ヴィヴァーチェ

エシャロットとシャルドネビネガー (グルテンフリー)

アスパラガス、フィンガーライムキャビア、ホースラディッシュマヨネーズ（グルテンフリー）

スイートコーンモルネー、パンチェッタ（グルテンフリー）

ゴルゴンゾーラ、カチョエペペ、潰したピッセリ（グルテンフリー/ベジタリアン）

カポナータ・シチリアーナ、ナス、ズッキーニ、トマト、バジル、ピスタチオ、クロスティーニ（グルテンフリー）

トマト、バジルペースト、ストラッチャテッラ（ヴィーガン）

シチリア風クスクス、アスパラガス、サルモリリョ (グルテンフリーオプションあり)

ムール貝、キングプロウン、ホタテ、サーモン、オリーブ、チリ、ガーリック（グルテンフリーオプションあり）

青いスイマー蟹、サフラン、レモン、ミックストマト、青ねぎ、チリ、ニンニク（グルテンフリー）

スパイス入りマスタードシードの洋梨、ブリュッセルスプラウト、パンチェッタ、赤ワインジュース（グルテンフリー）

200g NSWマニングバレーの草 fed、オランダの人参、チポロットアグロドルチェ、赤ワインジュース（gf）

カリブ海のラム、キャラメリゼしたパイナップル、トーストしたココナッツ（グルテンフリー）

アーモンドフランジパーヌ、マスカルポーネ（グルテンフリー）

ヘーゼルナッツクラム、バニラアイスクリーム

マーマレード、ぶどう、マスカット、クロスティーニ、くるみ（グルテンフリーオプションあり）

バニラビーンズアイスクリーム、ハニカム、エスプレッソ

'毎日焼き' & エキストラバージンオリーブオイル

スイートコーンモルネー、フレッシュチャイブ、パンチェッタ

山羊のチーズ、バッファロリコッタ、潰したピセリ、ミント

アスパラガス、フィンガーライムキャビア、ホースラディッシュマヨネーズ

桃のアグロドルチェ、ウィットロフ、キャラメルナッツ、マスタードの焦がしハニー

トマト、バジルペースト、パンチェッタ、ストラッチャテッラ

じっくり煮込んだラムショルダー、ベビー gem スカッシュ、ペコリーノ・ロマーノ、グレモラータ

地元のムール貝、キングプロウン、タスマニアのホタテ、サーモン、オリーブ

レモン、サフラン、ミックストマト、青ねぎ、エンドウ

シチリア風カポナータ、ペルシャフェタ、サルサベルデ

キャラメリゼした桃、ピクルスビートルート、パンチェッタ、マスタードシードジュ

カリブ海のラムでキャラメリゼしたパイナップル、トーストしたココナッツ（グルテンフリー）

ヘーゼルナッツブリトル、塩味のピスタチオアイスクリーム

シトラスカスタード、フランジパーヌタルト、オレンジマスカルポーネ（グルテンフリー）

ディサローノクリーム、エスプレッソゼリー、パン・ディ・スパーニャ（グルテンフリー）

バニラビーンズアイスクリーム、エスプレッソ、ハニカムクランブル（グルテンフリー）

ベイリーズ、カルーア、フランジェリコ、ガリアーノ、コアントロー

以下の各2つ

リコッタとピスタチオクリーム

(グルテンフリー)

アーモンドビスコッティ（グルテンフリー）

（グフォア）

16（60ミリリットル）

18（60ミリリットル）

16（60ミリリットル）

16（60ミリリットル）

18（45ミリリットル）

16（90ミリリットル）

20（90ミリリットル）

ケテルワンウォッカ、カルーア、フランジェリコ、エスプレッソ

アマレット、ガリアーノ、ストレーガ、アップルジュース、レモン、アーモンドクランブル

MGGジン、シャンボール、チェリーブランデー、レモン、卵白

ケテルワン・ウォッカ、パッションフルーツ、レモンジュース、ホワイトチョコレート

(グルテンフリー/ベジタリアン)

(グルテンフリー)

(グルテンフリー/ベジタリアン)

(グルテンフリー)(ベジタリアン)

(グルテンフリー)

(グルテンフリー)

(グルテンフリー)

(グルテンフリー)

(グルテンフリー)

バニラビーンズアイスクリーム、ハニカム、エスプレッソ - ベイリーズ、フランジェリコ、カルーア (グルテンフリー)

シャロット & シャルドネビネガー (gf)

アスパラガス、フィンガーライムキャビア、ホースラディッシュマヨ (グルテンフリー)

スイートコーンモルネー、パンチェッタ（グルテンフリー）

ゴルゴンゾーラ、カチョエペペ、潰したピセリ (gf/v)

