ザ・ケンブリッジ・チョップ・ハウス

クリスピー海藻、黄金のピクルスビートルート

トリュフとパースニップのピューレ、クリスピー

ウイスキーとビートルートのマヨネーズ、ヤギのチーズ、ビートルートとクルミのサラダ

かぼちゃの種と西洋わさびのドレッシング

マッシュ、グリーン、ソースの選択

(追加 £2) チップス、潰したニンジンとスウェーデン、ソースの選択 (赤ワイングレイビー、サイダー、マッシュルーム、ペッパーコーン、スモークトマト、ブルーチーズバター、スモークベーコンバターまたは骨髄バター)

ローズマリーマッシュ、赤キャベツ、赤ワイングレイビー

白ワイン、ガーリック＆パセリソース

新じゃがいも、くるみドレッシングのサラダ

メニューから任意のデザートを選んでください（チーズは除外されます）

グルナッシュ・ブラン / ヴィオニエ。すべての場面に適しており、優れた価値を表しています。軽やかで新鮮、そして多用途；一日のどの時間でも

レ・ユーズが生産する品種ワインは非常にコストパフォーマンスが良い。このヴェルメンティーノは絶妙だ。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも楽しめる

'RC' ボトリングはカンブキュイジーヌに特有です。この生産者に出会えたことを嬉しく思います。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも楽しめます

'ル・リベルタン'は、ラングドック西部のマレペールからの美しく新鮮なソーヴィニヨンです。涼しい気候、クラシックな新鮮な青い果実に洗練されたニューワールドのひねりが加わっています。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも楽しめます。

3つの異なるブドウ畑からブレンドされた純粋で正確なヴィオニエ。私たちの定番であり、お気に入りです。香り高く、アロマティックなスタイル/ブドウ品種と、スマートでクラシック、完全なディナーワインのミックス。

美しい黄金色；ミネラルの石果実と印象的な余韻

50% ブールブラン、30% グルナッシュ・ブラン、10% ルーサンヌ、10% マルサンヌ。ミネラルの新鮮さでバランスの取れた複雑な白い果実。香り高く、アロマティックなスタイルとブドウ品種のミックス、そしてスマートでクラシック、完全なディナーワイン。

ミニ・ムルソー。ラングドックで最高のシャルドネの一つ。彼らの最高のブドウ畑から手選別されたブドウのみを使用。地域の最高の白ワインテロワールからの生産者による単一畑ワインと樽選定。新鮮さ、優雅さ、複雑さを示しています。

純粋で非常にクリーン。なめらかなテクスチャー。非常に興味深いワイン - 大いに称賛されている - ラングドックの一品。地域の最高の白ワインテロワールからの生産者による単一畑ワインと樽選定。新鮮さ、優雅さ、複雑さを表現している。

カリニャン・ブラン85%、ヴェルメンティーノ15%。砂と石灰岩の土壌で有機栽培されています。ヴェルメンティーノは少しの重さと「パリッとした」ジューシーさを加えます。地域の最高の白ワインテロワールの生産者からのバレルセレクションとともに、単一畑のワインです。新鮮さ、優雅さ、複雑さを表現しています。

私たちのお気に入りの生産者によるグルナッシュ/シラーのブレンド。多用途で飲みやすい。

ラングドックの「正統派」メルロー。プラムのような風味、良い深み。多用途で飲みやすい。

シルキーで美しい; ミディアムボディ、グラスの中のラングドックの太陽。多用途で飲みやすい

50/50ブレンドのソーヴィニヨンとフラン。ヴィラネルの男たちからのこのミディアムボディの宝石には、引き立つダークフルーツが感じられます。多用途で飲みやすい

この未発見のピノ・ノワールの地域からの新しい世界スタイル。多用途で飲みやすい。

ギー・ヴァンランカーズによる主要な「リオハブドウ」の解釈。ラ・リヴィニエールの上にあるラングドックの最高のブドウ畑の一つで生産されています。クラシックな地域ブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックスです。

