レストラン・ランビアンス

オリーブオイルとバルサミコ酢が入った温かいパンのかご

グリルしたバゲットにサヴォーラトマト、ハーブ、玉ねぎ、オリーブオイル、パルメザンチーズをのせた料理

グリルしたバゲットにワイルドマッシュルーム、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、パルメザンチーズを乗せた料理

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシーマヨネーズ、カクテルソース

トリュフオイル、チャイブ、玉ねぎ、唐辛子、カリカリタラーレ、パルメザン

クラシックなトマトとバジルのソース

煮込んだラムのラグー、ミント、新鮮なリコッタ

ミートソースと溶けたモッツァレラチーズがかかったペンネ

ロブスター、キノコ、ブランディビスクソース

ラピーニとソーセージ、ガーリックアーリオオーリオ

トリュフクリームソースがかかったマッシュルームラビオリ

シェフの日替わりリゾット

焼きナス、トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、クルトン、ブッラータチーズ、バジル

タッツィキヨーグルトと一緒に揚げたイカ

さまざまなチャルキュテリー、ブッファラチーズ、コンディメントを新鮮なフォカッチャと一緒に提供

パンチェッタのカルパッチョ、ツナマヨネーズ、ルッコラ、パルメザンチーズの削り

グリルしたジャンボエビ（2尾）、フェンネルとディル

トマトソースで作った自家製の肉団子

エンディビアとルッコラのサラダ、ぶどう、ペカンナッツ、フェタチーズ

30日間熟成させたケベックプライムビーフ、フライとサラダと一緒に提供されます

アルグラ、チェリートマト、パルメザンチーズを添えたサクサクのパン粉で揚げた子牛のカツレツ

トリュフ入りBBQソース、シポリーニ、ラピーニ、ポテト添えのファイアロースト仔豚の脚

ブラジル風のグリル半身チキン、ローストポテト、コールスロー

マスカルポーネ、レディフィンガークッキーのクランブル、リモンチェッロシロップ、カカオ

野生のベリー

自家製 FCO ジェラートのアソートメント

メープルシロップがかかった揚げバニラアイスクリーム

ヌテラとマスカルポーネのピザ

サンマルツァーノトマトソース、バジル、フィオーリ・ディ・ラッテ

ポルチーニとトリュフクリーム、野生のキノコ、フィオーリ・ディ・ラッテ、パルメザン

ガーリックとハーブで味付けされたフォカッチャ、干しトマト、ルッコラ、イタリアンチリオイル、ブラータチーズ

サンマルツァーノトマトソース、プロシュート、アルグラとフィオーリ・ディ・ラッテ

サンマルツァーノトマトソース、サラミ、黒オリーブ、マッシュルーム、フィオーリ・ディ・ラッテ

トリュフクリーム、モルタデッラ、パルメザン、フィオーリ・ディ・ラッテ、ラピーニ、アーティチョーク

サンマルツァーノトマトソース、ソーセージ、キャラメリゼした玉ねぎ、焼き赤パプリカ、フィオーリ・ディ・ラッテ

オレガノとオリーブオイル、カラマタオリーブ、トマト、ピーマン、玉ねぎ、フェタチーズ

焼き鱈、アスパラガス、カラービーツ、レモンソース

トマト、きゅうりのサラダにグリルしたタコとフェタチーズクリームをトッピングしたもの

ソースヴィエルジュとレモンの皮で焼いたサーモン、ローストしたピーマン、さやいんげん

トマトソースとモッツァレラチーズ

6ピースのウィングとフライ

ロゼソースがかかったペンネ

はちみつを添えたサクサクのチキンストリップ

オリーブオイルとバルサミコを添えた温かいパンのバスケット

トマト・サヴール、ハーブ、玉ねぎ、オリーブオイル、パルメザンチーズをトーストしたバゲットの上に

野生のシャンピニオン、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、パルメザンチーズをトーストしたバゲットの上に

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシーなマヨネーズ、カクテルソース

トリュフオイル、チャイブ、玉ねぎ、チリ、カリカリのタラッレ、パルメザン

クラシックなトマトソースとバジル

煮込んだ子羊のラグー、ミントとリコッタ

ペンネのミートソースとモッツァレラチーズのグラタン

ロブスター、ブランデーソースのキノコとビスク

ラピーニとソーセージ、ニンニクとオリーブオイル

きのこのラビオリ、トリュフクリームとポルチーニ、パルメザン

本日のリゾット

焼きナス、トマトソース、フィオール・ディ・ラッテ・モッツァレラ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、クルトン、バジル、ブッラータチーズのサラダ