カポナータ・シチリアーナ、ナス、ズッキーニ、トマト、バジル、ピスタチオ、クロスティーニ（グルテンフリー）

トマト、バジルペースト、ストラッチャテッラ（ヴィーガン）

シチリア風クスクス、アスパラガス、サルモリリオ (gfoa)

ムール貝、キングプロウン、ホタテ、サーモン、オリーブ、チリ、ガーリック（グルテンフリーオプションあり）

青いスイマー蟹、サフラン、レモン、ミックストマト、春玉ねぎ、チリ、ニンニク（グルテンフリー）

スパイス入りマスタードシードの洋ナシ、ブリュッセルスプラウト、パンチェッタ、赤ワインジュース（グルテンフリー）

200g NSWマニングバレー草飼い、ダッチキャロット、チポロットアグロドルチェ、赤ワインジュース（グルテンフリー）

カリブ海のラム、キャラメリゼしたパイナップル、トーストしたココナッツ（グルテンフリー）

アーモンドフランジパーヌ、マスカルポーネ（グルテンフリー）

ヘーゼルナッツクラム、バニラアイスクリーム

マーマレード、ぶどう、マスカット、クロスティーニ、くるみ（グルテンフリーオプションあり）

バニラビーンズアイスクリーム、ハニカム、エスプレッソ

毎日焼き上げた & エキストラバージンオリーブオイル

スイートコーンモルネー、フレッシュチャイブ、パンチェッタ

山羊のチーズ、バッファロリコッタ、潰したピセリ、ミント

アスパラガス、フィンガーライムキャビア、ホースラディッシュマヨ

桃のアグロドルチェ、ウィットロフ、キャンディーウォルナッツ、マスタードバーニングハニー

トマト、バジルペースト、パンチェッタ、ストラッチャテッラ

じっくり煮込んだラムショルダー、ベイビー・ジェム・スクワッシュ、ペコリーノ・ロマーノ、グレモラータ

地元のムール貝、キングプロウン、タスマニアのホタテとサーモン、オリーブ

レモン、サフラン、ミックストマト、春玉ねぎ、エンドウ豆

シチリアンカポナータ、ペルシャフェタ、サルサベルデ

キャラメルピーチ、ピクルスビートルート、パンチェッタ、マスタードシードジュ

カリブ海のラム、キャラメリゼしたパイナップル、トーストしたココナッツ (グルテンフリー)

ヘーゼルナッツブリトル、塩味のピスタチオアイスクリーム

シトラスカスタード、フランジパーヌタルト、オレンジマスカルポーネ（グルテンフリー）

ディサローノクリーム、エスプレッソゼリー、パン・ディ・スパーニャ（グルテンフリー）

バニラビーンズアイスクリーム、エスプレッソ、ハニカムクランブル（グルテンフリー）

ベイリーズ、カルーア、フランジェリコ、ガリアーノ、コアントロー

以下の各2つ

リコッタとピスタチオクリーム

(グルテンフリー)

