サーカ・イチキュウイチハチ・キッチン&バー

チョリソーとブリーのグリル

地元のキノコとトウモロコシ、ホワイトトリュフオイル

ホワイトトリュフのデビルドエッグサラダ、レモンとオリーブのビネグレット、揚げたケイパー

ポルトガルソーセージと白ワイン、田舎のパン

ヤギのチーズ、コーンレリッシュ、クリスピーパンチェッタ、ハーブペッパーバターミルク

新鮮な春野菜のソテー、ペッペドゥタルタル

メイトルドバター、サワークリームマッシュポテト、クレソンサラダ

春のシャヨテ、リンゴとフェンネル、チンゲンサイ、スパイシーなニンジンバターのハッシュ

フォアグラとグリーンピースのリゾット、ココナッツミルクのクリーム、マイクログリーン

サワークリームマッシュ、しんなりしたほうれん草、サーカステーキソース

自家製の鴨、チョリソー、豚のリレッテ

バニラビーングラッセ

ヘーゼルナッツジェラートミルクシェイク、ストロベリーチャンティリー

トーストしたメレンゲ

フランベしたバナナ

いちご、ブルーベリー、ザクロのビネグレット、ピスタチオ、フライドボルサン

スライスアーモンド、ベーコンビッツ、卵、ブルーチーズ、ドライローマトマト、赤玉ねぎ、ガーリックエマルジョン

新鮮なトマト、アルグラ、バジルオイル、ハニーバルサミコ

ピクルスした芽キャベツ、トーストしたブリオッシュ、リーフレタス、バジルペストマヨネーズ

自家製レリッシュ、ホースラディッシュスロー

ペッペドゥレモンタルタ

キャンディベーコン、ゴールズチェダーチーズ、そして彼らの共犯者

パルメザンチーズとモッツァレラチーズ、ケイパーとバジルのペースト

ピーチビターズ、バーボン、ルバーブ（アペロール）

ヘンドリックスジン、サン・ジェルマン、スパークリングワインをトッピング

ドラゴンベリーラム、バジル、ストロベリー

ストリチナ、エルダーフラワーコーディアル、ベリージュース

メタクサ、マンゴー、コアントロー

ストリリ・ピーチ、ピーチピューレ、シモネ