ミントときゅうりのタジキソースを添えたフライドイカ

シャルキュトリーとモッツァレラ・ディ・ブッファラ、フォカッチャと一緒に提供される調味料

パンチェッタのカルパッチョ、ツナマヨ、ルッコラ、パルメザンチーズの削り

巨大なエビのグリル、フェンネルとディル

トマトソースのミートボール

エンダイブ、ルッコラ、レーズン、ピーカン、フェタチーズのサラダ

ケベック・プライムのドライエイジング30日、フライとサラダ

パン粉をまぶした仔牛のパイユ、ルッコラ、チェリートマト、パルメザン

トリュフBBQソース、チポリーニ、ラピーニ、ポテトを添えたロースト子豚の足

ブラジル風のグリルドチキン、ローストポテトとキャベツサラダ

マスカルポーネ、クランブルビスケット、リモンチェッロシロップ、ココア

パンナコッタ フルーツ デュ シャン

自家製のFCOジェラートの詰め合わせ

メープルシロップをかけた揚げバニラアイス

ヌテラとマスカルポーネのピザ

サンマルツァーノトマトソース、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

トリュフとポルチーニのクリーム、野生のキノコ、フィオール・ディ・ラッテとパルメザン

ガーリックとハーブのフォカッチャの上に、ドライトマト、ルッコラ、イタリアンチリ、ブッラータチーズをトッピング

サンマルツァーノトマトソース、プロシュート、ルッコラ、フィオールディラッテ

サンマルツァーノトマトソース、サラミ、黒オリーブ、マッシュルーム、フィオール・ディ・ラッテ

トリュフクリーム、モルタデッラ、パルメザン、フィオール・ディ・ラッテ、ラピーニ、アーティチョーク

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ、キャラメル玉ねぎ、赤ピーマン、フィオール・ディ・ラッテ

オレガノとオイル、トマト、カラマタオリーブ、ピーマン、玉ねぎ、フェタチーズ

タラ、アスパラガス、色とりどりのビーツをレモン風味のソースで

トマト、きゅうり、ピーマンのサラダの上にグリルしたタコとフェタチーズのクリームをトッピング

ヴァージンソース、レモンの皮、インゲン豆、ピーマンで調理したサーモン

トマトソース、モッツァレラチーズ

6つの翼とフライドポテト

ロゼソースのペンネ

ハチミツを添えたカリカリの鶏の指

オリーブオイルとバルサミコの温かいパンバスケット

グリルしたバゲットの上に、サヴォイアトマト、ハーブ、玉ねぎ、オリーブオイル、パルメザンチーズをのせた料理

野生のキノコ、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、パルメザンチーズをのせたグリルバゲット

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシーなマヨネーズ、カクテルソース

トリュフオイル、チャイブ、玉ねぎ、チリ、クリスピータラッレ、パルメザン

クラシックなトマトとバジルのソース

煮込んだラムのラグー、ミント、新鮮なリコッタ

ミートソースと溶けたモッツァレラチーズのペンネ

ロブスター、きのこ、ブランデーのビスクソース

ラピーニとソーセージ、ガーリックアーリオオリオ

トリュフクリームソースのきのこラビオリ

シェフのデイリーリゾット

ローストしたナス、トマトソース、モッツァレラ・フィオール・ディ・ラッテ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、クルトン、ブッラータチーズ、バジル

タジキヨーグルトと揚げたカラマリ

assorted charcuterie、モッツァレラ・ディ・ブッファラチーズと調味料を新鮮に焼き上げたフォカッチャと共に提供します

パンチェッタのカルパッチョ、ツナマヨ、アルグラ、パルメザンチーズの削り

グリルしたジャンボエビ（2）、フェンネルとディル

トマトソースの自家製ミートボール

エンダイブとルッコラのサラダ、ぶどう、ピーカンナッツ、フェタチーズ

ケベックプライムビーフを30日熟成し、フライとサラダを添えて提供

ルッコラ、チェリートマト、パルメザンチーズを添えたクリスピーブレッドの子牛カツレツ

トリュフBBQソース、シポリーニ、ラピーニ、ポテトを添えた火で焼いた子豚のすね肉

ブラジル風のグリルした半分の鶏肉、ローストポテトとコールスロー付き

マスカルポーネ、レディフィンガークッキーのクランブル、リモンチェッロシロップ、カカオ

野生のベリー

自家製FCOジェラートの詰め合わせ

メープルシロップをかけた揚げバニラアイスクリーム

ヌテラとマスカルポーネのピザ

サン・マルツァーノトマトソース、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ポルチーニとトリュフクリーム、野生のキノコ、フィオール・ディ・ラッテとパルメザン

