ドンバンチュクサン クェジョン店

湿式熟成と乾燥熟成の交差熟成により、食感が柔らかく、香ばしさがさらに豊かになったプレミアム三枚肉

湿式熟成と乾燥熟成を通じて、皮の脂肪層の弾力のある味がさらにアップグレードされた高級オギョプサル

鮮やかな赤身肉の間に緻密に浸透しているマーブリングと切り込みの入った脂肪層の皮の絶妙な調和

熟成三枚肉+熟成五枚肉+タコ足ハラミ+手作りソーセージ=600g

牛カルビの部位の中で、マーブリングが優れた部位だけを選別し、肉質が優れていて食感と風味が絶品

カルビの内側に付いている厚い横隔膜の部分で、牛一頭から極少量しか取れない希少部位

牛リブロースを即席のタレで和え、肉自体の豊かな肉汁を感じることができる日本式牛リブロース焼き

厚切りカルビ+皇帝アナゴ+即席焼肉=500g

豚カルビの中で最も良い部位だけを選び、秘伝のタレに漬け込んで柔らかく、旨味が絶品

新鮮な和牛の脂肪が少ない部位を使用し、あっさりとした香ばしい調味料を少し加えた和牛ユッケ

天然調味料でシーズニングし、燻製を経て香ばしさと弾力を最大限に引き出したお酒のおつまみとして最適な豚の腸

国内産の豚皮を甘辛の特製調味料に漬け込み、嫌な臭いを取り除き、柔らかくて弾力のある食感が絶品

韓牛の骨を煮出し、漢方薬材や果物、野菜などを入れて煮込んだ秘伝のスープが絶品の釜山代表料理

野菜や果物などの天然素材がたっぷり入った秘伝のタレが辛さと旨味の絶品なビビンミョン

水冷麺とビビン麺と一緒に食べると、満足感が増し、肉汁が豊富な王餃子