ビッグ・スカイ・カフェ

シャロットディルピクルタルタルソース付き

スモーク ゴーダ ポレンタ付き

白ワインガーリックバターソースとクレバラッチファームのスプラウト

レモンビネグレットのクラヴェラッチファームのスプラウト、パルメザンケーパーのホイップ、ダークライ麦パン、エアルームトマトと共に

グリルバゲット、パルメザン、バジルオイル付き

トーストしたくるみ、ブルーチーズ、ポートワインビネグレット

ハートランドクリーマリーのヤギチーズ、トーストアーモンド、アプリコットビネグレット

ロメインレタス、地元のトマト、赤玉ねぎ、アーティチョークハート、プロボローネチーズ、甘酸っぱいドレッシング

赤ワインハーブビネグレット付き

刻んだローストガーリック、スペインのイベリコチーズ、バジルペストアイオリ入り

新鮮なハーブの白ワインバターのブロスとグリルしたバゲット

スパイシーな地元のハラペーニョパイナップルグレーズ付き

ピューレにしたバターナッツと新鮮なハーブ、ハートランドクリーマリーの山羊チーズ、キャラメリゼしたシャロットをブレッドスミスのダークライにのせて

ハラペーニョクレームフレーシュ、軽くスモークしたトマト、クラヴェラッチファームのスプラウト、ブルーゴーダチーズ

スライスしたネギ入り

バジル infused オリーブオイル入り

クリスピーケール入り

マンチェゴ、セイラムビルスモーキーブルー、サンアンドレトリプルクリームブリー、フルーツ、トーストアーモンド、ハニー付き

ローストガーリックグレービー付き

新鮮なセージ、スモークベーコン、トーストしたパン粉入り

レモンジュースとパルメザンで和えた

メープルトーストペカンバター付き

新鮮なほうれん草、グレープトマト、砕いたハートランドゴートチーズ、スモークアンジュペアシェリービネグレット

新鮮なベビースピナッチ、マッシュスイートポテト、バルサミコリダクション

レインクロウランチのグラスフェッドビーフを赤ワイン、ローズマリー、ニンジン、タマネギ、セロリでゆっくり煮込み、スモークゴーダポレンタの上に盛り付けました

トリュフローストレッドポテト、ダブルスターファームブロッコリー、フレッシュハーブブルーチーズバター付き

地元の栗ご飯ピラフとタラゴンクリームソース付き

ミッドウェストパスタ社のフェットチーネ、赤玉ねぎ、トスカーナケール、赤ピーマンをカレークリームソースで、新鮮なミントと共に

ローストブロッコリー添え

グリルド フェンネル カレー マヨネーズをブリオッシュに、メープル マッシュ スイート ポテトを添えて

ズッキーニ、赤ピーマン、クリミニマッシュルーム、マルコートジャージークリーマリーのモッツァレラ、リコッタ、パルメザンチーズとバルサミコトマトソースの層を重ねて

エビ、新鮮な魚、PEIムール貝を新鮮なハーブトマトバターのスープで、グリルしたバゲットと共に

レインクロウランチのグラスフェッドビーフに溶けたブルーチーズ、アルグラ、トマト、バルサミコリダクションをブリオッシュバンに挟み、焼きケールチップスと共に提供

トマト、アルグラ、スモークトマトタルタルソース、ケールチップ付き

シャロットディルピクルタルタルソース付き

スモークゴーダポレンタ付き

白ワインガーリックバターソースとクラヴェラッチファームスプラウト入り

レモンビネグレットとパルメザンケーパーのホイップを添えたクレバラッチファームのスプラウト、ダークライ麦パンとエアルームトマトと共に

グリルバゲット、パルメザン、バジルオイル付き

トーストしたくるみ、ブルーチーズ、ポートワインビネグレット

ハートランドクリーマリーのヤギのチーズ、トーストアーモンド、アプリコットビネグレット

ロメインレタス、地元のトマト、赤玉ねぎとアーティチョークハート、プロボローネチーズと甘酸っぱいドレッシング

赤ワインハーブビネグレット付き

刻んだローストガーリック、スペインのイベリコチーズ、バジルペストアイオリ付き

新鮮なハーブの白ワインバターのブロスとグリルしたバゲット

スパイシーな地元のハラペーニョパイナップルグレーズ付き

ピューレしたバターナッツに新鮮なハーブ、ハートランドクリーマリーの山羊チーズ、キャラメリゼしたシャロットをブレッドスミスのダークライにのせて

ハラペーニョクレームフレーシュ、軽く燻製したトマト、クラヴェラッチファームのスプラウト、ブルーゴーダチーズ入り

スライスしたネギ入り

バジル風味のオリーブオイル入り

クリスピーケール入り

マンチェゴ、セイラムビルスモーキーブルー、サンアンドレトリプルクリームブリー、フルーツ、トーストアーモンド、ハニー付き

ローストガーリックグレービー付き

新鮮なセージ、スモークベーコン、トーストしたパン粉入り

レモンジュースとパルメザンで和えた

メープルトーストペカンバター付き

新鮮なほうれん草、グレープトマト、砕いたハートランドゴートチーズ、スモークアンジュペアシェリービネグレット付き

新鮮なベビースピナッチ、マッシュスイートポテト、バルサミコリダクション付き

レインクロウランチのグラスフェッドビーフを赤ワイン、ローズマリー、ニンジン、タマネギ、セロリでゆっくり煮込み、スモークゴーダポレンタの上に盛り付けました

トリュフローストした赤いジャガイモ、ダブルスターファームのブロッコリー、新鮮なハーブのブルーチーズバター付き

地元の栗ご飯ピラフとタラゴンクリームソース付き

ミッドウェストパスタ社のフェットチーネ、赤玉ねぎ、トスカーナケール、赤ピーマンをカレークリームソースで、新鮮なミントと共に

ローストブロッコリー添え

グリルド フェンネル カレー マヨネーズをブリオッシュに、メープル マッシュ スイート ポテトを添えて

ズッキーニ、赤ピーマン、クリミニマッシュルーム、マルクートジャージークリーマリーのモッツァレラ、リコッタ、パルメザンチーズとバルサミコトマトソースの層を重ねて

エビ、新鮮な魚、PEIムール貝を新鮮なハーブトマトバターブロスで、グリルしたバゲットと共に

レインクロウランチのグラスフェッドビーフに溶けたブルーチーズ、アルグラ、トマト、バルサミコリダクションをブリオッシュバンに挟み、焼きケールチップスと共に提供

トマト、アルグラ、スモークトマトタルタルソース、ケールチップ付き