ブレイズ

メイン州産のオイスター、ベーコン・クラブコンパウンドバター、マンチェゴチーズ、マイクログリーン

新鮮なメインクラブ、新鮮なハーブ、レモン、火で焼いたトマトペスト

ベーコンで包まれたフォンティーナチーズを詰めたメジュールデーツ、オーブンでローストしたオリーブの盛り合わせ、チリ風味のハニードリズル

フェンネル、シラントロ、ニンジン、赤玉ねぎ、ピクルス液で提供

すべて自然なオークでグリルされたチキンウィング、タイのチリレモングラス、スパイシーチリ、またはスモーキーなブレイズBBQソースの選択

地元で育てられたダックファットで揚げたメイン州産のポテト、ローストガーリックアイオリ、チポトレケチャップ、ホースラディッシュクリーム、トリュフアイオリ、またはダックグレービーから選べます

ピンランドファームのチェダーチーズカード、風味豊かなダックグレイビー、ダックファットフライ

新鮮なハーブ、焼きニンニク、赤ピーマンのクーリ、トーストしたバゲット

職人の乾燥肉や cured meat のセレクション、チーズ、手作りのテリーヌやパテ、手作りの付け合わせとしてピクルスや各種オリーブを添えています

新鮮な食材を使った日々の創作

挽き肉、地元で飼育された豚肉、鹿肉、ローストトマト、赤い白いキドニービーンズ、玉ねぎ、ペッパー、スパイス

ローストビート、アルグラ、サンセットエーカーズの山羊チーズ、フライドリーク、ローストオニオンビネグレット

ダックトラップサーモンパストラミ、クレソン、ライ麦パン粉、ピクルス赤玉ねぎ、ディジョンアイオリ、揚げダックエッグ

アルグラ、赤玉ねぎ、ピクルドウズラの卵、ハウススモークダックブレスト、レモンタイムビネグレット

ロメインレタスのハート、手作りのシーザードレッシング、削ったパルメザン、クルトン、ホワイトアンチョビ

スモークモッツァレラ、キャラメライズドオニオン、スタウトマスタード、ベーコン、ブレイズBBQ、ダックエッグ

職人のブルーチーズ、アップルウッドスモークベーコン

ローストマッシュルーム、キャラメライズドオニオン、グリュイエール、アルグラ、ハウスメイドローカルIPAマスタード、トリュフアイオリ

ザワークラウト、IPAマスタード、ビールで煮込んだ玉ねぎ、キエルバサ、シメイチーズソース

リンゴバターの家、キャラメライズオニオン、プルドポーク、ブレイズBBQソース、フライドチェダーポレンタ

コーンビーフハッシュテリーヌ、ベーコン、フォンティーナ、ベルナイズアイオリ、ブラッディマリーケチャップ、フライドエッグ

8時間スモークしたブリスケット、ハウススロー、スモークチェダー、サルサフレスカ、チミチュリ、ケソフレスコ、グリルコーントルティーヤ

ブレイズスパイスハドック、ハウススロー、サルサフレスカ、スモークブラックペッパーアイオリ、ケソフレスコ、小麦トルティーヤ

パンで焼いたホタテ、キムチ、オレンジプラムサルサ、コチュジャンアイオリ、揚げワンタンストリップ

スモークしたオールナチュラルポーク、シラントロ、グリルコーン、ピクルスレッドオニオン、シュレッドレタス、ケソフレスコ、ブレイズBBQソース

レンガオーブンのチキン、スモークチェダー、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、ブレイズBBQ