アーモンドビスコッティ（グルテンフリー）

（グフォア）

16（60ミリリットル）

18（60ミリリットル）

16（60ミリリットル）

16（60ミリリットル）

18（45ミリリットル）

16（90ミリリットル）

20（90ミリリットル）

ケテルワンウォッカ、カリュア、フランジェリコ、エスプレッソ

アマレット、ガリアーノ、ストレガ、アップルジュース、レモン、アーモンドクランブル

MGGジン、シャンボール、チェリーブランデー、レモン、卵白

ケテルワン ウォッカ、パッションフルーツ、レモンジュース、ホワイトチョコレート

ポーチドビーフ、ツナ、アンチョビマヨ、フライドケイパー、ジュ

カリフラワーのモルネ、パングラッタート、イカ墨のウエハース *

バターナッツカボチャ、ブッラータ、ペスト、シャロットv*

低温で調理したラムショルダー、ラグー、ペコリーノ

パタゴニアのエビ、貝のビスク、アスパラガス、エンドウ豆*

トマトとピクルスオニオンのサラダ、クリーム・ディ・ピゼッリ*

ラムキャラメルパイナップル、ココナッツ*

ピスタチオ、リコッタクリーム

小麦粉不使用のチョコレートとアーモンドのケーキ、シトラスのマスカルポーネ*

バニラビーンズアイスクリーム、ハニカムクランブル、エスプレッソ*

クアレッロ、フィノッキオナサラミ、モルタデッラ、ピクルス野菜、グリッシーニ

伝統的なビートルート、バターナッツ、シャロット、ペスト、クロスティーニ

ポーチドビーフ、ツナ、アンチョビマヨ、フライドケイパー、ジュ

ピクルスしたフェンネル、シトラスドレッシング

炎で焼いた、ンドゥイヤ、甲殻類オイル、レモン、チャイブ（3）

ルッコラ、ディル、タラゴンとライムアイオリ

トマト、バジルペースト、パンチェッタ、ストラッチャテッラ

ゆっくり調理されたラムショルダー、オレンジ、ハーブ、ペコリーノロマーノ

ムール貝、エビ、イカ、ホタテ、スモークガーナードブロデット

モートンベイバグ、シェルフィッシュビスク、アスパラガス

ハーブブリオッシュクラスト、ポレンタ、ダッチキャロット、シャロット、フェタ

クインス、バターナッツ、アスパラガス、マスタードシードジュ

その日の市場の魚

サザンレンジ、グラスフェッド MBS 2

リバリナ NSW, ブラックアンガス, MBS 3 穀物飼育 150 日

オレガノとコンフィガーリック

20分待ってください

ラムキャラメルパイナップル、トーストココナッツ

アマレナチェリーアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

バニラビーンズアイスクリーム、エスプレッソ、ハニカムクランブル

ベイリーズ、カルーア、フランジェリコ、ガリアーノ、コアントロー

リコッタとピスタチオクリーム

カンノーリ、トリュフ、ビスコッティ

保存食、ぶどう、マスカテル、クロスティーニ、アーモンドプラリネ

90ミリリットル

90ミリリットル

60ミリリットル

60ミリリットル

60ミリリットル

60ミリリットル

60ミリリットル

45ミリリットル

バニラビーンズアイスクリーム、ハニカム、エスプレッソ - ベイリーズ、フランジェリコ、カルーア (グルテンフリー)

シャロットとシャルドネビネガー (gf)

アスパラガス、フィンガーライムキャビア、ホースラディッシュマヨネーズ（グルテンフリー）

スイートコーンモルネー、パンチェッタ（グルテンフリー）

ゴルゴンゾーラ、カチョエペペ、潰したピセリ（グルテンフリー/ベジタリアン）

カポナータ・シチリアーナ、ナス、ズッキーニ、トマト、バジル、ピスタチオ、クロスティーニ（グルテンフリー）

トマト、バジルペースト、ストラッチャテッラ（ヴィーガン）

シチリア風クスクス、アスパラガス、サルモリリョ (gfoa)

ムール貝、キングプロウン、ホタテ、サーモン、オリーブ、チリ、ガーリック（グルテンフリーオプションあり）

青いスイマー蟹、サフラン、レモン、ミックストマト、春玉ねぎ、チリ、ニンニク（グルテンフリー）

スパイス入りマスタードシードの洋ナシ、ブリュッセルスプラウト、パンチェッタ、赤ワインジュース（グルテンフリー）

200g NSWマニングバレー草飼い、ダッチキャロット、チポロットアグロドルチェ、赤ワインジュース（グルテンフリー）

カリブ海ラム、キャラメリゼしたパイナップル、トーストしたココナッツ（グルテンフリー）

アーモンドフランジパーヌ、マスカルポーネ（グルテンフリー）

ヘーゼルナッツクラム、バニラアイスクリーム

マーマレード、ぶどう、マスカット、クロスティーニ、くるみ（グルテンフリーオプションあり）

バニラビーンズアイスクリーム、ハニカム、エスプレッソ

'毎日焼きたて' & エキストラバージンオリーブオイル

スイートコーンモルネー、フレッシュチャイブ、パンチェッタ

山羊のチーズ、バッファロリコッタ、潰したピセリ、ミント

アスパラガス、フィンガーライムキャビア、ホースラディッシュマヨ

桃のアグロドルチェ、ウィットロフ、キャンディーウォルナッツ、マスタードバーニングハニー

トマト、バジルペースト、パンチェッタ、ストラッチャテッラ

低温調理したラムショルダー、ベイビー ジェム スカッシュ、ペコリーノ ロマーノ、グレモラータ

地元のムール貝、キングプロウン、タスマニアのホタテとサーモン、オリーブ

レモン、サフラン、ミックストマト、春玉ねぎ、エンドウ豆

シチリアンカポナータ、ペルシャフェタ、サルサベルデ

キャラメルピーチ、ピクルスビートルート、パンチェッタ、マスタードシードジュ

カリブ海のラムとキャラメリゼしたパイナップル、トーストしたココナッツ (グルテンフリー)

ヘーゼルナッツブリトル、塩味のピスタチオアイスクリーム

シトラスカスタード、フランジパーヌタルト、オレンジマスカルポーネ（グルテンフリー）

ディサローノクリーム、エスプレッソゼリー、パン・ディ・スパーニャ（グルテンフリー）

バニラビーンズアイスクリーム、エスプレッソ、ハニカムクランブル（グルテンフリー）

ベイリーズ、カルーア、フランジェリコ、ガリアーノ、コアントロー

以下の各2つ

リコッタとピスタチオクリーム

(グルテンフリー)

