル・エスコセス・ボランテ、カラタユド

レメルリ、リオハ

カスティージョ・イガイ、リオハ

クインタ・ド・ヴェントゼロ、ドウロ

シャトー・カ、ベッカー渓谷、レバノン

レバノン、モント・リバンのシャトー・ド・カナ

ガストン・ホシャール、ベカー渓谷、レバノン

モン・デュ・トワ、ウェリントン。モン・デュ・トワは南アフリカの主要なワインメーカーの一つであり、このエントリーレベルはその大きな兄弟たちのすべての洗練さと優雅さを示しています。

ルディ・シュルツ、ステレンボッシュ

ラーツ、ステレンボッシュ

パリサー・エステート、マーティンボロー

ドライリバー・ヴィンヤード、マーティンボロー

ステラベラワインズ、マーガレットリバー

アスプレイ・ゴージ、タスマニア

ドメーヌA、タスマニア

デ・ローチ

エバリー, パソ ロブレス

リットライ、ソノマコースト

オドフィエル、マイポバレー

オドフィエル、コルチャグアバレー

ベントスキエロ、カサブランカバレー。ベントスキエロは、全体的に優れた価値と品質を持つ幅広いワインを生産しています。しかし、このピノ・ノワールはその中でのスターであり、私たちが長い間味わった中で最高のピノの一つです。熟した豊かな赤い果実、柔らかいが力強い構造、そして長いフィニッシュが本当に素晴らしいワインの特徴です。