グルナッシュ主体、ペゼナスのフォジェールの境界を越えたシスト土壌。魅力的で集中した赤い果実と新鮮なミネラリティ。クラシックな地域ブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

グルナッシュ、カリニャン、シラー、ムールヴェードルのブレンド。しっかりとした構造、シルキーでシームレス。私たちのお気に入り。クラシックな地域のブレンド、興味深い宝石、そして馴染みのある単一品種のミックス。

古いブドウのカリニャン、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル。以前特別にリストされていました。再度のリクエスト！クラシックな地域のブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス

マルベックの本場からの、常にデキャンターマガジンのメダル受賞者。クラシックな地域ブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

60%シラー、グルナッシュとムールヴェードル。古い樹のシラーからのペッパーとスパイス。ゲーム料理や赤肉にぴったり。このワインのシリーズは、私たちのお気に入りで最高のテロワールのいくつかの例を表しています。すべてがこの地域の素晴らしさを表現しています。

古いムールヴェードルとグルナッシュの50/50ブレンドで、粘土と石灰岩の土壌で有機栽培されています。素晴らしく満足のいくルシヨンの赤ワイン。このワインのシリーズは、私たちのお気に入りで最高のテロワールのいくつかからの例を表しています。すべてがこの地域の全ての栄光を表しています。

ハウス・ロゼ

常夏の定番 - これまで以上に素晴らしい。

ラングドック以外の数少ないワインの一つ。ジョセフのスタイルの典型

リムーのスパークリングワイン

アップルブランデーリキュール (70ml)

ドライジンと氷、フレッシュライム（35ml）

スモークド・アップル＆ペア・ソース

ポーチドダックエッグ

白ワイン、ガーリック、パセリソース

2人または3人でシェアするのに最適です。ポーククラッキング、スモークした鹿肉とダックエッグ、ビートルートサーモングラバドラックス、ピクルス

クリスピー海藻、ジンゼリー、黄金のピクルスビートルート

日曜日のみ

バターを使ったサボイキャベツとスモークベーコン、骨髄マッシュ、ビールグレイビー

ローストヘリテージキャロットとカブ、ガーリックとローズマリーのマッシュ

レモンバターのポテト、フェンネル、クリーミーディルソース

2人または4人でシェア; ロースト季節の根菜、ローズマリーマッシュ、赤ワイングレービー

chunkyスイートポテト

叩いたニンジンとスウェーデン、ローズマリーマッシュ、赤ワインソース、フレッシュミントゼリー

ダーク/ミルク

クリスピー海苔、黄金のピクルスビートルート

トリュフとパースニップのピューレ、クリスピー

ウイスキーとビートルートのマヨネーズ、ヤギのチーズ、ビートルートとクルミのサラダ

カボチャの種と西洋わさびのドレッシング

マッシュ、グリーン、ソースの選択

(追加 £2) チップス、潰したニンジンとスウェード、ソースの選択 (赤ワイングレイビー、サイダー、マッシュルーム、ペッパーコーン、スモークトマト、ブルーチーズバター、スモークベーコンバターまたは骨髄バター)

ローズマリーマッシュ、レッドキャベツ、赤ワイングレイビー

白ワイン、ガーリック＆パセリソース

新じゃがいも、くるみドレッシングのサラダ

メニューから好きなデザートを選んでください（チーズは除外）

リムーのスパークリングワイン

アップル・ブランデー・リキュール (70ml)

ドライジン アイスの上に フレッシュライム (35ml)

ブルーチーズ、スモークベーコン、骨髄バター

スモークドアップルペアソース

スパイスバターミルク

ビートルートウイスキーマヨネーズ

ポーチド・ダック・エッグ、ソーダ・ブレッド

白ワイン、ガーリックパセリソース、カリカリの白パン

2人または3人でシェアするのに最適です。スカッシュ、ゴートチーズボール、ハギスフリッター、ポーククラッキング、スモークベニソン、ダックエッグ、ビートルートサーモングラヴァドラックス、ピクルス、パン

