1984 ハヌクラシック プライベート

季節のスープ>リコッタサラダ>韓牛ユッコ>韓牛特安心&ロース(チップ1++(9)韓牛上位1%)>食事>デザート

季節のスープ>リコッタサラダ>韓牛ユッコ>韓牛特安心&ロース&特殊部位+長興キジョガンジャ+しいたけ>食事>デザート

1++Bms No.9(和牛上位1%)最高級和牛と様々なサイドディッシュが提供されるシグニチャーな食卓

1++Bms No.9(和牛上位1%)最高級和牛と様々なサイドディッシュが提供されるシグニチャーな食事

韓牛最上級部位と世界3大珍味キャビアが一緒に提供されるスペシャルメニュー

韓牛最高級特殊部位と世界3大美味キャビアが一緒に提供されるスペシャルメニュー

最も柔らかい部位であるテンダーロインは、韓牛クラシックならではの720時間のウェットエイジング熟成でさらに柔らかくなります。

韓牛100頭中1頭しか出回らない1++Bms(9)グレードの最高級枝肉を使用しています。

韓牛1頭から約1.5kg程度の少量しか取れない花エビの肉は貴重なだけに、その風味は絶品です。

霜降りが鮮やかに刻まれた霜降り肉は、優れた肉の香りと口いっぱいに広がるジューシーさが絶品です。

スカート肉は肉質が柔らかく食感が良く、霜降りもバランスよく分布している高級部位です。

扇肉は肉色が濃くジューシーな特殊部位で、噛めば噛むほど豊かな肉の香りと旨味が絶品です。

当日屠殺した韓牛の牛タン肉を大邱から直接空輸し、平日限定で販売します。

韓牛の香ばしい味をそのまま感じることができるユッケは、私たちだけの特製ソースと出会い、さらに特別なものになります。

キャビアキャビア 15g or アルマスキャビア 15g