ファミリア・ズッカルディ、メンドーサ

ファミリア・ズッカルディ、メンドーサ

エル・コト、リオハ、スペイン

モンテス、クリコバレー、チリ

ティンダル・ヴィンヤード、マールボロ、ニュージーランド

ドメーヌ・タルマール、ブルゴーニュ、フランス

ドメーヌ・ケイルブールダン、ロワール、フランス

ドーニー、ロワール、フランス

アンリ・ペル、ロワール、フランス

ドメーヌ・デ・マランド、ブルゴーニュ、フランス

ドクター・ルーゼン、モーゼル、ドイツ

ウマトゥム、ブルゲンラント、オーストリア

ユゲル、アルザス、フランス

ドメーヌ・フイヤ・ジュイヨ

サイモン・ハケット、マクラーレン・ヴェイル、オーストラリア

モンテス、コルチャグアバレー、チリ

エル・コト、スペイン

パシフィコ・スール、チリ

ボルドー・スーペリウール、フランス

シャトー・ド・ラ・ロッシュ、フランス

コレイタ、ドウロ、ポルトガル

ドメーヌ・ベロッド、ボージョレ、フランス

シャトー・ド・モンミレイ、ブルゴーニュ、フランス

サンテミリオン、ボルドー、フランス

フランソワ・ビュフェ、ブルゴーニュ、フランス

ポムロール、フランス

ドメーヌ・モーム、コート・ドール、フランス

アントニオ・バルバディージョ

ビニコラ・イダルゴ

ゴンザレス・ビアス

リンブルク修道院、パルツ、ドイツ

マックス・フェルディナント・リヒター、モーゼル、ドイツ

ソーテルヌ、キュヴェ・スペシャル

ソーテルヌ

クワディワイナリー、カリフォルニア州、アメリカ

リアル・コンパニア・ヴェリャ、ガイア、ポルトガル

ドメーヌ・ワハウ、オーストリア

ファミリア・ズッカルディ、メンドーサ、アルゼンチン

ロス・ペカディリョス、モンティージャDO、スペイン

カール・フォン・シューベルト、ルーヴァー、ドイツ

パリトゥア・ヴィンヤーズ、ホークスベイ、ニュージーランド

コトー・デュ・レイヨン、ロワール、フランス

イニスキリン、オンタリオ、カナダ

カサ・デフラ、イタリア

ニュージーランド、シャーウッド

カーメル・ロード、モントレー、アメリカ

ジョセフ・ロティ、ブルゴーニュ、フランス

フランス、3級クラッセ・マルゴー

新鮮なブレアゴウリーのラズベリーと共に

スモークサーモン、オニオンバジ

トマトサラダ、フェットチーズのようなチーズ

ローストチキン、ジロール

カレー風味のカリフラワー、アーモンドサルサ

煮込んだエンドウ豆、ミントソース

ホタテ、バターキャベツ

カニバターパスタ、ベイビーgem

伝統的なガーニッシュ、ベアルネーズソース

塩漬けのさくらんぼ、ホワイトチョコレート

バターミルク、レモンカード

ローズマリー、スモークチョコレート

ピーターズ ヤード ビスケット、チャツネ

エビ、コリアンダー

野生のキノコ、ベーコンのバートリッジ、ヘーゼルナッツ、梅干し

グリーンアップル、ゴールデンビートルート

セロリアック、ローストオニオン

シェトランド・ムール貝、リーク

クレームフレーシュ

ピーター・ヤードのビスケット、ぶどう（追加料金£4）

ポッジオ アニマ, シチリア

モラン、ラングドック

エクセルシオール、南アフリカ

センテレオ, スペイン

オチャガビア, チリ

16 ストップス、オーストラリア

カリュサリ、ルーマニア

バルバディージョ

イダルゴ

ゴンザレス・ビアス

ドメーヌ・デ・フォルジュ、ロワール、フランス

ロス・ペカディリョス、モンティージャDO、スペイン

カール・フォン・シューベルト、ルーヴァー、ドイツ

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレまたはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: チキン

