ダックネハルマン

済州産折りたたみ骨を一日中煮込んだ高野そば粉とカブを入れた濃厚なスープの済州式カルビタン。

済州産の背骨で出汁をとり、ゴサリをすりおろしてじっくり煮込んだ済州風ユッケジャン

豚肉を煮たスープにコンブを入れ、そば粉を溶かして煮たスープ

豚肉的羹とも呼ばれ、済州島の祭壇や供え物に登場する伝統的な郷土料理

済州産ハクサイで一日中ゴアそば粉とカブを入れ、ハクサイ汁よりスープが濃くなく、ネギと一緒に味わえるメニュー。 お酒と一緒にゆっくり席で温かく食べられる鍋。

済州産ハクサイで一日中ゴアそば粉とカブを入れ、ハクサイ汁よりスープが濃くなく、ネギと一緒に味わえるメニュー。 お酒と一緒にゆっくり席で温かく食べられる鍋。