ガーリックとハーブを擦り込んだフォカッチャ、干しチェリートマト、アルグラ、オイル漬けのイタリアンチリ、ブッラータチーズ

サン・マルツァーノトマトソース、プロシュート、アルグラ、フィオール・ディ・ラッテ

サンマルツァーノトマトソース、サラミ、ブラックオリーブ、マッシュルーム、フィオール・ディ・ラッテ

トリュフクリーム、モルタデッラ、パルメザン、フィオール・ディ・ラッテ、ラピーニ、アーティチョーク

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ、キャラメライズドオニオン、ロースト赤ピーマン、フィオール・ディ・ラッテ

オリガノとオイル、カラマタオリーブ、トマト、ピーマン、玉ねぎ、フェタチーズ

ローストしたタラ、アスパラガス、カラフルなビーツ、レモンソース

トマトときゅうりのサラダにグリルしたタコとフェタクリームをトッピング

ソース・ヴィエルジュとレモンの皮、ローストしたピーマン、インゲン豆を添えた焼きサーモン

トマトソースとモッツァレラチーズ

6つのウィングとフライドポテト

ロゼソースのペンネ

ハニーを添えたクリスピーチキンストリップ

トマト、香草、玉ねぎ、オリーブオイル、パルメザンチーズを焼いたバゲットの上に

野生のマッシュルーム、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、グリルしたバゲットの上にパルメザン

自家製フォカッチャのパンバスケット、オリーブオイルとバルサミコ

子牛の詰め物をしたトルテリーニのスープ

プロシュート、ブファラモッツァレラチーズとメロン

肉のラグーソースとチーズを詰めたアランチーニ、ペコリーノクリームとトマトソースをトッピング

ブッラータチーズとトマト、ジェノベーゼペーストのクリーミーな組み合わせ

田舎風のナスのパルミジャーナ

グリルしたタコ、スモークプタネスカソース

ミートボール、トマトソース / 自家製ミートボールと田舎のパン

ロメインレタス、ベーコン、パルメザンチーズ、クルトンを使ったシーザーサラダ

ルッコラのサラダ、洋梨、ペコリーノチーズ、リモンチェッロドレッシング

サンマルツァーノトマトソース、バジル、フィオール・ディ・ラッテモッツァレラ

ポルチーニとトリュフのクリーム、野生のキノコ、ジャガイモ、赤玉ねぎ、フィオール・ディ・ラッテのモッツァレラとパルメザン

サンマルツァーノトマトソース、ドライトマト、ルッコラ、生ハム、ブッラータチーズ

トリュフ入りモルタデッラの上にリコッタチーズをトッピングしたピスタチオクリーム / ピスタチオクリーム、新鮮なモルタデッラ、リコッタチーズをトッピング

サン・マルツァーノトマトソース、新鮮なブファラモッツァレラ、バジル

サンマルツァーノトマトソース、ドライトマト、ほうれん草、パルメザンチーズ

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ肉、キャラメリゼした玉ねぎ、ラピーニ、フィオール・ディ・ラッテモッツァレラ

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ肉、プロシュート、サラミ、ベーコン、フィオール・ディ・ラッテモッツァレラ

タバスコ、シトロン、ミニョネット / タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシーなマヨネーズとカクテルソース

エシャロット、パルメザンチーズの削り、トリュフマヨネーズ、クリスピータラッリ

シベリアン 28グラム

トマトソースとモッツァレラチーズ

鶏の翼6本とフライドポテト

モッツァレラチーズが溶けた肉ソースのオーブン焼きパスタ

ハチミツ付きのクリスピーチキンストリップ

ペストソースをかけたバッケリの上にブッラータをトッピング

ボロネーゼソースとモッツァレラチーズを使った厚い層のラザニア

アサリのリングイネ

クラシックなトマトとバジルのソース、パルメザン

パルメザンチーズをトッピングしたトリュフクリームの手作りパッパルデッレ

ニョッキのロゼソース、パンチェッタとマッシュルーム / ニョッキのロゼソース、パンチェッタとマッシュルーム

本日のリゾット。--- 市場価格 / シェフの本日のリゾット

ハーブのクラストをまとったラムチョップ、バターナッツスクワッシュとメープルのマッシュ

モッツァレラとサンマルツァーノトマトソースを使ったクラシックなチキンパルミジャーナ、オリオスパゲッティと共に提供されます

スモークしたカチョカヴァッロチーズ、ドライトマトのペースト、アルグラ、トマト、バルサミコグレーズを使ったチーズバーガー、フライドポテト付き

エビと野菜、ややスパイシーなトマトソース、イスラエルのクスクス

チェリートマト、インゲン、ラピーニ、赤ピーマンのピューレを添えたハーブのクラストをまとったスナッパーのフィレ

市場の野菜とハーブのグレモラータをのせたサーモン

オリーブオイルとバルサミコの温かいパンのバスケット

トマトサヴール、ファインハーブ、オニオン、オリーブオイル＆パルメザンをグリルしたバゲットの上に

野生のシャンピニオン、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、パルメザンチーズをグリルしたバゲットの上に

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシー マヨネーズ、カクテルソース

トリュフオイル、チャイブ、玉ねぎ、チリ、カリカリのタラッレ、パルメザン

クラシックなトマトソースとバジル

煮込んだ子羊のラグー、ミントとリコッタ

ペンネ 肉ソース モッツァレラチーズ グラタン

ロブスター、きのこ、ブランデーソースとビスク

ラピーニとソーセージ、ニンニクとオリーブオイル

きのこのラビオリ、トリュフクリームとポルチーニ、パルメザン

日替わりリゾット

ローストしたナス、トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、クルトン、バジル、ブッラータチーズのサラダ

揚げたイカにミントときゅうりのタジキソースを添えて

シャルキュトリーとモッツァレラチーズ、フォカッチャと一緒に提供される調味料

パンチェッタのカルパッチョ、ツナのマヨネーズ、ルッコラ、パルメザンチーズの削り

巨大なエビのグリル、フェンネルとディル

トマトソースの肉団子

エンダイブ、ルッコラ、レーズン、ピーカン、フェタチーズのサラダ

ケベック プライム 乾燥熟成 30日、フライドポテトとサラダ

パン粉をまぶした子牛の肉、ルッコラ、チェリートマト、パルメザン

トリュフBBQソース、チポリーニ、ラピニ、ポテトを添えたロースト子豚の足

デミポワレ グリルスタイル ブラジル、ローストポテトとキャベツサラダ

マスカルポーネ、クランブルビスケット ダムドゥ、リモンチェッロシロップ、カカオ

パンナコッタ フリュイ デ シャン

自家製のFCOジェラートの詰め合わせ

メープルシロップをかけた揚げバニラアイス

ヌテラとマスカルポーネのピザ

サンマルツァーノトマトソース、バジル、フィオールディラッテ

トリュフとポルチーニのクリーム、野生のキノコ、フィオール・ディ・ラッテとパルメザン

ガーリックとハーブのフォカッチャの上にドライトマト、ルッコラ、イタリアンチリ、ブッラータチーズをトッピング

サンマルツァーノトマトソース、プロシュート、ルッコラ、フィオールディラッテ

サンマルツァーノトマトソース、サラミ、黒オリーブ、マッシュルーム、フィオールディラッテ

トリュフクリーム、モルタデッラ、パルメザン、フィオール・ディ・ラッテ、ラピーニ、アーティチョーク

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ、キャラメル玉ねぎ、赤ピーマン、フィオール・ディ・ラッテ