ペアリング: チキン

ペアリング: チキン

ペアリング: チキン

ペアリング: チキン

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: ピジョン

ペアリング: ピジョン

ペアリング: ハト

ペアリング: マス

ペアリング: マス

ペアリング: マス

ペアリング: トラウト

ペアリング: マス

ペアリング: チョコレートバナナサンデー

ペアリング: チョコレート バナナ サンデー

ペアリング: チョコレートバナナサンデー

ペアリング: チョコレートバナナサンデー

ペースシャー ベリーとペアリング

ペアリング: パースシャー ベリー

ペアリング: パースシャー ベリー

ペアリング: パースシャー・ベリー

ペアリング: ピジョン

ペアリング: ハト

デゴルジュマン 2009年1月

デゴルジュマン 2009年11月

サムロッカ、イタリア

カーサ デフラ, DOC, イタリア

ゾルター、ラインガウ、ドイツ

ナイティンバー、ウェストサセックス、イングランド

ナイティンバー、ウェストサセックス、イングランド

カーサ・デフラ

エル コト, スペイン

ローラン ティシエ, ロワール, フランス

ブルーノ クレール、ブルゴーニュ、フランス

カ デイ フラティ, ロンバルディア, イタリア

ドメーヌ・モンローズ、ヴァン・ド・ペイ・ドック、フランス

ドメーヌ・トリビュ

ドメーヌ・モンローズ、ヴァン・ド・ペイ・ドック、フランス

アバディーン ワイン カンパニー, ハミッシュ マクガワン

ラランド・ド・ポメロル

ドメーヌ レオン

ブルーノ・クレール

シュロス・リーザー、モーゼル

フリッツ・ハーグ、モーゼル

ゲッテルマン, ナーヘ

フォルストマイスター ゲルツ-ツィリケン, ザール

マクシミン グリュンハウス、カール フォン シューベルト、ルーヴァー

ゲッテルマン、ナーエ

フリッツ・ハーグ、モーゼル

マクシミン グリュンハウス、カール フォン シューベルト、ルーヴァー

クレメンスブッシュ、モーゼル

(ピノ・ブラン) ヴァイングート ベルヒャー, バーデン

(ピノ・グリ) ヨアヒム・ヘガー、バーデン

ゲッテルマン、ナーヘ

ワイングート・ウィットマン、ラインヘッセン

ラ シャブリジエンヌ

ローラン・トリビュ

ヴァンサン ダンプ

ベルナール・ドゥフェ

オリヴィエ・ルフレーヴ

オリヴィエ・ルフレーヴ

ドメーヌ・ロラン

ドメーヌ・ダビッド・モレ

エティエンヌ・ソゼ

ドメーヌ ピヨ

ドメーヌ・ロラン

ドメーヌ タルマール

ドメーヌ・ド・フッシアクス

クリストフ・ドゥニゾ

ドメーヌ ジャガー・デファイ

メゾン・オヴィグ

カーヴ・ド・ユナヴィール

ドメーヌ・ユージン・メイヤー

ドメーヌ・ヴァンバッハ

ドメーヌ ヴァンバッハ

ドメーヌ・エルボージュ

ジョセフ メロ

ピエール・マルシャン

ドメーヌ ドーニ

ドメーヌ・ペラン

シャトー・モン・レドン

エティエンヌ・バレ

シャトー・キュルソン、エティエンヌ・ポション

ドメーヌ・ヴァハウ, ヴァハウ, オーストリア。オーストリアの代表的な品種; 新鮮でミネラル感のある香りと、ミネラルと花のノートの完璧なバランス、そして独特のスパイシーなフィニッシュ

ドメーネ・ヴァハウ, ヴァハウ, オーストリア

マルモライア

フラテッリ・レヴィス

マッテオ コレッジア

ヴィエ・ディ・ロマンス

ベラクルス

エル・コト、リオハ

'フロール・デ・ベトゥス' ルエダ

ボデガス・ビーニャ・ノラ、リアス・バイシャス

マルケス・デ・ムリェタ、リオハ

キンタ ド ヴェントゼロ, ヴィラ ノヴァ デ ガイア

ルディ・シュルツ、エルギン

ラーツ、コースタル・リージョン

デヴァール、ステレンボッシュ

パリサー エステート, マーティンボロー

シャーウッド・エステート、マールボロ

グレイワッケ、マールボロ

ボイジャー エステート, マーガレット リバー

ステラベラワインズ、マーガレットリバー

ドメーヌ A, タスマニア

パイン・リッジ

ジャーニーマン、ピーター・セゲシオ

コナンドラムワイナリー、カリフォルニア

オドフィエル、カサブランカバレー

(ピノ・ノワール) フランツ・ケラー、バーデン

(ピノ・ノワール) フリードリッヒ・ベッカー, プファルツ

(ピノ・ノワール) ワイングート・マイヤー＝ネーケル, アール

(カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ/ピノ・ノワール/レンバーガー) ヴァイングート・ベルヒャー, バーデン

ドメーヌ ワハウ、ワハウ、オーストリア。ツヴァイゲルトはオーストリアのスター品種の一つです。ワハウの急なテラスで栽培され、大きなオーク樽で熟成されたこの果実味豊かなワインは、柔らかいタンニンとバランスが取れています。

通常のシャンパンではなく、これはシャンパーニュ産の100%ピノ・ノワールのスティルワインです。ラ コート オー ザンファンはボランジェのグランクリュ畑の一つで、アイにあります。ブドウの房は最適な熟度で手作業で収穫され、畑への訪問が何度も行われます。これは、スパークリングワインが作られる前からシャンパーニュを有名にしたスティルワインの印象です。

