バー・クルード

西洋わさびクリームフレッシュ、わさびトビコ、ディル

パースニップココナッツクリーム、スモークトラウト、ラディッシュ、ライム

リンゴ、ハラペーニョ、シソ、アボカド、スーマック

フェンネル、ミント、カラカラ、黒ニンニク、レモンオイル

アークティックチャー、ホタテ、トンボマグロ、ハリバット

アボカド、チコリ、ユズ

ブッラータ、エアルームビート、ピスタチオ、ザクロ、アルグラ、バニュルスビネグレット

ツナのコンフィ、ブルーレイクのインゲン、ローストした赤ピーマン、卵、オリーブ、ピパラ、ケイパーベリー、マンチェゴ、トマトブレッド

ブッラータ、牛、ソフトマンチェゴ、羊、しっかりしたトマラシ、牛、しっかりしたマルコナアーモンド、果物、野生の花の蜂蜜、くるみパン

牡蠣6個、ムール貝3個、エビ3匹、ハマグリ3個、カニ半分

12個の牡蠣、6個のムール貝、6匹のエビ、3個のハマグリ、半分のカニ、半分のロブスター

魚、エビ、ムール貝、イカ、ジャガイモ、ベーコン、クリーム

アサリ、カリフラワー、オイスター茸、ミガス

アンコウ、湾エビ、地中海ムール貝、ハーブサラダ、シューストリングフライ、イカのアリオリ

ウニバター、コリアンダー、ミント、大根の芽、ピクルスチリ

バタービーンズ、エンドウのつる、サルサベルデ、ロブスターブロド、ケイパー