クリスピー海苔、ジンゼリー、黄金のピクルスビートルート

くるみドレッシング

日曜日のみ

バター付きサボイキャベツ スモークベーコン 骨髄マッシュ ビールグレービー

ローストヘリテージキャロット ターニップ、ガーリック ローズマリーマッシュ

レモンバターのポテト、フェンネル、クリーミーディルソース

煮込んだ赤キャベツ、パールバーレイリゾット

2人または4人でシェア; ロースト季節の根菜、ローズマリーマッシュ、赤ワイングレービー

チャンク スイート ポテト

叩いたニンジン スウェーデンかぶ、ローズマリー マッシュ、赤ワインソース、フレッシュミントゼリー

クリスピー海苔、黄金のピクルスビートルート

トリュフとパースニップのピューレ、クリスピー

ウイスキー ビートルートマヨネーズ、ゴートチーズ、ビートルートくるみサラダ

パンプキンシード ホースラディッシュドレッシング

マッシュ、グリーン、ソースの選択

(追加 £2) チップス、潰したニンジン、スウェーデン、ソースの選択 (赤ワイングレービー、サイダー、マッシュルーム、ペッパーコーン、スモークトマト、ブルーチーズバター、スモークベーコンバターまたは骨髄バター)

ローズマリーマッシュ、レッドキャベツ、赤ワイングレイビー

白ワイン、ガーリックパセリソース

新じゃがいも、くるみドレッシングのサラダ

メニューから好きなデザートを選んでください（チーズは除外）

グルナッシュ ブラン / ヴィオニエ。すべての場面に適しており、優れた価値を表しています。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも

レ・ユーズが生産する品種ワインは素晴らしい価値があります。このヴェルメンティーノは完璧です。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも

この 'RC' ボトリングはカンブキュイジーヌに特有です。この生産者に出会えたことを嬉しく思います。最高の一人です。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも

'ル・リベルタン'は、ラングドック西部のマレペールからの美しく新鮮なソーヴィニヨンです。涼しい気候、クラシックな新鮮な緑の果実に洗練されたニューワールドのひねりがあります。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも

純粋で正確なヴィオニエが3つの異なるブドウ畑からブレンドされています。私たちの定番であり、お気に入りです。香り高く、アロマティックなスタイル/ブドウ品種とスマートでクラシック、完全なディナーワインのミックスです

美しい金色; ミネラルストーンフルーツの印象的な長さ

50% ブールブラン、30% グルナッシュ・ブラン、10% ルーサンヌ、10% マルサンヌ。ミネラルの新鮮さでバランスの取れた複雑な白い果実。香り高く、アロマティックなスタイルのブドウ品種とスマートでクラシックな、完全なディナーワインのミックス

ミニ・ムルソー。ラングドックで最高のシャルドネの一つ。彼らのトップ・ヴィンヤードから手選びされたブドウのみを使用。地域の最高の白ワイン・テロワールからの生産者によるバレルセレクションとともに、シングル・ヴィンヤード・ワイン。新鮮さ、優雅さ、複雑さを表現している。

純粋で非常にクリーン。優しいテクスチャー。非常に興味深いワイン - 多くの称賛を受けた - ラングドックの一品。地域の最高の白ワインテロワールからの生産者による単一畑のワインと樽選択。新鮮さ、優雅さ、複雑さを示している。

カリニャン ブラン 85%、ヴェルメンティーノ 15%。砂と石灰岩の土壌で有機栽培されています。ヴェルメンティーノは少しの重さと「パリッとした」ジューシーさを加えます。地域の最高の白ワインテロワールからの生産者によるバレルセレクションとともに、単一畑のワインです。新鮮さ、優雅さ、複雑さを表現しています。