オリガノとオイル、トマト、カラマタオリーブ、ピーマン、タマネギとフェタチーズ

タラ、アスパラガス、色付きビートをレモン風味のソースで

トマト、きゅうり、ピーマンのサラダにグリルしたタコとフェタチーズクリームをトッピング

ソーモン サイジ アヴェック ソース ヴィエルジュ、ゼスト ドゥ シトロン、ハリコ ヴェール エ ポワヴロン

トマトソース、モッツァレラチーズ

6エールとフリット

ロゼソースのペンネ

ハチミツを添えたカリカリの鶏の指

オリーブオイルとバルサミコの温かいパンバスケット

サヴォーラトマト、ファインハーブ、オニオン、オリーブオイル＆パルメザンチーズのグリルバゲットの上に

ワイルドマッシュルーム、ポルチーニクリーム、トリュフオイルとパルメザンチーズのグリルバゲットの上に

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシーマヨ、カクテルソース

トリュフオイル、チャイブ、玉ねぎ、チリ、クリスピータラッレ、パルメザン

クラシックなトマトとバジルのソース

煮込んだラムのラグー、ミント、新鮮なリコッタ

ペンネとミートソース、溶けたモッツァレラチーズ

ロブスター、きのこ、ブランデーのビスクソース

ラピーニとソーセージ、ガーリックアーリオオリオ

トリュフクリームソースのきのこラビオリ

シェフの日替わりリゾット

ローストしたナス、トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ

トマト、キュウリ、タマネギ、クルトン、ブルッタチーズ、バジル

タツァツィキ ヨーグルトのフライドカラマリ

さまざまなシャルキュトリー、モッツァレラ・ディ・ブファラチーズ、そして新鮮に焼き上げたフォカッチャと一緒に提供される調味料

パンチェッタ・カルパッチョ、ツナマヨ、アルグラ、パルメザンチーズの削り

グリルしたジャンボエビ（2）、フェンネルとディル

自家製ミートボールのトマトソース

エンディビアとルコラのサラダ、ぶどう、ピーカン、フェタチーズ

ケベックプライムビーフを30日熟成し、フライとサラダを添えて提供

クリスピーなパン粉をまぶした子牛のカツレツにアルグラ、チェリートマト、パルメザンを添えて

トリュフBBQソース、チポリーニ、ラピーニ、ポテトを添えた火で焼いた子豚のすね肉

ブラジル風グリルドハーフチキン、ローストポテトとコールスロー付き

マスカルポーネ、レディフィンガークッキーのクランブル、リモンチェッロシロップ、カカオ

野生のベリー

自家製FCOジェラートの詰め合わせ

メープルシロップをかけた揚げバニラアイスクリーム

ヌテラとマスカルポーネのピザ

サン・マルツァーノトマトソース、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ポルチーニとトリュフクリーム、野生のキノコ、フィオール・ディ・ラッテとパルメザン

ガーリックとハーブを擦り込んだフォカッチャ、干しチェリートマト、アルグラ、オイルに浸したイタリアンチリ、ブッラータチーズ

サンマルツァーノトマトソース、プロシュート、アルグラ、フィオールディラッテ

サンマルツァーノトマトソース、サラミ、ブラックオリーブ、マッシュルーム、フィオールディラッテ

トリュフクリーム、モルタデッラ、パルメザン、フィオール・ディ・ラッテ、ラピーニ、アーティチョーク

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ、キャラメライズドオニオン、ローストレッドペッパー、フィオール・ディ・ラッテ