アーモンドビスコッティ（グルテンフリー）

16（60ミリリットル）

18（60ミリリットル）

16（60ミリリットル）

16（60ミリリットル）

18（45ミリリットル）

16（90ミリリットル）

20（90ミリリットル）

ケテルワンウォッカ、カルーア、フランジェリコ、エスプレッソ

アマレット、ガリアーノ、ストレガ、アップルジュース、レモン、アーモンドクランブル

MGGジン、シャンボール、チェリーブランデー、レモン、卵白

ケテルワン ウォッカ、パッションフルーツ、レモンジュース、ホワイトチョコレート

ポーチドビーフ、ツナ、アンチョビマヨ、フライドケイパー、ジュ

カリフラワーのモルネ、パングラッタート、イカ墨のウエハース *

バターナッツカボチャ、ブッラータ、ペスト、シャロットv*

低温調理したラムショルダー、ラグー、ペコリーノ

パタゴニアのエビ、貝のビスク、アスパラガス、エンドウ豆 *

トマトとピクルスオニオンのサラダ、クリーム・ディ・ピゼッリ*

ラムキャラメルパイナップル、ココナッツ*

ピスタチオ、リコッタクリーム

小麦粉不使用のチョコレートとアーモンドのケーキ、シトラスのマスカルポーネ*

バニラビーンズアイスクリーム、ハニカムクランブル、エスプレッソ*

クレタロ、フィノッキオナサラミ、モルタデッラ、ピクルス野菜、グリッシーニ

ルッコラ、ディル、タラゴンとライムアイオリ

ポーチドビーフ、ツナ、アンチョビマヨ、フライドケイパー、ジュ

ブッラータ、バジルオイル、サフランライスクラッカー

オックスハートトマト、ピクルドスイカ、サフランライスクラッカー

ポーチド・ビーフ、ツナ、アンチョビ・マヨ、フライド・ケイパー、ジュ

ピクルスしたフェンネル、シトラスドレッシング

炎で焼いた、ンドゥイヤ、甲殻類オイル、レモン、チャイブ（3）

ルッコラ、ディル、タラゴンとライムアイオリ

青いスイマー蟹、ビスク、サルサ・ヴェルデ、ボッタルガクランブル

焼きリコッタ、ジャガイモとミント、サフラン、チェリートマト入り

ゆっくり調理されたラムショルダー、オレンジ、ハーブ、ペコリーノロマーノ

ムール貝、エビ、イカ、ホタテ、スモークガーナードブロデット

青いスイマー蟹、ビスク、サルサ・ヴェルデ、ボッタルガクランブル

マッシュルームデュクセル、ほうれん草、ミントピー、赤ワインジュ

マッシュルームデュクセル、クリーマディチェッキひよこ豆、パプリカ、煮込みズッキーニ

その日の市場の魚

サザンレンジ、グラスフェッド MBS 2

リバリナ NSW、ブラックアンガス、MBS 3 グレインフィード 150 日

ストラッチャテッラ、パングラッタート

洋梨、パルメザン、くるみのサラダ、バルサミコ

ストラッチャテッラ、パングラッタート

フェンネル、ラディッシュ、ケイパー、シトラスビネグレット

オレガノとコンフィガーリック

20分待ってください

マンゴー、ライム＆トーストココナッツ

アマレナチェリーアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

バニラビーンズアイスクリーム、エスプレッソ、ハニカムクランブル

ベイリーズ、カルーア、フランジェリコ、ガリアーノ、コアントロー

リコッタとピスタチオクリーム

カンノーリ、トリュフ、ビスコッティ

保存食、ぶどう、マスカテル、クロスティーニ、アーモンドプラリネ

90ミリリットル

90ミリリットル

60ミリリットル

60ミリリットル

60ミリリットル

60ミリリットル

60ミリリットル

45ミリリットル

ポーチドビーフ、ツナ、アンチョビマヨ、フライドケイパー、ジュ

キャラメリゼ、カリフラワー、グレープフルーツ＆ケイパードレッシング

オックスハートトマト、ピクルドスイカ、サフランライスクラッカー

ゆっくり煮込んだラムショルダー、オレンジ、ハーブ、ペコリーノ・ロマーノ

青いスイマー蟹、ビスク、サルサベルデ、ボッタルガクランブル

フェンネルとオレンジのサラダ、キャラメリゼしたリーク

オレガノとコンフィガーリック

マンゴーとライム、トーストしたココナッツ

ピスタチオ、リコッタクリーム

小麦粉不使用のチョコレートとアーモンドのケーキ、シトラスのマスカルポーネ

バニラビーンズアイスクリーム、ハニカムクランブル、エスプレッソ