私たちのお気に入りの生産者からのグルナッシュ / シラー ブレンド。多用途で飲みやすい。

ラングドックの「正統な」メルロー。プラムのような風味、良い深み。多用途で飲みやすい

シルキーで美しい; 中程度のボディ、グラスの中のラングドックの太陽。多用途で飲みやすい

50/50ブレンドのソーヴィニヨン・フラン。ヴィラネルの男たちからのこのミディアムボディの宝石には、引き立つダークフルーツがある。多用途で飲みやすい

この未発見のピノ・ノワールの地域からの新しい世界スタイル。多用途で飲みやすい。

ギー・ヴァンランカースの主要な「リオハブドウ」の解釈。ラ・リヴィニエールの上にあるラングドックの最高のブドウ畑の一つで生産されている。クラシックな地域ブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

グルナッシュ主体、ペゼナスのフォジェールの境界を越えたシスト土壌。魅力的で集中した赤い果実と新鮮なミネラリティ。クラシックな地域ブレンド、好奇心をそそる宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

グルナッシュ、カリニャン、シラー、ムールヴェードルのブレンド。しっかりとした構造で、シルキーでシームレス。私たちのお気に入り。クラシックな地域のブレンド、好奇心をそそる宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

古いブドウのカリニャン、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル。以前特別としてリストされていました。再度の要求！クラシックな地域のブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス

真のマルベックの故郷からの、常にデキャンターマガジンのメダル受賞者。クラシックな地域ブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

60%シラー、グルナッシュとムールヴェードル。古いブドウのシラーからのペッパースパイス。ゲーム赤肉と完璧に合う。このワインの範囲は、地域の私たちのお気に入りで最高のテロワールのいくつかの例を表しています。すべてがその地域の栄光を完全に表しています。

古いムールヴェードルとグルナッシュのブレンド50/50で、粘土石灰土壌で有機栽培されています。驚くべき満足感のあるルシヨンの赤ワイン。このワインのシリーズは、地域の私たちのお気に入りで最高のテロワールの例を表しています。すべてがその地域の栄光を完全に表現しています。

ハウス・ロゼ

永遠の夏の定番 - これまで以上に素晴らしい。

ラングドック以外の数少ないワインの一つ。ジョセフのスタイルの典型

リムーのスパークリングワイン

アップル・ブランデー・リキュール (70ml)

ドライジン アイスの上に フレッシュライム (35ml)

スモークドアップルペアソース

ポーチド・ダック・エッグ

白ワイン、ガーリックパセリソース

2人または3人でシェアするのに最適です。ポーククラッキング、スモークドベニソン、ダックエッグ、ビートルートサーモングラヴァドラックス、ピクルス

クリスピー海藻、ジンゼリー、ゴールデンピクルドビートルート

日曜日のみ

バター付きサボイキャベツスモークベーコン、骨髄マッシュ、ビールグレービー

ローストヘリテージキャロット ターニップ、ガーリック ローズマリーマッシュ

レモンバターのポテト、フェンネル、クリーミーディルソース

2人または4人でシェア; ロースト季節の根菜、ローズマリーマッシュ、赤ワイングレービー

チャンク スイートポテト

叩いたニンジン スウェーデンかぶ、ローズマリーマッシュ、赤ワインソース、フレッシュミントゼリー

ダーク/ミルク

クリスピー海藻、ゴールデンピクルドビートルート

トリュフとパースニップのピューレ、クリスピー

ウイスキーとビートルートのマヨネーズ、ヤギのチーズ、ビートルートとクルミのサラダ

カボチャの種と西洋わさびのドレッシング

マッシュ、グリーン、ソースの選択

(追加 £2) チップス、潰したニンジンとスウェード、ソースの選択 (赤ワイングレービー、サイダー、マッシュルーム、ペッパーコーン、スモークトマト、ブルーチーズバター、スモークベーコンバターまたは骨髄バター)