P. フェロー

クリュ ボージョレ、シャトー ド ラウセット

クリュ・ボージョレ、ドメーヌ・ベロ

ドメーヌ ジャゲール-デファイ

ブルーノ・クレール

メゾン・シャンピ

メゾン・シュヴィリオン

ジスラン・バルト

ドルーアン・ラローズ

ドメーヌ・ロラン

ドメーヌ・ピリオ

エリック・ド・シュルマン

ブルーノ・クレール

マルキ・ダンジュルヴィル

マルキ・ダンジュルヴィル

コート・ド・カスティヨン

クリュ・クラッセ・グラーヴ

クリュ・ブルジョワ・スュペリウール、オー・メドック

クリュ・クラッセ・ペサック・レオニャン

サン・ジュリアン

5級クラッセ、ポイヤック

グラン・クリュ・ポイヤック

第3級クリュ・クラッセ・サン・ジュリアン

3級クラッセ マルゴー

サン・エステフ

2級クリュ・クラッセ・マルゴー

セカンド・クリュ・クラッセ・サン・ジュリアン

ラランド・ド・ポメロル

サン・テミリオン

フロンサック

サン・テミリオン

ポムロール

グラン・クリュ・サン・テミリオン

1級グランクリュ サン・テミリオン

ドメーヌ ドーニ

シャトー・デュ・ユーロ

シャルル・ジョゲ

シャトー・モン・レドン

ドメーヌ・ベル

シャトー・ド・ボーカステル

ル クロ デ カゾー

ペール・アンセルム

ドメーヌ・ベル

パオロ・スカヴィーノ

ヴィジン

フォンテディ

バヴァ

アレグリーニ

ブルーノ・ロッカ

マッソリーノ

ボデガス・ルイス・カナス、リオハ

アルタディ

エルエスコセスボランテ、カラタユド

レメルリ、リオハ

カスティージョ・イガイ、リオハ

キンタ・ド・ヴェントゼロ、ドウロ

シャトー・カ、ベカー渓谷、レバノン

シャトー・ド・カナ、モント・リバン、レバノン

ガストン・ホシャール、ベカー渓谷、レバノン

モン・デュ・トワ、ウェリントン。モン・デュ・トワは南アフリカの主要なワインメーカーの一つであり、このエントリーレベルはその大きな兄弟たちのすべての洗練さと優雅さを示しています

ルディ・シュルツ、ステレンボッシュ

ラーツ、ステレンボッシュ

パリサー・エステート、マーティンボロー

ドライリバー・ヴィンヤード、マーティンボロー

ステラベラワインズ, マーガレットリバー

アスプレイ峡谷、タスマニア

ドメーヌ・A、タスマニア

デ・ローチ

エバリー, パソ ロブレス

リットライ、ソノマコースト

オドフィエル, マイポバレー

オドフィエル、コルチャグア・バレー

ベントイスケロ、カサブランカバレー。ベントイスケロは、全体的に優れた価値と品質を持つ幅広いワインを生産しています。このピノ・ノワールは、ラインナップの中でのスターであり、私たちが長い間味わった中で最高のピノの一つです。熟した、リッチな赤い果実、柔らかいが力強い構造、そして長いフィニッシュが本当に素晴らしいワインの特徴です。