オリガノとオイル、カラマタオリーブ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、フェタチーズ

ローストタラ、アスパラガス、カラフルビーツ、レモンソース

トマトときゅうりのサラダにグリルしたタコとフェタクリームをトッピング

ソースヴィエルジュとレモンの皮、ローストペッパー、インゲン豆を添えた焼きサーモン

トマトソースとモッツァレラチーズ

6つのウィングとフライドポテト

ロゼソースのペンネ

ハニーを添えたクリスピーチキンストリップ

トマト、ハーブ、オニオン、オリーブオイル、パルメザンをグリルしたバゲットの上に

野生のキノコ、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、グリルしたバゲットの上にパルメザン

自家製フォカッチャのパンバスケット、オリーブオイル、バルサミコ

子牛の詰め物をしたトルテリーニのスープ

プロシュート、ブファラのモッツァレラチーズとメロン

肉のラグーソースとチーズを詰めたアランチーニ、ペコリーノクリームとトマトソースをトッピング

ブッラータとトマト、ジェノベーゼペーストのクリーミーなチーズ

田舎風のナスのパルミジャーナ

グリルしたタコ、スモークしたプタネスカソース

肉団子、トマトソース / 自家製ミートボールと田舎のパン

ロメインレタス、ベーコン、パルメザン、クルトンを使ったシーザーサラダ

ルコラのサラダ、洋ナシ、ペコリーノチーズ、リモンチェッロドレッシング

サンマルツァーノトマトソース、バジル、フィオールディラッテモッツァレラ

ポルチーニとトリュフのクリーム、野生のキノコ、ジャガイモ、赤玉ねぎ、フィオール・ディ・ラッテのモッツァレラとパルメザン

サンマルツァーノトマトソース、干しチェリートマト、アルグラ、生のプロシュート、ブッラータチーズ

トリュフ入りモルタデッラの上にリコッタチーズをのせたピスタチオクリーム / ピスタチオクリーム、新鮮なモルタデッラ、リコッタチーズをトッピング

サンマルツァーノトマトソース、新鮮なブファラモッツァレラ、バジル

サンマルツァーノトマトソース、干しチェリートマト、ほうれん草、パルメザンチーズ

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ肉、キャラメリゼした玉ねぎ、ラピーニ、フィオール・ディ・ラッテモッツァレラ

サンマルツァーノトマトソース、ソーセージ肉、プロシュート、サラミ、ベーコン、フィオールディラッテモッツァレラ

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシー マヨネーズとカクテルソース

エシャロット、パルメザンチーズの削り、トリュフマヨネーズ、クリスピータラッリ

シベリアン 28グラム

トマトソースとモッツァレラチーズ

6チキンウィングとフライ

モッツァレラチーズが溶けた肉ソースのオーブン焼きパスタ

ハニー付きのクリスピーチキンストリップ

パッケリとバジルソース、ブッラータをトッピングした料理

ボロネーゼソースとモッツァレラチーズを使った厚い層のラザニア

リングイニ アウ パルールデ / リングイニ ウィズ クラム

クラシックなトマトとバジルのソース、パルメザン

手作りのパッパルデッレにトリュフクリームとパルメザンをトッピング

ニョッキのロゼソース、パンチェッタとマッシュルーム

リゾット・デュ・ジョール。--- 市場価格 / シェフの本日のリゾット

ハーブのクラストをまとったグリルした子羊のチョップ、バターナッツスクワッシュとメープルのマッシュ

モッツァレラとサン・マルツァーノトマトソースを使ったクラシックなチキンパルミジャーナ、オリオスパゲッティと共に提供

スモークカチョカヴァッロチーズ、ドライトマトスプレッド、アルグラ、トマト、バルサミコグレーズを使ったチーズバーガー、フライドポテト付き

エビと野菜、軽くスパイシーなトマトソース、クスクス・フリゼリーニ

チェリートマト、インゲン、ラピーニ、赤ピーマンのピューレを添えたプーリア風ハーブクラストのスナッパーのフィレ

市場の野菜とハーブのグレモラータをのせたサーモン

オリーブオイルとバルサミコの温かいパンのバスケット

トマトサヴール、ファインハーブ、オニオン、オリーブオイル＆パルメザンをグリルしたバゲットの上に

野生のシャンピニオン、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、パルメザンチーズをグリルしたバゲットの上に