地元で調達されたキノコの盛り合わせ、ホワイトリコッタ、フォンティーナ、ほうれん草、ローストガーリックシャロット

ホワイトリコッタベース、チョリソ、ベーコン、ローストアップル、スモークチェダー、シラントロ、スリラチャアイオリ

ミッションイチジク、リコッタ、プロシュート、ネギ、ホワイトリコッタドリズル

モーレソース、スモークチェダー、プルドポーク、ローストレッドペッパー、ケソフレスコ、新鮮なライム

ひよこ豆、ロースト赤ピーマン、ハラペーニョ、山羊のチーズ、ドライアプリコット、タヒニドリズル、黒白ごま

ホワイト リコッタ ベース、地元のオールナチュラル グラウンド ダックとベーコン、レッド オニオン、サンセット エーカーズ ゴート チーズ、フレッシュ アルグラ

サンマルツァーノトマトソース、ホワイトリコッタ、ブレイズBBQまたはペストソースから始めましょう

自家製ミートローフ、ピナランドファームズチェダーチーズカード、キャラメライズドオニオン、チポトレケチャップ

煮込んだスモークポークバット、プロシュート、揚げプランテン、マンチェゴチーズ、スモークパプリカレムラード、手作りのパン、バターピクルス

薄切りのモルタデラ、スモークチェダー、チミチュリ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、オリーブタペナード