ファミリア・ズッカルディ、メンドーサ

ファミリア・ズッカルディ、メンドーサ

エル・コト、リオハ、スペイン

モンテス、クリコバレー、チリ

ティンダル・ヴィンヤード、マールボロ、ニュージーランド

ドメーヌ・タルマール、ブルゴーニュ、フランス

ドメーヌ・カイルブールダン、ロワール、フランス

ドーニー, ロワール, フランス

アンリ ペル, ロワール, フランス

ドメーヌ・デ・マランド、ブルゴーニュ、フランス

ドクター・ルーゼン、モーゼル、ドイツ

ウマトゥム、ブルゲンラント、オーストリア

ユゲル, アルザス, フランス

ドメーヌ フイヤ ジュイヨ

サイモン ハケット、マクラーレン ヴェイル、オーストラリア

モンテス、コルチャグア・バレー、チリ

エル コト、スペイン

パシフィコ スール, チリ

ボルドー・スーペリウール、フランス

シャトー・ド・ラ・ロッシュ、フランス

コレイタ, ドウロ, ポルトガル

ドメーヌ ベロッド, ボージョレ, フランス

シャトー・ド・モンミラル、ブルゴーニュ、フランス

サンテミリオン、ボルドー、フランス

フランソワ・ビュフェ、ブルゴーニュ、フランス

ポムロール、フランス

ドメーヌ・モーム、コート・ドール、フランス

アントニオ・バルバディージョ

ビニコラ イダルゴ

ゴンザレス・ビアス

クロスター リンブルク, プファルツ, ドイツ

マックス・フェルディナント・リヒター, モーゼル, ドイツ

ソーテルヌ、キュヴェ・スペシャル

ソーテルヌ

クワディワイナリー、カリフォルニア、アメリカ

リアルコンパニアヴェリャ、ガイア、ポルトガル

ドメーヌ ワハウ、オーストリア

ファミリア・ズッカルディ、メンドーサ、アルゼンチン

ロス・ペカディリョス、モンティージャDO、スペイン

カール・フォン・シューベルト、ルーヴァー、ドイツ

パリトゥア ヴィンヤード、ホークスベイ、ニュージーランド

コトー・デュ・レイヨン、ロワール、フランス

イニスキリン, オンタリオ, カナダ

カーサ・デフラ、イタリア

シャーウッド, ニュージーランド

カーメルロード、モントレー、アメリカ

ジョセフ ロティ、ブルゴーニュ、フランス

フランス マルゴー 3級クラッセ

新鮮なブレアゴウリーのラズベリーと共に

スモークサーモン、オニオンバジ

トマトサラダ、フェットチーズのようなチーズ

ローストチキン、ジロール

カレー風味のカリフラワー、アーモンドサルサ

煮込んだエンドウ豆、ミントソース

ホタテ、バターキャベツ

カニバターパスタ、ベイビーgem

伝統的なガーニッシュ、ベアルネーズソース

塩漬けのさくらんぼ、ホワイトチョコレート

バターミルク、レモンカード

ローズマリー、スモークチョコレート

ピーターズ・ヤード・ビスケット、チャツネ

エビ、コリアンダー

野生のキノコ、ベーコンのバートリッジ、ヘーゼルナッツ、梅干し

グリーンアップル、ゴールデンビートルート

セロリアック、ローストオニオン

シェトランド・ムール貝、リーク

クレームフレーシュ

ピーター・ヤードのビスケット、ぶどう（追加料金£4）

ポッジオ アニマ, シチリア

モラン、ラングドック

エクセルシオール、南アフリカ

センテレオ, スペイン

オチャガビア, チリ

16ストップ、オーストラリア

カリュサリ、ルーマニア

バルバディージョ

イダルゴ

ゴンザレス・ビアス

ドメーヌ・デ・フォルジュ、ロワール、フランス

ロス・ペカディリョス、モンティージャDO、スペイン

カール・フォン・シューベルト、ルーヴァー、ドイツ

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ラム

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: ダック

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレまたはサーロイン

ペアリング: リブアイ、フィレ、またはサーロイン

ペアリング: チキン

ペアリング: チキン

ペアリング: チキン

ペアリング: チキン

ペアリング: チキン

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: オニオンリゾット

ペアリング: ピジョン

ペアリング: ピジョン

ペアリング: ハト

ペアリング: マス

ペアリング: マス

ペアリング: マス

ペアリング: トラウト

ペアリング: マス

ペアリング: チョコレートとバナナサンデー

ペアリング: チョコレートとバナナサンデー

ペアリング: チョコレートとバナナサンデー

ペアリング: チョコレートとバナナサンデー

ペースシャー ベリーとペアリング

ペースシャー ベリーとペアリング

ペアリング: パースシャー ベリー

ペアリング: パースシャー・ベリー

ペアリング: ハト

ペアリング: ハト

デゴルジュマン 2009年1月

デゴルジュマン 2009年11月

サムロッカ、イタリア

カサ デフラ, DOC, イタリア

ソルター, ラインガウ, ドイツ

ナイティンバー、ウェストサセックス、イングランド

ナイティンバー、ウェスト・サセックス、イングランド

カーサ・デフラ

エル コト, スペイン

ローラン ティシエ, ロワール, フランス

ブルーノ クレール、ブルゴーニュ、フランス

カ デイ フラティ, ロンバルディア, イタリア

ドメーヌ・モンローズ、ヴァン・ド・ペイ・ドック、フランス

ドメーヌ・トリビュ

ドメーヌ・モンローズ、ヴァン・ド・ペイ・ドック、フランス

アバディーン ワイン カンパニー, ハミッシュ マクガワン

ラランド・ド・ポメロル

ドメーヌ レオン

ブルーノ・クレール

シュロス・リーザー、モーゼル

フリッツ・ハーグ、モーゼル

ゲッテルマン、ナーヘ

フォルストマイスター ゲルツ-ツィリケン、ザール

マクシミン グリュンハウス、カール フォン シューベルト、ルーヴァー

ゲッテルマン、ナーエ

フリッツ・ハーグ、モーゼル

マクシミン グリュンハウス、カール フォン シューベルト、ルーヴァー

クレメンスブッシュ、モーゼル

(ピノ・ブラン) ワイングート ベルヒャー, バーデン

(ピノ・グリ) ヨアヒム・ヘガー、バーデン

ゲッテルマン、ナーヘ

ワイングート・ウィットマン、ラインヘッセン

ラ シャブリジエンヌ

ローラン・トリビュ