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシー マヨネーズ、カクテル ソース

トリュフオイル、チャイブ、玉ねぎ、チリ、カリカリのタラッレ、パルメザン

クラシックなトマトソースとバジル

煮込んだ子羊のラグー、ミントとリコッタ

ペンネ 肉ソース モッツァレラチーズ グラタン

ロブスター、きのこ、ブランデーソースとビスク

ラピーニとソーセージ、ニンニクとオリーブオイル

きのこのラビオリ、トリュフクリームとポルチーニ、パルメザン

日替わりリゾット

ローストしたナス、トマトソース、フィオール・ディ・ラッテ・モッツァレラ

トマト、キュウリ、タマネギ、クルトン、バジル、ブッラータチーズのサラダ

揚げたイカにミントときゅうりのタジキソースを添えて

シャルキュトリーとモッツァレラチーズ、フォカッチャと一緒に提供される調味料

パンチェッタのカルパッチョ、ツナのマヨネーズ、ルッコラ、パルメザンチーズの削り

巨大なエビのグリル、フェンネルとディル

トマトソースの肉団子

エンダイブ、ルッコラ、レーズン、ピーカン、フェタチーズのサラダ

ケベック プライム 乾燥熟成 30日、フライドポテトとサラダ

パイユール・ド・ヴォー・パネ、ルッコラ、チェリートマト、パルメザン

トリュフBBQソース、チポリーニ、ラピニ、ポテトを添えたロースト子豚の足

デミポワレ グリルスタイル ブラジル、ポテト ローストとキャベツサラダ

マスカルポーネ、クランブルビスケット ダムドフィンガー、リモンチェッロシロップ、カカオ

パンナコッタ フリュイ デ カンプ

自家製のFCOジェラートの詰め合わせ

メープルシロップをかけた揚げバニラアイス

ヌテラとマスカルポーネのピザ

サン・マルツァーノトマトソース、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

トリュフとポルチーニのクリーム、野生のキノコ、フィオール・ディ・ラッテとパルメザン

ガーリックとハーブのフォカッチャの上に、ドライトマト、ルッコラ、イタリアンチリ、ブッラータチーズをトッピング

サンマルツァーノトマトソース、プロシュート、ルッコラ、フィオールディラッテ

サンマルツァーノトマトソース、サラミ、黒オリーブ、マッシュルーム、フィオールディラッテ

トリュフクリーム、モルタデッラ、パルメザン、フィオール・ディ・ラッテ、ラピーニ、アーティチョーク

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ、キャラメライズオニオン、赤ピーマン、フィオール・ディ・ラッテ

オリガノとオイル、トマト、カラマタオリーブ、ピーマン、タマネギとフェタチーズ

タラ、アスパラガス、色付きビートをレモン風味のソースで

トマト、きゅうり、ピーマンのサラダにグリルしたタコとフェタチーズクリームをトッピング

ソース ヴィルジュ、レモンの皮、インゲン豆、ピーマンで調理したサーモン

トマトソース、モッツァレラチーズ

6エールとフリット

ロゼソースのペンネ

ハチミツを添えたカリカリの鶏の指

オリーブオイルとバルサミコの温かいパンバスケット

サヴォーラトマト、ファインハーブ、オニオン、オリーブオイル＆パルメザンチーズのグリルバゲットの上に

ワイルドマッシュルーム、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、パルメザンチーズをグリルしたバゲットの上に

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシーマヨ、カクテルソース

トリュフオイル、チャイブ、玉ねぎ、チリ、クリスピータラッレ、パルメザン

クラシックなトマトとバジルのソース

煮込んだラムのラグー、ミント、新鮮なリコッタ

ペンネとミートソース、溶けたモッツァレラチーズ

ロブスター、きのこ、ブランデーのビスクソース

ラピーニとソーセージ、ガーリックアーリオオリオ

トリュフクリームソースのきのこラビオリ

シェフの日替わりリゾット

ローストしたナス、トマトソース、モッツァレラ・フィオール・ディ・ラッテ

トマト、キュウリ、タマネギ、クルトン、ブルッタチーズ、バジル

タジキヨーグルトと揚げたカラマリ

さまざまなシャルキュトリー、モッツァレラ・ディ・ブファラチーズ、そして新鮮に焼き上げたフォカッチャと一緒に提供される調味料

パンチェッタ・カルパッチョ、ツナマヨ、アルグラ、パルメザンチーズの削り

グリルされたジャンボエビ（2）、フェンネルとディル

自家製ミートボールのトマトソース

エンダイブとルッコラのサラダ、ぶどう、ピーカン、フェタチーズ

ケベックプライムビーフを30日熟成し、フライとサラダを添えて提供

クリスピーなパン粉をまぶした子牛のカツレツにアルグラ、チェリートマト、パルメザンを添えて

トリュフBBQソース、チポリーニ、ラピーニ、ポテトを添えた火で焼いた子豚のすね肉

ブラジル風グリルドハーフチキン、ローストポテトとコールスロー付き

マスカルポーネ、レディフィンガークッキーのクランブル、リモンチェッロシロップ、カカオ

野生のベリー

自家製FCOジェラートの詰め合わせ

メープルシロップをかけた揚げバニラアイスクリーム

ヌテラとマスカルポーネのピザ

サン・マルツァーノトマトソース、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ポルチーニとトリュフクリーム、野生のキノコ、フィオール・ディ・ラッテとパルメザン

ガーリックとハーブを擦り込んだフォカッチャ、干しチェリートマト、アルグラ、オイルに浸したイタリアンチリ、ブッラータチーズ

サンマルツァーノトマトソース、プロシュート、アルグラ、フィオールディラッテ

サンマルツァーノトマトソース、サラミ、ブラックオリーブ、マッシュルーム、フィオールディラッテ

トリュフクリーム、モルタデッラ、パルメザン、フィオール・ディ・ラッテ、ラピーニ、アーティチョーク

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ、キャラメライズドオニオン、ローストレッドペッパー、フィオール・ディ・ラッテ

