メンショク

白黒料理人 シーズン2 4-2ラウンド進出者のシン・ヒョンド（カルマカセ）は、和食のオマカセシェフとして知られている。メンショクはつけ麺と海老油そばで愛される日本式の麺料理専門店で、深い風味のスープと個性のある太麺の食感が特徴だ。胡椒と山椒の香り、海老の旨味が調和し、ひと味違った日本式ラーメン体験を提供する。