フムス、ほうれん草、テンペ、エアルームトマト、キムチピューレ

14オンスのオークグリル手切りリブアイ、スイートポテトグラタン、グリル季節野菜、バーボンメープルベーコンジャム

8オンスのオールナチュラルフィレ、ローストしたノーススポアオイスターキノコ、潰したマンチェゴ塩ポテト、ローストガーリックバルサミコリダクション

8オンスのオールナチュラルオークグリルダックブレスト、スモークダックポテトハッシュ、グリル季節野菜、バーボン漬けチェリーレダクション

ローストボーンマロー、新鮮なハーブ、ダックファットフライ、季節の野菜、アスバッハブランデーソース

夏のズッキーニ、ノーススポアオイスター茸、ズッキーニ、ほうれん草、モッツァレラチーズ、サンマルツァーノトマトソース、トーストした松の実

オールナチュラル鶏胸肉、バターナッツスクワッシュピューレ、メープルエールブールブラン、季節の野菜、メープルバルサミコドリズル

10オンスのオールナチュラルチョップ、シマイマカロニチーズ、ロートコール、アップルジャックパンソース

新鮮なシェルを剥いた、あなたの好みのスタイルで提供します。今日のセレクションについてはサーバーにお尋ねください

お好みのスタイルで提供される半ダースの野生のU10ゴルフエビ

プロシュート、カンタロープ、新鮮なモッツァレラ、ペスト、グリルバゲット

オールナチュラルグラスフェッドビーフ、フライドハッシュブラウン、メープルグレーズベーコン、スパイシーベルナイズソース、フライドダックエッグ

チョリソー、スクランブルエッグ、サルサフレスカ、ピンランドファームズチェダーチーズカード、グリルした小麦粉トルティーヤ

新鮮なベーグルセントラルの白いパン、ストロベリーコンポート、マスカルポーネ、メインのメープルシロップ

ホワイトリコッタベース、フィンガーリングポテト、ローストシャロット、ベーコン、スイートソーセージ、新鮮なローズマリー、ダックエッグ、メインメープルドリズル

アルグラ、スライスした赤玉ねぎ、フェタチーズ、ピクルスしたウズラの卵、ハウススモークダックブレスト、レモンタイムビネグレット

ポーチドエッグ、グリルしたイングリッシュマフィン、スパイシーなベルナイズソース、ダックトラップサーモンパストラミ、アルグラ

ポーチドエッグ、グリルしたイングリッシュマフィン、スパイシーなベルナイズソース、ポークベリーコンフィ

ポーチドエッグ、グリルしたイングリッシュマフィン、自家製オールドベイホランデーズソース、カニケーキ

自家製バターミルクビスケット、ダックソーセージグレイビー、フライドダックエッグ

乾燥クランベリー、サンセットエーカーズの山羊チーズ、新鮮なタイム、メインメープルドリズル

ほうれん草、リーク、クリームソース、リコッタトースト

10オンスのオールナチュラルハンガーステーキ、スモークダックハッシュ、チリコンパウンドバター、フライドダックエッグ、赤ワインガストリック

メイン州産のオイスター、ベーコン・クラブコンパウンドバター、マンチェゴチーズ、マイクログリーン

新鮮なメインクラブ、新鮮なハーブ、レモン、火で焼いたトマトペスト

ベーコンで包まれたフォンティーナチーズを詰めたメジュールデーツ、オーブンでローストしたオリーブの盛り合わせ、チリ風味のハニードリズル

フェンネル、シラントロ、ニンジン、赤玉ねぎ、ピクルス液で提供

すべて自然なオークでグリルしたチキンウィング、タイのチリレモングラス、スパイシーチリ、またはスモーキーなブレイズBBQソースから選べます

地元で育てられた鴨の脂で揚げたメイン州産のポテト、ローストガーリックアイオリ、チポトレケチャップ、ホースラディッシュクリーム、トリュフアイオリ、またはダックグレービーから選べます

ピンランドファームのチェダーチーズカード、風味豊かなダックグレイビー、ダックファットフライ

新鮮なハーブ、焼きニンニク、赤ピーマンのクーリ、トーストしたバゲット

職人による乾燥肉や cured meats とチーズのセレクション、手作りのテリーヌやパテ、手作りの付け合わせとしてピクルスや様々なオリーブが添えられています

新鮮な食材を使った日々の創作

挽き肉の牛肉、地元で飼育された豚肉と鹿肉、ローストトマト、赤と白のキドニービーンズ、玉ねぎ、ピーマン、スパイス

ローストビート、アルグラ、サンセットエーカーズの山羊チーズ、フライドリーク、ローストオニオンビネグレット

ダックトラップサーモンパストラミ、クレソン、ライ麦パン粉、ピクルス赤玉ねぎ、ディジョンアイオリ、揚げダックエッグ

アルグラ、赤玉ねぎ、ピクルドウズラの卵、ハウススモークダックブレスト、レモンタイムビネグレット

ロメインレタスのハート、手作りのシーザードレッシング、削ったパルメザン、クルトン、ホワイトアンチョビ

スモークモッツァレラ、キャラメライズドオニオン、スタウトマスタード、ベーコン、ブレイズBBQ、ダックエッグ

職人のブルーチーズ、アップルウッドスモークベーコン

ローストマッシュルーム、キャラメライズドオニオン、グリュイエール、アルグラ、ハウスメイドローカルIPAマスタード、トリュフアイオリ

ザワークラウト、IPAマスタード、ビールで煮込んだ玉ねぎとキエルバサ、シメイチーズソース

自家製アップルバター、キャラメライズオニオン、プルドポーク、ブレイズBBQソース、フライドチェダーポレンタ

コーンビーフハッシュテリーヌ、ベーコン、フォンティーナ、ベルナイズアイオリ、ブラッディマリーケチャップ、フライドエッグ

8時間スモークしたブリスケット、ハウススロー、スモークチェダー、サルサフレスカ、チミチュリ、ケソフレスコ、グリルコーントルティーヤ

ブレイズスパイスハドック、ハウススロー、サルサフレスカ、スモークブラックペッパーアイオリ、ケソフレスコ、小麦トルティーヤ

パンで焼いたホタテ、キムチ、オレンジプラムサルサ、コチュジャンアイオリ、揚げワンタンストリップ

スモークしたオールナチュラルポーク、シラントロ、グリルコーン、ピクルスレッドオニオン、シュレッドレタス、ケソフレスコ、ブレイズBBQソース

レンガオーブンのチキン、スモークチェダー、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、ブレイズBBQ