オリガノとオイル、カラマタオリーブ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、フェタチーズ

ローストタラ、アスパラガス、カラフルビーツ、レモンソース

トマトときゅうりのサラダにグリルしたタコとフェタクリームをトッピング

ソース・ヴィエルジュとレモンの皮、ローストしたピーマン、インゲン豆を添えた焼きサーモン

トマトソースとモッツァレラチーズ

6つのウィングとフライ

ロゼソースのペンネ

ハニーを添えたクリスピーチキンストリップ

トマト、ハーブ、オニオン、オリーブオイル、パルメザンをグリルしたバゲットの上に

野生のキノコ、ポルチーニクリーム、トリュフオイル、グリルしたバゲットの上にパルメザン

自家製フォカッチャのパンバスケット、オリーブオイルとバルサミコ

子牛の詰め物をしたトルテリーニのスープ

プロシュート、ブファラのモッツァレラチーズとメロン

肉のラグーソースとチーズを詰めたアランチーニ、ペコリーノクリームとトマトソースをトッピング

ブッラータとトマト、ジェノベーゼペーストのクリーミーなチーズ

田舎風のナスのパルミジャーナ

グリルしたタコ、スモークしたプタネスカソース

肉団子、トマトソース / 自家製ミートボールと田舎のパン

ロメインレタス、ベーコン、パルメザン、クルトンを使ったシーザーサラダ

ルッコラのサラダ、洋梨、ペコリーノチーズ、リモンチェッロドレッシング

サンマルツァーノトマトソース、バジル、フィオールディラッテモッツァレラ

ポルチーニとトリュフのクリーム、野生のキノコ、ジャガイモ、赤玉ねぎ、フィオール・ディ・ラッテのモッツァレラとパルメザン

サンマルツァーノトマトソース、干しチェリートマト、アルグラ、生のプロシュートとブッラータチーズ

トリュフ入りモルタデッラの上にリコッタチーズをトッピングしたピスタチオクリーム / ピスタチオクリーム、新鮮なモルタデッラ、リコッタチーズをトッピング

サンマルツァーノトマトソース、新鮮なシュレッドブファラモッツァレラ、バジル

サンマルツァーノトマトソース、干しチェリートマト、ほうれん草、パルメザンチーズ

サン・マルツァーノトマトソース、ソーセージ肉、キャラメル玉ねぎ、ラピーニ、フィオール・ディ・ラッテモッツァレラ

サンマルツァーノトマトソース、ソーセージ肉、プロシュート、サラミ、ベーコン、フィオールディラッテモッツァレラ / サンマルツァーノトマトソース、ソーセージ肉、プロシュート、サラミ、ベーコン＆フィオールディラッテ

タバスコ、レモン、ミニョネット

カクテルソース、レモン

スパイシー マヨネーズとカクテルソース

エシャロット、パルメザンチーズの削り、トリュフマヨネーズ、クリスピータラッリ

シベリアン 28グラム

トマトソースとモッツァレラチーズ

6つの鶏の翼とフライドポテト

モッツァレラチーズとミートソースのオーブン焼きパスタ

ハチミツ付きのクリスピーチキンストリップ

パッケリとバジルソース、ブッラータをトッピングした料理

ボロネーゼソースとモッツァレラを使った厚い層のラザーニャ

リングイニとアサリ

クラシックなトマトとバジルのソース、パルメザン

クリームソースとトリュフを使った手作りパッパルデッレ、パルメザンチーズをトッピング

ニョッキのロゼソース、パンチェッタとマッシュルーム

リゾット・デュ・ジュール。--- 市場価格 / シェフの本日のリゾット

ハーブのクラストをまとったグリルした子羊のチョップ、バターナッツスクワッシュとメープルのマッシュ

モッツァレラとサン・マルツァーノトマトソースを使ったクラシックなチキンパルミジャーナ、アーリオ・オーリオスパゲッティと共に提供

スモークカチョカヴァッロチーズ、ドライトマトスプレッド、アルグラ、トマト、バルサミコグレーズを使ったチーズバーガー、フライドポテト付き

エビと野菜、軽くスパイシーなトマトソース、クスクス フリゼリーニ

チェリートマト、インゲン、ラピーニ、赤ピーマンのピューレを添えたプーリア風ハーブクラストのスナッパーフィレ

市場の野菜とハーブのグレモラータをのせたサーモン