馬肉バル かち馬

霜降り肉の肩バラ、圧倒的に柔らかいヒレ、弾力ある希少部位のコウネ、脂ののった歯ごたえあるフタエゴ、など時期の仕入状況によって選りすぐりのネタを盛り合わせでご堪能下さい☆

かち馬初心者でしたらまずはコチラ☆お一人様でもペロりといけちゃいます(^^)

赤身言えば！あっさりした中にも馬肉ならではの旨味を感じます。コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸たっぷり☆

馬にしか無い部位。コラーゲンたっぷりの真っ白なお肉は、口に含むとトロける独特の食感と甘みが味わえます☆

霜降り馬刺し、なんて呼ばれる贅沢にサシの入った部位。肉のキメが細かく、甘さと適度な弾力があります。

脂肪が少なく、サクサクの食感。希少すぎて入荷の少ない部位。ビタミンB群が豊富でダイエットにオススメ☆

1トン近い馬からわずか1㎏しか取れない希少部位。肌を作るビタミンCの働きを助けるパントテン酸が豊富☆

言わずと知れた最高級部位。圧倒的に柔らかいので、角切りで提供致します。舌触りも滑らかとても上品な味わいが魅力☆

アバラの3層肉。上下に良質の脂をもち、中心にはコリコリと歯ごたえのある赤身肉☆

馬肉だからこそ完成したレアではなく“生”のステーキ！！赤ワインを煮詰めた自慢のステーキソースでどうぞ♫

辛味・甘み・旨みの三拍子が揃った大人気メニュー♪ご飯にも乗せられますよ(*^^*)

日本テレビ【Golden SixTONES】でも紹介され、スタジオで出演者みなさんに召し上がっていただき、絶賛してもらったあの料理！頬張った瞬間の香りと旨み！！『絶・対・に！』召し上がっていただきたい逸品です♪

赤ワインのコクと玉葱がトロトロになるまで煮込んだ伝説のデミグラスソースと馬肉特有の甘みあるジューシーなハンバーグが最高にマッチした絶品です☆

1つしっかり120g！ザックザクの揚げ物って好きでしょ？

やわらかくてジューシーな絶品、、、それはハラミ。ポン酢バターでどうぞ！

自家製のタレで漬け込んだ馬タンを炙ることで香ばしさを加えたかち馬自慢の逸品です！毎日無くなり次第で終了致しますm(_ _)m

絶品の馬レバーを相性バツグンのネギ塩ソースで☆クセも少なく、吸収率の高い鉄分たっぷり。

コリコリぷりぷりのタンを相性バツグンのネギソースで☆

低脂肪高タンパクビタミンB群が豊富でダイエットの味方！

馬肉専門店ならではのレバニラ。とりあえず食べてみて^_^

希少部位の馬レバーを贅沢にもペーストにしてみました☆しっかり甘みを引き出した香味野菜とレバーの芳醇な味わいをお楽しみください。

馬もつの食感とニンニク・キノコ、隠し味にレモンを加えたオイルが他では味わえない香ばしさ。もつ好きにはたまらない逸品です☆

アヒージョやレバーペーストはもちろん、是非ハンバーグやタルタルとも一緒にどうぞ♪

馬肉をサラダ感覚でいただく一皿。塩こんぶソースがナイス昆布ネーション☆

自家製マヨネーズと刻みオリーブで洋風なテイスト☆

馬肉の本場、信州の郷土料理水を一切使わずに日本酒のみで煮込みました

3名中4名のお客様が注文される（笑）かち馬人気トップ5の逸品です(^ ^)

野菜の甘さ引き立つコーンドレッシングもお選び頂けます。

女子のための最強コンビ！ワインにも合いますよー♪

辛い！！けどウマい！！辛党のあなたは中毒注意！！

昔は竿を使って干していた「さおぼし」が語源です（＾＾）

タンのぷりぷり感がクセになる美味しさです☆

馬肉特有の甘みある大人気ソーセージ！パリッと焼いて粒マスタードで♪

これ、お酒に合うんです。くぅ～～～！！

読んで字のごとくの最強タッグ♪ラムの香りが大人なテイスト。

馬スジをコリコリになるまで炊いて、梅肉と和えたとても人気なおつまみです☆

塩漬け馬肉をねり込んだチーズにゆず胡椒のアクセント

コンソメかコンポタが選べます

TVで紹介されました！お酒がドンドン進んじゃうやつです

お口直しにどうぞ♪

あらごしフレッシュトマトに玉ねぎとニンニクのコクと香りを加えて、自家製タレでまろやかな和風に仕上がっている絶品です♪シメの一皿に是非(^ ^)

香り高いガーリックオイルと柔らかくて旨みあふれる馬生ハムが最っ高にマッチ☆

生クリームを使わない本場イタリア仕立て。店長こだわりの和のアクセントをつめこみました（＾＾）

ブルーチーズと馬肉の燻香がクセになる濃厚クリーム。ここにも和の隠し味がっっ！

超ーーーーーーー自信作！たっぷりキノコと生クリームでスープパスタ風♪

自家製トマトソースと濃厚モッツァレラ新鮮なバジルでシンプルに。

濃〜い旨味の馬ソーセージと半熟玉子のたまらないコラボレーション！

女子に大人気なヘルシーピザ馬生ハムをトッピング！

甘酸っぱいさNo1お酒に合うおつまみピザ

国産フレッシュチーズにナッツと彩り果実を加えました。お子様から大人まで、大人気のアイスケーキです♪

桜肉といえば！不思議な新食感もお楽しみください☆