地元で調達されたキノコの盛り合わせ、ホワイトリコッタ、フォンティーナ、ほうれん草、ローストガーリック＆シャロット

ホワイトリコッタベース、チョリソ、ベーコン、ローストアップル、スモークチェダー、シラントロ、スリラチャアイオリ

ミッションイチジク、リコッタ、プロシュート、青ねぎ、白いリコッタのドリズル

モーレソース、スモークチェダー、プルドポーク、ローストレッドペッパー、ケソフレスコ、新鮮なライム

ひよこ豆、ロースト赤ピーマン、ハラペーニョ、山羊のチーズ、ドライアプリコット、タヒニドリズル、黒と白のごま

ホワイト リコッタ ベース、地元のオールナチュラル グラウンド ダックとベーコン、レッド オニオン、サンセット エーカーズ ゴート チーズ、フレッシュ アルグラ

サンマルツァーノトマトソース、ホワイトリコッタ、ブレイズBBQまたはペストソースから始めましょう

自家製ミートローフ、ピナランドファームズチェダーチーズカード、キャラメライズドオニオン、チポトレケチャップ

煮込んだスモークポークバット、プロシュート、揚げプランテン、マンチェゴチーズ、スモークパプリカレムラード、手作りのパンとバターピクルス

薄切りのモルタデラ、スモークチェダー、チミチュリ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、オリーブタペナード

フムス、ほうれん草、テンペ、エアルームトマト、キムチピューレ

14オンスのオークグリル手切りリブアイ、スイートポテトグラタン、グリル季節野菜、バーボンメープルベーコンジャム

8オンスのオールナチュラルフィレ、ローストしたノーススポアオイスターキノコ、潰したマンチェゴ塩ポテト、ローストガーリックバルサミコリダクション

8オンスのオールナチュラルオークグリルダックブレスト、スモークダックとポテトハッシュ、グリル季節野菜、バーボン漬けチェリーレダクション

ローストボーンマロー、新鮮なハーブ、ダックファットフライ、季節の野菜、アスバッハブランデーソース

夏のズッキーニ、ノーススポアオイスター茸、ズッキーニ、ほうれん草、モッツァレラチーズ、サンマルツァーノトマトソース、トーストした松の実

オールナチュラル鶏胸肉、バターナッツスクワッシュピューレ、メープル＆エールブールブラン、季節の野菜、メープルバルサミコドリズル

10オンスのオールナチュラルチョップ、シマイマカロニ＆チーズ、ロートコール、アップルジャックパンソース

新鮮に剥かれ、お好みのスタイルで提供されます。今日のセレクションについてはサーバーにお尋ねください。

お好みのスタイルで提供される半ダースの野生のU10ゴルフエビ

プロシュート、カンタロープ、新鮮なモッツァレラ、ペスト、グリルバゲット

オールナチュラルグラスフェッドビーフ、フライドハッシュブラウン、メープルグレーズベーコン、スパイシーベルナイズソース、フライドダックエッグ

チョリソ、スクランブルエッグ、サルサフレスカ、ピンランドファームズチェダーチーズカード、グリルした小麦粉トルティーヤ

フレッシュベーグルセントラルの白いパン、ストロベリーコンポート、マスカルポーネ、メインメープルシロップ

ホワイトリコッタベース、フィンガーリングポテト、ローストシャロット、ベーコン、スイートソーセージ、フレッシュローズマリー、ダックエッグ、メインメープルドリズル

アルグラ、スライスした赤玉ねぎ、フェタチーズ、ピクルスしたウズラの卵、ハウススモークダックブレスト、レモンタイムビネグレット

ポーチドエッグ、グリルしたイングリッシュマフィン、スパイシーベルナイズソース、ダックトラップサーモンパストラミ、アルグラ

ポーチドエッグ、グリルしたイングリッシュマフィン、スパイシーなベルナイズソース、ポークベリーコンフィ

ポーチドエッグ、グリルしたイングリッシュマフィン、自家製オールドベイホランデーズソース、カニケーキ

自家製バターミルクビスケット、ダックソーセージグレイビー、フライドダックエッグ

乾燥クランベリー、サンセットエーカーズの山羊チーズ、新鮮なタイム、メインメープルドリズル

ほうれん草、リーク、クリームソース、リコッタトースト

10オンスのオールナチュラルハンガーステーキ、スモークダックハッシュ、チリコンパウンドバター、フライドダックエッグ、赤ワインガストリック