ローズマリーマッシュ、レッドキャベツ、赤ワイングレービー

白ワイン、ガーリック＆パセリソース

新じゃがいも、くるみドレッシングのサラダ

メニューから好きなデザートを選んでください（チーズは除外）

クリスピー海苔、黄金のピクルスビートルート

トリュフとパースニップのピューレ、クリスピー

ウイスキー ビートルートマヨネーズ、ゴートチーズ、ビートルートくるみサラダ

パンプキンシード ホースラディッシュドレッシング

マッシュ、グリーン ソースの選択

(追加 £2) チップス、潰したニンジン、スウェード、ソースの選択 (赤ワイングレービー、サイダー、マッシュルーム、ペッパーコーン、スモークトマト、ブルーチーズバター、スモークベーコンバターまたは骨髄バター)

ローズマリーマッシュ、レッドキャベツ、赤ワイングレービー

白ワイン、ガーリックパセリソース

新じゃがいも、くるみドレッシングのサラダ

メニューから好きなデザートを選んでください（チーズは除外）

リムーのスパークリングワイン

アップル・ブランデー・リキュール (70ml)

ドライジンと氷と新鮮なライム（35ml）

ブルーチーズ、スモークベーコン、骨髄バター

スモークアップル＆ペアソース

スパイスバターミルク

ビートルートとウイスキーのマヨネーズ

ポーチド・ダック・エッグ、ソーダ・ブレッド

白ワイン、ガーリックとパセリのソース、カリカリの白パン

2人または3人でシェアするのに最適です。スカッシュとヤギのチーズボール、ハギスフリッター、ポーククラッキング、スモークしたシカ肉とダックエッグ、ビートルートサーモングラヴァドラックス、ピクルス、パン

クリスピー海藻、ジンゼリー、ゴールデンピクルドビートルート

くるみドレッシング

日曜日のみ

バターを使ったサボイキャベツとスモークベーコン、骨髄マッシュ、ビールグレービー

ローストヘリテージキャロットとターンip、ガーリックとローズマリーマッシュ

レモンバターのポテト、フェンネル、クリーミーディルソース

煮込んだ赤キャベツ、パールバーレイリゾット

2人または4人でシェア; ロースト季節の根菜、ローズマリーマッシュ、赤ワイングレービー

チャンクスイートポテト

叩いたニンジンとスウェード、ローズマリーマッシュ、赤ワインソース、フレッシュミントゼリー

グルナッシュ ブラン / ヴィオニエ。すべての場面に適しており、優れた価値を表しています。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも

レ・ユーズが生産する品種ワインは非常にお得です。このヴェルメンティーノは完璧です。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも

この 'RC' ボトリングはカンブキュイジーヌに特有です。この生産者に会えたことが嬉しかったです。最高の一人です。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも

'ル・リベルタン'は、ラングドック西部のマレペールからの美しく新鮮なソーヴィニヨンです。涼しい気候、クラシックな新鮮な緑の果実に洗練されたニューワールドのひねりがあります。軽やかで新鮮、そして多用途; 一日のどの時間でも

純粋で正確なヴィオニエが3つの異なるブドウ畑からブレンドされています。私たちの定番であり、お気に入りです。香り高く、アロマティックなスタイル/ブドウ品種とスマートでクラシックな、完全なディナーワインのミックスです

美しい金色; ミネラルの石果実と印象的な余韻

50% ブールブラン、30% グルナッシュ・ブラン、10% ルーサンヌ、10% マルサンヌ。ミネラルの新鮮さでバランスの取れた複雑な白い果実。香り高く、アロマティックなスタイルのブドウ品種とスマートでクラシックな、完全なディナーワインのミックス

ミニ・ムルソー。ラングドックで最高のシャルドネの一つ。彼らのトップ・ヴィンヤードから手選びされたブドウのみを使用。地域の最高の白ワイン・テロワールからの生産者によるバレルセレクションとともに、シングル・ヴィンヤード・ワイン。新鮮さ、エレガンス、複雑さを表現している。

純粋で非常にクリーン。優しいテクスチャー。非常に興味深いワイン - 多くの称賛を受けた - ラングドックの一品。地域の最高の白ワインテロワールからの生産者による単一畑のワインと樽選択。新鮮さ、優雅さ、複雑さを示している。

カリニャン ブラン 85%、ヴェルメンティーノ 15%。砂と石灰岩の土壌で有機栽培されています。ヴェルメンティーノは少しの重さと「パリッとした」ジューシーさを加えます。地域の最高の白ワインテロワールからの生産者によるバレルセレクションとともに、単一畑のワインです。新鮮さ、エレガンス、複雑さを表現しています。

私たちのお気に入りの生産者によるグルナッシュ/シラーのブレンド。多用途で飲みやすい。

ラングドックの「正統派」メルロー。プラムのような風味、良い深み。多用途で飲みやすい

シルキーで美しい; 中程度のボディ、グラスの中のラングドックの太陽。多用途で飲みやすい

50/50ブレンドのソーヴィニヨンとフラン。ヴィラネルの男たちからのこのミディアムボディの宝石には、引き立てられたダークフルーツが感じられます。多用途で飲みやすい

この未発見のピノ・テリトリーからの新しい世界スタイル。多用途で飲みやすい。

ギー・ヴァンランカースによる主要な「リオハブドウ」の解釈。ラ・リヴィニエールの上にあるラングドックの最高のブドウ畑の一つで生産されました。クラシックな地域ブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

グルナッシュ主体、ペゼナスのフォジェールの境界を越えたシスト土壌。魅力的で集中した赤い果実と新鮮なミネラリティ。クラシックな地域ブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

グルナッシュ、カリニャン、シラー、ムールヴェードルのブレンド。しっかりとした構造、シルキーでシームレス。私たちのお気に入り。クラシックな地域のブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス

古いブドウのカリニャン、グルナッシュ、シラー＆ムールヴェードル。以前特別にリストされていました。再度の要求！クラシックな地域のブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス

マルベックの本場からの、常にデキャンターマガジンのメダル受賞者。クラシックな地域ブレンド、興味深い宝石、そしてお馴染みの単一品種のミックス。

60%シラー、グルナッシュとムールヴェードル。古いブドウのシラーからのペッパーとスパイス。ゲーム肉や赤肉に最適。このワインの範囲は、私たちのお気に入りで最高のテロワールのいくつかの例を表しています。すべてが地域の栄光を完全に表しています。

古いムールヴェードルとグルナッシュのブレンド50/50で、有機栽培された粘土と石灰岩の土壌で育てられています。驚くべき満足感のあるルシヨンの赤ワイン。このワインのシリーズは、私たちのお気に入りで最高のテロワールのいくつかの例を表しています。すべてが地域の素晴らしさを完全に表現しています。

ハウス・ロゼ

永遠の夏の定番 - これまで以上に素晴らしい。

ラングドック以外の数少ないワインの一つ。ジョセフのスタイルの典型

リムーのスパークリングワイン

アップル・ブランデー・リキュール (70ml)

ドライジンと氷と新鮮なライム（35ml）

スモークアップル＆ペアソース

ポーチド・ダック・エッグ

白ワイン、ガーリック＆パセリソース

2人または3人でシェアするのに最適です。ポーククラッキング、スモークした鹿肉とダックエッグ、ビートルートサーモングラヴァドラックス、ピクルス

クリスピー海藻、ジンゼリー、ゴールデンピクルドビートルート

日曜日のみ

バターを使ったサボイキャベツとスモークベーコン、骨髄マッシュ、ビールグレイビー

ローストヘリテージキャロットとターンip、ガーリックとローズマリーマッシュ

レモンバターのポテト、フェンネル、クリーミーディルソース

2人または4人でシェア; ロースト季節の根菜、ローズマリーマッシュ、赤ワイングレービー

チャンクスイートポテト

叩いたニンジンとスウェード、ローズマリーマッシュ、赤ワインソース、フレッシュミントゼリー

ダーク/ミルク